横浜中華そば 維新商店

生姜の効いた醤油ラーメン。太めのちぢれ麺、濃い口醤油スープ、凝った具材、これらのワードに反応する人なら是非食べてもらいたいラーメン。味は濃いが不思議と食べ進められ、ワンタンやシナチクといった具材のクオリティが高い。

大好きなお店で3年ほど前までよく通っていました。久しぶりに横浜に寄ったので食べたところ、以前に比べて麺もスープも質が落ちたように思いました。横浜で一番好きなラーメン屋だったのでちょっと残念です。

特中華そば、1000円の価値あり。私の嫌いな太い縮れ麺、濃ゆい醤油スープ、一口食べただけで帰りたくなったが、食べ進むと麺の丁度良いキレの良さ、スープの味わい、肉とワンタンのハーモニー、シナチクの食べごたえと洗練されているのを感じた。嫌いな中華そばで高得点とは悔しいがうまい。

冷やしラーメンをいただきました。濃いめの醤油に少し酢が入った感じで麺ののど越しも良くさっぱりと美味しくいただきました
男性には量が足りないのと、900円はちょっと高めかな？という印象.
ただ、この麺の冷たさは初めてで新鮮でした

中華そば大盛り (大盛り無料) 、美味しかった。生姜がダメな人は合わないかも。

つけ麺、大盛り400g！
中盛りもあるそうなので、次はそうします。
お腹が苦しい・・・

柚子塩そば、柚子が結構強め。

ラーメンマニアではないですが……
生姜が効いた醤油ベースのスープがスッキリしていて普段スープは飲み干さないのですがついつい完飲してしまいます。
もちもちの太麺もピッタリ合っていて最高です。

好みが分かれるようですが、醤油ベースでくせもなく好きな味です。
少し前から口コミで広がったのかお昼時は行列になっているのを見かけるようになりました。

日曜日にやっていないのが残念です。
お休みのお出かけ帰りのちょっと物足りない時に食べたくなる味なので･･･

ネギ増しそばを注文！中華そばにネギがどっさり
スープはコクがあり味は少し濃いかなぁぐらいだけどグイグイいけちゃう笑
麺に驚きちぢれ麺でコシがあり喉越しも良く旨し！コシに驚き
麺の大盛りも無料で食べ応え120％是非ともお試しあれ
好みは分かれますが・・・

中太ちぢれ麺濃口醤油って感じですかね？
生姜が効いている感じがします。好き嫌いは別れますね！多分………どれも平均的な感じかな？接客は心地よくしてくれます。美味しいですけど次はなかなか足は向かないかな？

ちょっとしょっぱい濃い目の醤油スープとツルッとした食感のいいちぢれ麺。全然違うかもしれないけど白川中華そばに近い気がする。

2回目訪問
煮卵醤油ラーメン注文。
太めの縮れ麺の独特の食感と少ししょっぱ目の濃い醤油スープがよく合う。

麺や維新だった頃から行ってました。中華そばが食べたいときに行くお店です。
ゆず塩もありますが、おすすめは中華そば！生姜が効いた醤油のスープに少し背油が浮いてます。麺も美味しいしトッピングされてる穂先メンマがまた美味です！無料で大盛にもできます。

大盛無料です。
今回は味噌ラーメンを注文しました。
マー油を入れるか、入れないか選択できます。
スープは美味しいですが、油が多くて太麺と絡みにくいなと感じました。
個人的にはもう少し細麺だとgoodです。
人によって違うと思いますが…

醤油が売りのお店なので、醤油ラーメンは中々美味しかったです。

写真は撮り忘れましたが！

今日9時過ぎに行きましたが、何故こんなに高評価なのかが謎ですかね。店内は席数少ないにもかかわらずガラガラ。基本の中華そばを食べましたがこれと言った特徴もなく、生姜が効きすぎていて、うーん、何か一味足りないんだよな。多分もう行かないですかね。ここより美味しいところはごまんとあると思います。