ジャンク屋 剣

二郎系ラーメンをいただきたくてお伺いしました。

ラーメンに半熟味玉トッピング
(麺少なめ、あとは普通、にんにくアリ)
豚入りラーメン
(野菜ちょい増し、あとは普通、にんにくアリ)

野菜に味がしみてて最初から美味しい。
トッピングの半熟味玉は1.5個分のってきました。
醤油強め、スープが絡んだ太めの平たいねじれ麺は弾力があってとても美味しかったです。

チャーシューも美味しかったです。
豚入りラーメンはチャーシューが5枚です。
普通のラーメンは2枚

先にお会計を済ませるので、出るときは楽ちんです。
現金払いの他にPayPay払い等が可能です。

二郎インスパイア店だと思いますが、醤油だけでなく、味噌、カレーなどもあります。
私は味噌にしました。 味噌でも増しなどできました。注文した際に、支払いなので、戸惑いますね。脂とか追加できるみたいで、何度も頼んでいる人がいましたが、追加の脂をつけ麺みたいにして食べている方がいました。
ちょうどお昼についてしまったので、だいぶ待ちました。40分くらいだったかな？
ピークを避けないと待つかもしれません。
カウンターだけです。7周年とか書いてありましたので、ずっと人気店なんですね。
野菜ちょい増で、400gと書いてありました。
壁にかいてあるメニューなど、いっぱい貼ってありますので、注意深く見てくださいね。

二郎系ラーメンを求めて行ってみました。
豚入りラーメン（¥1000）を注文。初めてなのでニンニク抜き以外は全て普通にしました。
印象としては『しょっぱい』
スープは飲み干す派ですが残しました。
配膳時に「濃い、薄い場合は言って下さいね」と言われましたが、濃いというよりしょっぱいだけだから薄めるとおいしくないかな？とそのまま食べすすめました。
甘みとか旨みが欲しいところです。
野菜はシャキシャキで美味しい。
チャーシューはもう少しボリュームがほしいところ。
スープの味は他にも味噌やらカレーやらこってりやらがあったので次回はこってりを食べてみようかと思います。

奈良県大和高田市　二郎系らーめん『ジャンク屋 剣』らーめん850円　並200ｇアブラ＆鰹マシ　200ｇヤサイと普通のチャーシュー、案外カツオのアクセント強くジャンキーな背脂が特徴ですでも何方か言うと二郎系よりもあっさり系で食べやすいかも

今日はつけ麺を注文しました。
つけ麺だと麺400ｇまで無料って事で400と野菜はノーマルで200ｇニンニク無しで、アブラとカツオはマシマシでカラメは普通。ここでカスタム忘れてた！と思ってもある程度の時間なら対応してもらえます。

ラーメンだとしんどいのに、つけ麺やとペロッといけるのは何故だろう…麺は太麺のちぢれ麺でモヤシのシャキシャキと麺の食べごたえでラーメン食べてるって実感出来る至福の時ですね。

心残りなのはこれから仕事でニンニク入れれなかった事とチャーシュー食べると麺が食べれないと思い断念しましたが1枚くらい食べたかったのでチャーシュー1枚売りしてください (切実)

コストパフォーマンスは最高です。

ご馳走様でした。

日曜日の開店すぐに入店。けっこうお客さんがどんどん入ってきます。ベーシックにラーメン850円を注文。太めの手製ちぢれ麺は、かたゆでで、スープがよくからみます。また、麺にいたるまでにたっぷりモヤシなどの野菜が食べられて良い。野菜 (モヤシ) 、鰹節、ニンニク、スープの濃さ追加、アブラなど、４段階まで増すことができます。
例えば野菜のちょい増しは400gですが、その上のランク (たしか増し増し) になると800gで市販のモヤシ5袋分だそうです！！！すごい！！ちょい増しは余裕で完食できました。麺も少なくしたり増やしたり選択可能です。
野菜がたくさん食べられるのが良いですね。ラーメンは死ぬ気で食え！とどちらかのお医者様かおっしゃってましたが、その覚悟でいきました。満足度は高かったです。
あと、お客さんが帰ったあと、スタッフのかたがしっかりと消毒、掃除をされていました。ありがとうございます。

ジャンク屋剣
仕事の関係で奈良に行った際、J系ラーメンのお店を発見。お店はカウンター席のみで注文して、支払いは前払い制。ラーメン　850円と野菜増しをコールしたら、800gですよと言われ、萎縮してノーマルの200gに。
麺の量も大盛　300g迄無料でしたが、最近食べすぎのため、並の200gにしました。
野菜はほぼもやし。キャベツは気持ち程度です。スープはかつおの効いた醤油スープです。ウェーブした太麺はこしがありすね。
スープの飛び跳ね注意です。

