味噌ラーメン 雪ぐに

【神奈川最高レベルのラーメン屋】

他の方のレビューにある通りまず店員さんの接客が本当に丁寧。
美味いラーメン屋は何故か接客が横柄な店が多いがこの店ほど気持ちのいい接客をするラーメン屋は無い。

今回は味噌ラーメンに味玉と岩海苔、チャーシューを2枚追加して白米と卵かけご飯用の卵を注文。

10分ほどで着丼。
札幌系の味噌ラーメンとはまた違う、ニンニクが効いてる中に甘みとコクがあり、味見するつもりが何口もスープだけ飲んでしまうほどクセになる味。
濃厚なのに変な濃さじゃないから喉が渇く感じは一切ない。

野菜はもやし、ねぎ、玉ねぎがたっぷり入っていてどれもスープに良く合う。
このスープと野菜だけでも本当に美味い。

そしてチャーシューは炙りチャーシューとレアをトッピング。
炙りチャーシューはトロトロでジューシー、レアチャーシューはあっさりしていて食べごたえあり。
どちらも違った良さがありスープに良く合う。

味玉はちょうどいい半熟具合と味の染み方、重たくないし今まで食べた味玉で1番かも。

海苔は普通の海苔か岩海苔か選べるのも嬉しい。

麺は札幌系の味噌ラーメンと同様スープによく絡む中太ちぢれ麺。
スープが美味いので麺によく絡み当然美味い。

他のラーメン屋と比べて器の口が広いおかげか、これだけトッピングしても他の具を食べないと麺が食べれないということがないので、トッピングと麺をバランス良く食べれるのも嬉しい。

米は産地や銘柄はわからないが特Aの米、もしくは特Aと遜色なく良い意味で麺が主役のラーメン屋で出てくるレベルじゃない美味しいお米。

店内を見渡すと店主の出身が新潟らしいので魚沼産のコシヒカリなのかな？

これを卵かけご飯にして食べたがこれも絶品。
後半スープをかけてチャーシューを乗せて食べてみたが勿論最高に美味い。

スープもほぼ飲み切ってしまい、食べ終わるのが惜しかった。

神奈川エリアで食べたラーメンはまだ10数店舗ほどなので偉そうなことは言えないが接客、味共に何ひとつ欠点のない神奈川ナンバーワンのラーメン屋さんでした。
これからも頑張って下さい！

平日でも人気。外待ちから店内別室待ちまでありました。
食券で辛味噌900、無塩バター100、ライス中150を選択。

注文時に辛さは1～5段階で3辛を選択しニンニク有無を聞かれたので、有りを選択、
さらに粉山椒の有無を聞かれたので、有りを選択。

スープは3辛で丁度いい感じの辛さで、味噌の味もしっかり、炒め野菜の上に新潟名物かんずりも乗っており、後から溶かすと、違う辛味に変化。後からじわじわと汗が下たち落ちてきました。
無塩バターを途中いれてたら、めちゃくちゃ旨旨。
こんなに旨いバターは始めて。今までの中で最高でした。

麺は自家製の縮れ麺。天下の西山製麺に負けず劣らず旨い。

チャーシューは低温調理で仕上げたしっとりとしたモモチャーシュー、固めしっかり。
これは好みが分かれるかも。

ライスが店主のご実家、新潟産コシヒカリ。　コメだけで旨い！
ほかのところも米の炊き方は見習ってほしいぐらい完璧

今まで食べた中で一番の味噌系でした。
旨旨でした。

最後に接客が素晴らしいです。
また食べに来たくなる気持ちよさでした。

寒くなると食べたくなるのが味噌ラーメン。早いものでオープンから4年目を迎えたとのことで久しぶりに訪問して、限定の鰹出汁の味噌ラーメンを堪能。美味しかった。

新年早々味噌ラーメン狙いで訪問。やはり寒い季節の味噌は旨い。チャーシューライスも旨かった。

久々に美味しいラーメンに出会いました。2017年ラーメンTRY大賞受賞。数々の手書きのメッセージも飾ってあり、地元の方々からも愛されているお店です。麺はコシがあり、チャーシューは、厚みがあり、味噌のスープもしつこくなく、後味が良く、大変美味しいものでした。また必ず、伺います。

味噌ラーメン、にんにく少な目で注文。にんにく入れるかどうか聞いてくれるので嬉しい。
いいみそを使っているのか、なかなか美味しい。
チャーシューにもこだわりを感じます。
一つだけ言うならぐざいがもやしと玉ねぎであまり面白くないことかな。
駐車場はなさそうです。

マスター？と女性の店員さん愛想よく居心地いいです。ラーメンも美味しかった。個人的には薄味に感じ、くるま屋の方が好きかな。
でも久々スープ飲みほした。またデジャブか。昔来たような。とにかくここだけではないが、坦々麺とか挽き肉使う店は穴のあいた蓮華が欲しい！

友人から旨い味噌ラーメンを食べに行こう！誘われて来店。
いや〜旨かった。久しぶりに旨い味噌ラーメンを食べれました。
次回、是非とも海老の方の味噌ラーメンを食べたいと思います。

チャーシューが絶品。ちぢれ麺は普通ですが久しぶりに「スープが美味しい」と感じさせてくれたお店でした。つけ麺のあとに割りスープ頼み、完飲できる美味さかと。魚介のくさみが大丈夫な方は甘エビ味噌もオススメです。

美味しかったです。店舗の駐車場が無いのが不便ですが、目の前に路駐出来るスペースは、有ります。訪問日は、晴れていましたが、雨風の強い日は、店舗前での並びが辛そうです。チャーシューの低温調理が、推しのようで食べた感じは、生ハムとチャーシューの中間な感じでさっぱりと感じられました。