そば切り 百夜月

温かくても冷たくしても素晴らしい蕎麦。スープは風味がありながらもしつこくないため、麺の味がカバーされませんでした。

レストラン自体はとても趣があり、温かい雰囲気があり、とてもフレンドリーなスタッフが外国人にも地元の人にも同様に対応します。

絶対にお勧めしますし、将来的には戻ってきます！

ここでそばを食べてみましたが、本当に美味しかったです。自家製そばととても素敵なサービス（英語でのフレンドリーさとそばの食べ方の説明）、レストランの雰囲気。推奨。
Grazie mille dall'Italia。

風で親切です〜
ところで味は韓国で食べたものと少し切り、そば綿が硬く弾性があまりない材質ですｗそば含有量が高くてそうか？
ユザポンズの味が私はとても良かったです。
最後にヤマの入ったスープを与えます

本固有のそばはこんな味でもあると思われる。個人的に深刻なそばの味と噛む食感がとても良かった。考えがたくさん出て、また行きたいレストランです。
長時間待機したが十分に待ったやりがいのあるソバイム。

注文してから出てくるまで長いので、回転率が悪く待ち時間も長い。
味も『美味しい！』というわけでもなく、まあ、『こだわってる蕎麦屋だなぁー。』ぐらい。1回行けば2回は行かない味でした。
ちなみに鴨汁蕎麦を頼みました。

奈良旅行投稿
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奈良市にある 百夜月さん‍️
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奈良の知り合いにおすすめされて行ってみた
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手挽き蕎麦 1100円
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そば粉100%の手挽き蕎麦️
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1日限定10食だよ！
私たちで売り切れたみたいでギリギリセーフ
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かなり量あってもともとお腹もいっぱいだったのに
普通に美味しくてペロッと完食した
お塩で食べるの美味しかったー
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今まで蕎麦嫌いだったんだけど
玄水で感動的に美味しい蕎麦食べて蕎麦に抵抗なくなって
今回も美味しいと思えたから
不味い蕎麦しか食べたことなかったのかなあ笑
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地元の人にも人気で食べログでも評価いいお店
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駅からも近くて行きやすいよ‍️
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キリッとした酒に合う大人の味のそばです

奈良は近鉄奈良にある和そば店、百夜月さんです。
いつ来ても行列で訪問かないませんでしたが、ようやく訪問がかないました。

十割そばのざるそばを注文です。
10分ほどで配膳。

お～ぱっと見、結構量が多いです。
十割そば特有のザラついた感じの見た目ですが舌触りは滑らかです。
うっすらと緑がかった感じも鮮度の良いそば粉の所以と思われます。
まずは何もつけずに一口。
爽やかなそばの香りが広がりますね、いいですね。
ツユは醤油が強めで甘さ抑えめ。これ、かなり日本酒に合わせるのを意識したツユになっていると感じました。
日本酒のアテにそば、これが百夜月竜南ですね。
あ、ちなみに昼なんで酒飲んでいませんが（笑）、呑んだつもりの妄想です。
そば湯はトロリとしたそば粉の入ったタイプ。ツユにうめると少し他店のそば湯割りとはうま味が違うと感じました。

楽しめました！！
ごちそうさまでした

夜７時半オーダーストップのところ、５人でギリギリに入れて頂きました。
２８蕎麦と十割蕎麦から選べます。
メニューはお蕎麦と蕎麦豆腐、野菜の素揚げぐらいです。ご飯ものはありません。昼間は甘味があります。
お店も器も料理 (野菜の素揚げ) も綺麗でした。
わさびも注文してから手で刷ってくれます。
奈良に行った時はまたよりたいです。

そば前でゆっくりお酒も楽しめる、手打ち蕎麦屋さんです。

十割や限定の蕎麦も料金upでいただけます。

天ぷらではなく素揚げのお野菜が特徴的で、
そば豆腐も美味でした

ゆず胡椒つけそば大盛を頂きました。お出汁と食器も熱々で持てない位の熱さです。でも熱々好きなのでよかったです。味も胡椒が効いてて美味しかったです！大盛にしましたがかなりの量でしたが (並盛りでも思ったより多いです) 、たくさん食べる方なので大盛で正解でした。ご馳走でした大満足です。次行ってもゆず胡椒食べたくなりそう

近奈良すぐにありますが、車では、店の前の道が一通なのでぐるっと大回りして、店のすぐ近くに沢山のコインパーキングがあるので、そこに停めます 20分100円位です。

店はいかにも、美味しそうな雰囲気で、清潔感もあります。
窓が大きく喫茶店ポイ外観です。
28そばと10割りがあります。
私は10割りそば、大盛1210円を頼みました。

10割りは、麺が短く5cm位でぼそぼそ感があり、あまり好きではないので、
次に来るときは28にしょうと思います。
これ以外は、とても美味しくてたべれました。
ありがとうございます。

場所は本通りから少し入ったところですが、分かりやすいところ。蕎麦屋に似合わずといっては失礼ですが、モダンな建物です。
二八蕎麦を食しました、よい食感です。ツルツルっと、一気にかき込むのはザルの醍醐味だと思っております。
大盛りができますので、大盛りでどうぞ。女性でもそこまで限界にならずに食べれることでしょう。おすすめ。