最低最悪でした。店の奥から「空いているところにどーぞ」と言われるも、空席ほぼすべてが片付けられておられず…

よーやく片付てくれて注文しょうとしたら、金髪店員さんは「後で聞きます」と振り返りもせず…さらに待つこと入店から10分！

忙しい時ならやむを得ない気もするが店内のお客さんは2〜3名ほどで皆さんは注文の品が届いて食事中。

味がどうこう以前の問題、無茶苦茶です。
本当に最悪！！

接客力ゼロ、名前通りな店

昼めしに３人で入った
店員は３名、注文待ちと思われる先客など７～８人いたが店員の３名とも厨房の中で駄弁っている

我々が入店しても「いらっしゃいませ」とも言わず、水出しや注文も取ろうとしない。

店長と思しき男もアルバイトと思われる女二人とへらへら笑いながら話しているだけだった。

２分ほど経っても相変わらずしゃべっているだけなので同伴のものに、「出ますか？」と声を掛けたら、二人ともうなずいたのでさっさと店を出て、隣の「まつの屋」に行った。

二郎系ラーメンは食わず嫌いでしたが、とてもはまりました。大盛で大味なだけでは無く、旨味がとても感じられます！
野菜ちょい増し
ニンニク抜き
麺大盛
アブラ
カラメ

以前より気にはなっていたが、
ただ二郎系みたいで入りづらかった店

オーダーは
豚入りラーメン並と こってり並

麺は太くしっかりとした歯応え
食べ応あり
美味しいのは美味しいのだが
個人的には味が濃い

次はつけ麺を食べて見たい

豚W味噌ラーメンをいただきました。麺大盛意外はノーマルでいただきました。スープは濃すぎでラーメンも私にはぬるかったです。チャーシューは他店のチャーシュー麺よりもかなり量も多く値段も安くコスパが良かったです。チャーシュー好きなら肉Wはオススメします。麺も大盛までは値段据え置きでこれも又コスパが良いと思います。私みたいな大食いにはかなりお得ですが女性や小食の人は麺少なめにすれば煮卵トッピングしていただけるみたいなので良心的なお店だと思います。また行く機会かあればスープ薄めで熱々のラーメンを食べたいです。
ラーメンのぬるかったため星3つです。熱々なら星5です。

剣が天理にあった時代からお世話になってました。
正直二郎系というジャンルの中なら、
ジャンクが一番美味しいと思います。

豚は夢や歴史に比べ貧相ですが、麺　スープは
圧倒的にこちらが好みです。

麺200㌘もやし普通、ニンニク、アブラ、カツオ、カラメ増しを食べた。麺はわしわし二郎系
醤油ベースの安定した味。ジャンク屋哲で食べた数年前を思い出す同じ味がした。ラーメン出された時にお支払いした。初めての体験。美味しかったです。
他に鯛塩ラーメン、エビみそラーメン、カレーラーメン、こってりラーメンも気になった。

ニンニクがガツンと効いてて、食べ応えもあってかつお節がたっぷりの和風二郎おいしかったです。
麺が大盛り無料なのもいいです！

写真は麺大盛り、野菜ちょいマシのラーメンで¥800でした。

・味噌ラーメン
【麺普通・アブラマシ・ニンニクなし・野菜ちょいマシ】で注文しました。
普段はよくノーマルのラーメン (醤油ベース) を頼むのですが、食べてみたところ味噌のコクがとてもあってとても美味しかったです。麺も極太麺で食べ応えがあり大盛りまで同じ価格で食べれるのはいいですね！
スープの濃さは普通でもわりと濃い目に振ってある印象で【カラメ】 (濃いめ) にする前に普通を食べておいた方がいいかもしれません。
店員さんの接客も元気があってよかったです。

初めてだったので、豚入り剣肉ラーメン
(結局チャーシュー)
麺大盛300g、野菜ちょい盛り、他は全て普通でお願いしました。
10分位で着丼、少し食すと塩辛かったので、薄めて欲しいとお願いすれば、丼鉢にスープを入れて持って来てくれました。
カツオが前に出てくるのであまり好きでは無かったです。
次は、味噌味、カツオ無し、野菜ちょい盛りでお願いしようと思う

豚辛つけ麺を食べた
ラーメン荘系列を食べ慣れてるせいか
麺のワシワシ感が少ないのに硬い
豚が8mm位の薄切りで肉感が無い
つけ汁が塩辛い
辛つけ麺の割に辛く無い

やっぱラーメン荘系列の方が好き

ラーメン800円にしました。麺は並200g・ニンニクマシマシの他は普通でオーダーしました。スープは豚骨ダシに醤油ダレかえし、麺は縮れ太平角麺、具はキャベツともやし・きざみニンニク・カツオ節・アブラ・カラメです。全体によくまとまった味付けでかなり美味しいです。スープには味噌？八角？など隠し味が感じられますし、麺も全粒でスープによく合っています。店内衛生は普通でコロナ対策もいいですが、一人分のスペースが激狭で食べ辛くすらあります。二郎系には珍しく、店主さんの愛想が抜群によく、ラーメンの種類とサイドもバラエティに富むラインナップでした。食べる人にはかなりおトクな値段設定で、高校柔道部男子の大群などが大挙して押し寄せたりしないかと、要らぬお世話を思いました。トータル評価は星4つにします。

奈良県で初めての二郎系に行きました。

こってりラーメンと限定のラーメンつけ麺を注文。

こってりラーメンの方はカツオ出汁が効いていて思いのほかこってりではありませんでしたが、自分好みの味でした。豚入りを追加トッピングしてボリューム満点でした。

カレーつけ麺の方は思いのほか酸味の強いつけダレなので好みは分かれるかと思います。