ガトー・ド・ボワ 本店

人様へのお土産にしか購入した事はありませんが、ケーキや焼き菓子はとにかく高い! しかも小さい。
あの小さいケーキで、あんなにするなら他にもこだわりのケーキ屋なら有るので、私は他の所で買うかな。ネットでも結構よいケーキ買えますからね。

世界大会でグランプリを獲得したアンブロワジー目当てで訪問。
お酒強めと表記あり。
ビターなムースにピスタチオとフランボワーズ。
小さめのケーキで¥864。全体的に単価は高め。

チョコケーキの店で雷に打たれたように美味しかったのは三越銀座のフレデリックカッセルが私の中で至高ですが、
こちらは高級ケーキ特有の複雑な美味しさがあり、
食べるのに気合が必要なケーキでもあります。

ガトードボワのケーキはこだわりや奥深さがありつつも
ケーキを詳しくない人が食べても「わぁ美味しい」と楽しめるような親しみやすさも含まれていて
久しぶりに納得できるチョコケーキでした。
チョコレートって本当に奥が深いです。
口溶けも良かった。

ビターなチョコレートに、
ピスタチオとフランボワーズジャム美味しかった。
お酒強めと書いてありましたが、
ツンとくる下品さは一切ないので気にせず注文してよいと思います。

お店の重厚感やケーキを宝物のように扱ったショーケースも全て良かったです！
遠くから来てよかった。
食べる頃には繊細なチョコレートが少し溶けてしまったので、
イートインで食べたらもっと美味しかっただろうな。
ラ・ギャラクシーも看板商品らしいのでそれは次回！
また行きます！

あと最後にひとつ注意点。
夏休みの関係で変則的だったのかもしれませんが、
この日は第３水曜日なのに営業してました。
諦めずにまずは営業日カレンダーを見てみるとよいかもしれません。

ガトー・ド・ボワ A LA MAISON / GATEAU DES BOIS 奈良県西大寺駅近くにあるショコラティエ。食べログ スイーツ WEST 百名店 2020 選出店でもある。開店とほぼ同時に訪問。少し雨が降る天気だったので、ちょっと待って入れた。テイクアウトしようと思ったが、店内で座れそうだったので、せっかくなので、お茶も愉しみながらケーキを頂くことに。アンブロワジーとバニラティーを頂く。アンブロワジー、チョコが濃厚ででもしつこくなく美味しい。バニラティーもバニラの香りが高くリラックスできる。良い歳した親父でも、こんなに癒やされるのできっと幅広い年代に贔屓にされる一品だと思われる。オススメです。

チョコレートケーキに関しては、奈良イチ・・・関西イチと思います。
何が違うのかわからないけど、チョコレートに関してはほかの有名店と比べても全く違う、別格のおいしさ。口に入れた瞬間からおいしい。食べている間、「うんまっ！！」しか出てきません。チョコレートの風味を強く感じるけど主張しすぎない。無闇に複雑にしていない。若干遠いため頻繁には訪れられませんが、おいしいチョコレートケーキが食べたいと思ったら外せないお店の１つです。

奈良の大和西大寺駅から歩いて直ぐ、奈良時代創建の古刹・西大寺さんの敷地前に『ガトー・ド・ボワ』本店があります。住宅街の中にヨーロッパの街角を思わせる外観のお店が突然現れる印象。
とても人気があるお店の様で次々とお客様が訪れます。カフェスペースは混雑時には1時間制限になるとの事。少し待って入店し、とても美味しそうなケーキがズラリと並んでいて、せっかくなので2つ食べる事にしました。
一つは今月のケーキ『ヴァン・フレ』グレープフルーツとオレンジのバヴァロアの中にリンゴのコンポートが入っていて、とても爽やかで甘味を抑えた味でした。友人が食べたケーキも甘さ控えめだったので、全体的に素材の甘味を活かす様な感じだと思います。

後で調べたら、『ガトー・ド・ボワ』の
オーナーシェフ林雅彦さんは、フランスのリヨンで開かれ世界最高峰といわれるお菓子の世界大会『クープ ドュ モンド パティスリー』で、1991年に日本人初のグランプリを勝ち取った世界的なパティシエだそうで、コロナ禍前は世界中からお客様が訪れていたそう…今回はコロナの影響もあり、タイミングも良かったのか30分程でお店に入れてラッキーでした。
因みに、世界一を獲得したケーキは『アンブロワジー』チョコレートムースの中にピスタチオのバヴァロアを包み、ピスタチオの生地、木苺ジャムが下地の層を作り、花びらのようなチョコレートも繊細な美しさ。ピスタチオの香り、木苺のつぶつぶとした食感と酸味が口の中で溶け合うとの事…次回は絶対食べたい！と誓いました。

