濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 関内本店
| 住所 | 神奈川県横浜市中区弁天通２丁目28 ライオンズマンション関内 103 | ||||||||||||||
| 電話 | +81 45-228-9150 | ||||||||||||||
| 時間 |
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| サイト | tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14063195 | ||||||||||||||
| カテゴリー | ラーメン屋, レストラン | ||||||||||||||
| 評価 | 3.6 33 件の口コミ | ||||||||||||||
| Hamabosi | |||||||||||||||
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濃厚煮干しそば 麺匠 濱星 関内本店 件の口コミ
33 煮干しそばが売りのお店。この界隈は家系ラーメンのお店が多いので、たまに無性に食べたくなる味です。
注文はタッチパネル式の券売機で行うのですが、麺の量やらトッピングやらをやたら選ばせるので時間がかかります。分かりにくいし、後ろに並ばれると焦ってしまう方もいると思います。
同じ煮干しそばでも普通の煮干しそばと濃厚煮干しそばがあります。今回は濃厚煮干しそば (830円) を注文。
麺は細ストレート麺で、ややかために茹でられており、食感も味もとても良かったです。
スープは最初ざらついた感じがしましたが、食べ進むと気にならなくなりました。味は濃厚ながら、煮干しのえぐ味や臭みは全くなし。思わずスープ完飲でした。
トッピングのチャーシューは薄くて残念な感じでしたが、穂先メンマは柔らかくて絶妙な味付けでした。また、刻みタマネギが入っていて良いアクセントになっていました。
バランスのとれたとても美味しいラーメンだったのでまた来たいと思ったのですが、1点だけマイナスポイントがありました。
恐らくワンオペだと思われる店員さん。私が店に入った時も食べ終わって店を出る時もずっとスマホをいじっていました。店を出る時には「ごちそうさま」と声をかけるもスマホに夢中で気づかず。これには呆れてしまいました。
それと、スマホを直前まで触っていた人が調理しているのを見るとしっかり手を洗ったのか心配になります。
２０２０、３月
味、サービスなどの酷評は改善されました。
ただ、表においてある粗大ゴミでどうしても食欲おきません。経営者の民度が疑われます。
関内で飲食の商売する企業ではないと思います。
今日は天気も悪くて寒いなぁってことで、家からも会社からも近いラーメン屋さんへ
ここに来たのは2回目かな？
入口はお店の正面ではなく、ちょっと分かりづらいですな横にあります
「美味しいスープが炊けてます」という看板を目印に
まず食券を購入
定番 (だいたいいつも定番にいっちゃう) の【濃厚煮干しそば 特製】と、お腹減っていたので、【ホエー豚のネギチャー丼】もいっちゃいました
昼からがっつり
店内は木の装飾がたくさんあって、落ち着きます
まずは【ホエー豚のネギチャー丼】が先に出てきました
写真よりもかなりネギは多め！
ボリュームもかなりあります
ホエー豚が細切れになっており、味付けは甘め
これだけで完成されてます
そして【濃厚煮干しそば 特製】が到着
特製だけあって、豪華な顔ぶれ
チャーシュー・味玉・海苔・メンマ・刻み玉ねぎも入ってる
このチャーシューもホエー豚だろうね
食べ応えあります
スープは濃厚ってだけあって、ドロドロ
麺は細麺で、ドロドロのスープと相性いいです
後半にちょっと味変したいなって時に、胡椒やゴマだけじゃなく、七味・黒七味・りんご酢などいろいろあるので、楽しめます
もっと煮干しの味を強めにしたい方は、煮干粉追加しちゃってください (^^)
次来た時は、濃厚ではない【煮干しそば】や【濃厚煮干しつけ麺】もいいかも
お腹いっぱいになりました
近所なのでまた来ます
ごちそうさまでした
クオリティにばらつきがありすぎです。
先日は女性の店員さんが厨房を担当されていたのですが、出てきた煮干しそばに親指の先ぐらいの大きさのボンレスハムの塊の突端の切って捨てるようなところが2つほど入っていました（たぶんチャーシューのつもり）。もう二度と行くのをやめようと思いました。
一時期は贅沢卵かけごはんのごはんの量がお茶碗1/3ぐらいに激減しました。
今日の贅沢卵かけごはんのチャーシューはいつものチャーシューではなく、へんなしぐれ煮のようなしょうゆ味のついた肉でした。
味と内容物を安定させてほしい。美味しい時は美味しいのですがなぜ一食ムダにしなければならなかったんだろうと思うことがしばしばあります。
足が遠のきそうです。
つけ麺を頂きました！
濃厚な煮干しの出汁が美味しく横浜市で食べれるとは思わなかったです。
またスタッフさんも感じ良く気分良く食べれました。
また来たいお店です。
同じ並びにコインパーキングがあります
魚介の節系の味も強いが濃厚で美味しかった。
店長？らしき人も愛想が良く居心地も良かった
いつも14時頃に行くので空いているけど、場所柄12時台はいつも混雑…
この味なら並ぶのも仕方ないか…
美味しいです！煮干しラーメンはあっさりしていて物足りない感じがするので、濃厚煮干しラーメンをいつも注文します！！
ついつい、汁を全部飲んでしまいますがさすがに胃もたれします。笑
タマネギ臭がちょっと残ります。
店員さん、感じいいですよ (^^)
以前店員さんの態度が悪すぎると書き込みしました。
その後お伺いさせていただいてその人が辞めたのかわかりませんが、別の店員さんの接客がよくてまた常連になりました。いい接客をしてくれて、つけ麺もめっちゃ美味しいです。これからも通うと思います (^^)
家系の醤油豚骨が苦手な人におすすめの美味しいラーメンが食べられます。
初訪問だったので煮干しそばをいただきましたが次回は濃厚煮干しそばを食べてみたいなと思いました。
近いうちに再訪問させていただきます。
Simple menu great ramen! But no English menu and waiter only speak Japanese. The local vending machine style order, can try to match the ramen name with photo. Not much drink choice, is good enough to enjoy ramen with jap beer.
ハートランドビールが飲めます
勿論ラーメンはとても美味しいです。
名古屋から来た友達を連れていって喜んでもらったお店です。
店長さんの優しさが味わいに出る素晴らしいラーメン屋さんだと思います。
ラーメンの提供時間が早かったし美味かったです
スープも濃すぎなく薄すぎなく絶妙の濃さで病みつきになりそうでした
ただ、店内のダンボール等を撤去した方がいいかと
あと椅子が少しちっちゃいと思います、少し大きくしてくれたら完璧ですね