幾度目かのお邪魔。
相変わらず旨い。

美味しい。
二八と手挽きを頂きました。
二八は群馬だったかな？喉ごし香り申し分なし。
１日10食のみの手挽き、越前大野産でした、均等な力量をキープするのは人力では限界があり機械の精度の良いものの方が仕上がりが良いと思っていましたが、熟練の調整力で敢えてムラをつくり、且つ、熱エネルギーを抑えて風味を引き出すんでしょうか? 　そりゃぁ、多く作れませよね。
炎天下、アホみたいに汗だくで立ち尽くしたご褒美でした。
風味、コシ最高、ほぼ、塩でよい。
シンプルな内外装、イス、箸も機能的でカッコ良かった。
クルマでなかったら当然、呑んでいた。
近鉄奈良駅より徒歩すぐの立地。

近鉄奈良駅近です。
蕎麦はニ・八を基本に、十割、手挽きがあります。殊に、手挽きは数量限定です。
日本酒・蕎麦・蕎麦湯・蕎麦茶をいただく上で、やはり、重要視したいのは清潔感のように感じます。
コチラのお店は、いつも整然とされていて、気持ち良くいただけます。蕎麦打ちをされる調理場も、見える状態とされているので、安心感も、あります。
本日は、今月限定酒の長野産ソッガをぐいのみでいただきました。純米吟醸で女性好み？
多いに満足。
この店の難点は、店舗が全面ガラス貼りのため、通りから店内が見えてしまうことでしょうか。飲食を、通りかかりの知り合いにバレるのが、少々怖いです。コレがマジックミラーだと言うことないです。

美味しかった。
手挽きそばを食べました。
塩をつけて蕎麦の味を楽しみました。
今はコロナ禍で空いています。
現金のみの支払いのため星を1つ減らしました。

【令和1年12月8日訪問】
天候：晴れ時々曇り
気温：９℃
湿度：63％
訪問時間：11: 30 (開店直後)

ざる蕎麦 (手挽き十割)
《蕎麦切り》
福井県丸岡在来、岡山県蒜山在来のブレンド新蕎麦の挽きぐるみです。手挽きは一日10食限定で大盛り不可。
薄緑で白い甘皮がぶつぶつと混じる如何にも新蕎麦挽きぐるみと言った感じの見た目。蕎麦切りは短く太さにバラツキがある手打ち感満載の蕎麦切りです。
口当たりはゴワっと、硬めの打歯ごたえ。モチモチ感は強烈です。咀嚼していくと土壌の香りが口腔内に漂います。そして不思議と大人な感じの仄かな苦味が感じられますが、この苦味は心地よい苦味です。ちょっと珍しい感のある風味ですがとても個性的で好感度は高いです。かなり食べ応えのある蕎麦切りです。

《蕎麦つゆ》
かえしのインパクトが強い関東風の蕎麦つゆですが、醤油がキリッとしていてダラダラと醤油辛いというような印象はありません。どちらかと言うとサッパリした感じがします。
醤油の豆感が強く素材のアビリティを感じさせます。節系出汁の風味とかえしの風味が上手く合わさり一体感に優れた蕎麦つゆだと思います。

《薬味》
白葱と山葵でしたが、両者とも個性は確保しながら蕎麦切りを負かさない程度の風味力で、蕎麦切りとの相性に優れていると感じます。

《蕎麦湯》
白濁のストレートタイプの蕎麦湯。蕎麦の香りが強く残り、何も混ぜずともシンプルに風味に優れた蕎麦湯が楽しめます。
蕎麦切りと一緒に提供された藻塩を箸先にチョンとつけ舌先でペロリとしてから蕎麦湯を口にすると、蕎麦切りを食べた時と同様に蕎麦畑の土壌の香りが立ち込めます。蕎麦つゆとのマッチングにも優れ、ついつい蕎麦湯のお代わりをしてしまいそうになるぐらい蕎麦湯の魂を感じます。

鴨汁蕎麦
蕎麦切りは十割の蕎麦粉に小麦粉で繋いだ二八蕎麦を使用。面白いぐらいに素材感がはっきりとしており、小麦粉の風味もしっかりと感じられます。いい小麦粉を使われているのでしょう。
鴨汁は濃厚、というより洗練されているという言葉がマッチします。悪く言えば (比較的) あっさりとし、よく言えば洗練されている、という印象です。誤解のないよう補足しておくと、決してパンチ力に乏しいということではなく、野性味というより都会的な印象があった、ということです。
鴨汁には鴨肉が５片、かなり太めの長葱がドン！と入っています。見た目のインパクトは屈指レベルです。
　
観光地の駅チカ蕎麦店で開店前から順番待ちのある店で、来た当初は一抹の不安がありましたがそんな不安は見事に払拭されました。
在来品種も使われているし、なかなか素晴らしい蕎麦店だと思います。
ただ…クルマでは行きにくい。店舗の駐車場は無いので近隣のコインパーキングの利用必須です。徒歩で行くには何も問題はありません。

Hidden gem in Nara. I found myself in the proximity and I fancied some soba. I am no expert of Japanese food but I had my fair share of noodles and this is definitely in the top 5. Simple place (looks like family-owned) with some history and very well presented. I had the chance to stop by in late November during the bonito sobe season: very tasty. The noodles are buckwheat based (as many other items in the menu, including the ice cream!) and homemade. I would go there when in Nara (not far from the park and the train station).

Very nice place. Yummy soba noodles, made of 100% buckwheat. Even sobs tofu, mina ice cream. 蕎麥麵特色。

野菜の素揚げとお蕎麦の並盛を頂きました。
蕎麦湯も含め、全て美味しく、幸せな気持ちにならせて頂きました。

奈良市内か、少しお高い？量が少ないな？と思いました。

ざる

味わいある蕎麦に香り良いつゆ

中細切りなのでそばの味を楽しめるのが

再訪

ほんの若干前回より太め。切むらがあったのが多少残念