今年のバレンタインに
催事利用で購入したテリーヌが絶品だったのと

銀座のイデミスギノさんと組んでの
日本人初の世界大会優勝者

その時のケーキ「アンブロワジー」（神様への捧げ物）を食べられる
という魅力的なお店

4月いっぱいでイデミスギノさんが閉店されたし、
調べると優勝メンバーのもう1人の
安藤氏（当時ユーハイムマイスター）はお亡くなりになられてるんですね

もう「アンブロワジー」を食べられるのはこちらのお店だけ

イデミスギノさんのアンブロワジーは
イートイン限定で持ち帰り不可
だってあの柔らかさ瑞々しさ
絶対持ち帰れない
あんなに感動したケーキにはなかなか出会えない

こちらのお店は持ち帰れる
【アンブロワジー】ですが
さてさて違いはどうか？

今回イートイン利用です
以下税別
【アンブロワジー】700円3.8
奈良なのにとても強気なお値段
ツヤッツヤのグラサージュショコラの下には
濃厚なムース、
ピスタチオとフランボワーズと
チョコレートのバランスがとれている美味しいケーキ

でもこのお値段はやや高すぎると感じたのと
関西でもこのレベルは他店でも食べられると感じました

比べて申し訳ないですが
イートイン限定のあの瑞々しさは今も忘れられない
唯一無二だったか

【ヴァンフレ】5月のケーキ680円
グレープフルーツとオレンジのババロワに
青リンゴが入ってます
普通に美味しい

【ガトーフレーズ】550円3.9
今回最も好みだったのはこれ
イチゴの甘みはもう少し欲しかったけれど
スポンジがとても滑らか軽やか
イチゴとクリームとの一体感が好きでした
目白の名店とも甲乙つけ難しな美味さ

飲み物はコーヒー系が600円ほど
紅茶は700円ほど

お土産に
【ロンデルプランタン2022】2000円
サブレでキャラメルクリームをサンドし
上には厚めの桜のチョコ&ホワイトチョコが
乗っかった贅沢焼き菓子5枚入り

駐車場は
すぐ向かい側の西大寺駐車場利用可能
入り口で
おじさんに「ガトードボワ」利用と告げると
一旦は300円払いますがチケット渡されます

そのチケットをお店お会計時に見せると
お店で利用証明チケットを渡されます

最初の駐車チケットとお店の利用証明と2枚を
駐車場のおじさんに渡すと300円が戻ってきます

平日なので 混雑なしで入店、着席。
個人的評価:
土日に混雑で並んでたなら、並ぶんでまで買うほどのことは味ない。味に深みもない、ふつうーのケーキ屋。世界大会で優勝したって ホンマって思うぐらい 全く たいしたことない。ドリンクは コーヒー、紅茶で ７００円台の値段帯で かなり高い。女性店員は無駄に多く、尚且つ、客に対して ウエルカムの姿勢ではない。言い方 話し方 キツっもの言いをする。大人気店ということで 女性店員はハナにかけてるのかな。
ふつうー過ぎて、わざわざ並ぶなら並ばないし、わざわざ また食べに来るかと聞かれれば 行かない。
こんな程度のクオリティなら どこにでもある。
グーグル評価は常に甘いが、この店が4.5評価というのが信じられない。

2022.05 平日 おやつどき
世界1のケーキ屋さんと知り
お連れが奈良に行くことがあったらずっと行きたかったようで
ケーキは数点のみ
お目当ての世界1ケーキはあり購入。
イートインはいっぱいでした
世界1は何年か前。何度か食べたことのあるような味です

これぞ映えスポット。お洒落で高級です。ちょっと贅沢な気分を味わいたいとき向け。お値段もまあ贅沢ですが、それに見合うくらい美味しくて、とても丁寧な仕事をしていると思うので、考えようによっては何気にコスパ良しだと思います。プチ贅沢。

2022.1

バレンタイン商品のロンデルクロッカン 大和を
ガトードボワは、ずーっと行ってみたいと思ってた奈良の名店。

同時にクラブハリエのカカオサンドを食べましたが、ガトードボワのお菓子の方が素直に美味しい！と思えました。サクサクのサブレにパリッとした質の良いチョコレートが挟まれている正統派のお菓子。

阪急オンラインの過剰包装が気になって躊躇するけど、追加で買おうか迷う逸品大事に食べたい…！

ごちそうさまでした！

受賞したチョコレートケーキはとても美味しかった。
お酒強めとの事で、大丈夫かなと不安だったのですが、美味しく頂けました。
美味しすぎて、おかわりしました。
また試食でクッキーも頂き、大変美味しかったです。
１つ残念なのが、提携先の駐車場が分かりにくい事。
店前の道路が狭く、なかなか路駐する事も出来ないので、店に駐車場あるか聞けないし、店前にある案内も小さくてわかりづらい為、私たちは周辺の有料パーキングに停めてしまいました。
出来たらもう少し分かりやすくしてほしいので-1にしました
味は大満足です
PayPayも利用可能です

先日プロポーズしてもらいました！
ケーキにプロポーズの言葉を書いてもらい、チョコの形をハートに変えてくださったり、ありがとうございます
凄く嬉しくて、心温まりました！
ケーキもすごく美味しかったです！
ありがとうございます

アンブロワージが美味しいと聞いて買いに
人気No. 1らしく、多めに作られてるらしいが、夕方に行ったからラスト3個だったから、他のケーキと合わせて購入。
店員さんも丁寧な接客されて気持ちいい。
焼き菓子も豊富で、今回は持ち帰りしたけど、店内で食べることも出来る。
噂通り美味しかったです

GATEAU DES BOIS。

奈良に行ったら寄りたかったお店「その」

フランスで2年に1度行われるお菓子の世界大会「クープ ドゥ モンド パティスリー」で日本人初の世界チャンピオンに輝いた「林雅彦シェフ」のお店。

カフェスペースもあるのですが、今回は持ち帰りでの利用。

購入したのは
・アンブロワジー
・フロマージュ クリュ
・ミュロン

アンブロワジーはグランプリ受賞をしたケーキで、「お酒強め」と注意書きがありましたが、思っていたほど強くはなくいい効き具合。

他のケーキでも言える事ですが、とってもバランスのとれた想像より優しい甘さで美味しい。

こちらのお店の凄いところは、百貨店など様々な出店のオファーがありながら「自分の目の届く範囲で」というこだわりを持ち、現在でも2店舗のみでやられているところ。

この美味しさは、このこだわりがあってこそ。

誕生日祝い用にチェリータルト、キュイソン・ナポレオン・ヤマガタを購入しました

奈良は大和西大寺にある洋菓子店、ガトー・ド・ボワさんです。
20年以上西大寺に住んでいますが、ガトー・ド・ボワでケーキを買ったのは今回入れて3回くらいです。。。
なんかこう、ジェネリック市民には敷居の高さを感じてしまいます。

今日は一念発起、連れ合いの誕生日ケーキを購入なのです。
予約なしの飛び込みなんで当たり外れはある、という前提です。
目に付いたのがフルーツタルト的なケーキ。
どうやら日本産サンクランボで作られたチェリータルトのようです。

珍しさ的にも、見た目的にも良いので購入です。

酸味が強く、シナモンの香りがしっかりするチェリータルトです。爽やかな風味ですが、ドシッとくる香りですね。
記憶に残るインパクトある味です。
すげ～さすがはガトー・ド・ボワさんです。

ごちそうさまでした

ケーキがどれもとても美味しいです。

特に、フランスで開催されるお菓子大会「La Coupe du Monde de la Patisserie（クープ ドュ モンド パティスリー）」で世界一の座を獲得したアンブロワジーとラ・ギャラクシーは何度でも食べたい味でした。

コロナ対策は判りますが、もう少し全体を把握した対応をするべき。私が入店時は、店内の人数が多いから少し待って下さい。私が帰る時に来店した客は勝手に入っても案内する。その時は私が入店時より客の人数は多いにも関わらす。

世界大会でグランプリとったチョコレートのケーキ (商品名忘れた) はもちろんの事、
他のケーキも数個いただきました。

うーん… 普通かなぁ。
てか美味しく感じなかった。甘すぎて味がわからないw

凝ってるのはわかるんだけど、なんせ全体的に甘ったるくて、私の口には合わなかった。
洋酒入りケーキが多いイメージ。
甘さ控えめが好きな方、洋酒入りが苦手な方には向かないお店だと思う。

世界大会でグランプリを獲得したという「アンブロワジー」をいただきました。残念ながら店内の席はお客さんでいっぱいだったので、屋外の席を使わせてもらいました。

まず構造からして今まで食べてきた普通のケーキではなかったです。ムースとババロア、ジャム、スポンジ生地が層状になっており、舌触りがとても滑らかでした。

味はチョコレートの苦味と木苺の酸味は感じられたのですが、私には一緒に食べるとピスタチオの存在がよく分かりませんでした。

着いたら　ケーキは全くなく売り切れてました (>_<) 土曜日16時になんか来てもないですよねぇ。これだけの人気店　次回リベンジです。今回は焼き菓子のみ。店舗で持ち帰り商品だけ買う時も、西大寺の駐車場に30分は無料になるようです。絶対次回は、イートインでケーキ食べて沢山持ち帰りもしまーす。食べてないので星一つ減らしました。