牛カツ専門店 新潟牛華堂

美味しい、間違いない。また来たいと思える。個人的なメモです。
牛カツは脂多めの味わい、熟成もも肉は脂少なめのヒレカツのような味わいで柔らかい。通常の牛カツで量は210gにして、脂こさがあるからセットはごはんよりも冷や蕎麦の方がサッパリするかも。ご飯のセットなら麦飯の方が好き、五穀米はとろろと余り合わない。とろろは出汁が入っていないので、醤油か余っただし醤油を投入する必要あり。
最後に、ジャンル的に同等の牛タン屋さんとお店選びで迷うが、概ね牛タンが勝つかな。

牛カツ、牛寿司迷ってローストビーフ丼を頂きました。
五穀米を小盛りにしてもらいましたが、お腹いっぱい、美味しかったです。
小鉢のサラダがキャベツの千切りでも良かったかな。

牛カツ牛モモ2種盛りを頂いた。脂が好きならカツのみ。脂が嫌ならモモ。って感じですが個人的にはモモの筋の感じがいまいちでした。連れはモモが良いと言ってたので好みは人それぞれ。固形燃料の鉄板で好みの焼き加減にしますが、固形燃料の燃焼時間内で食べなきゃいけないので、ゆったり会話しながら食べる感じではないです。しかし回転率は良さそうです。　　ホールの新人研修をお客でやっていたので星マイナス1です。しっかり裏で練習してから客対応させて下さい。白米、玄米、五穀米の選択で、白米を選んだらシロメシとか復唱してましたし‍️わかりますけど実家の親父かと思いました笑

ブーム後も牛カツの味を醸成させてるお店
一時の牛カツブームで登場したお店だが、独自のメニューで美味しい料理を提供し固定のファンがつおているお店。
温泉旅館のお膳の様な固形燃料付の石焼スタイルも好感

ステーキは食べたいけど油負けする年齢に差し掛かったが　ここのはカツで揚げているからか油負けしない

値段も手頃で　男性の若い方を連れて食事をするのにとてもよくボリュームもある
大変助かっていて　なおかつ牛のカツでなかなかないオススメのお店

ずっと食べてみたかったお店。
日曜ランチの時間はほぼ満席でした。
学生主体のアルバイトさん達の接客は文句なしですが、入口付近の席で寒かったです。。
味は特別美味しい訳でもないです。
1番少ないグラム数を頼みましたが、若干もたれました。リピートはなしかな。

新潟では殆ど見た事がない牛カツ専門店、旨いです。
サッと揚げて、レアの状態で提供されるものを自分で好みの具合に焼いて食べる形式。
タレ類は、ポン酢にダシ醤油と、抹茶塩が用意されています。ダシ醤油が甘めで牛肉と相性よく美味しかったです。
肉は柔らかく箸で切れるくらいの柔らかさでした。脂っこすぎるという事もなかったので、他のレビューを書かれた方々のを見るに肉の品質にはある程度バラつきがあるのかも知れなません。
個人的には定食セットで1300円前後くらいの値段で、この柔らかさと美味しさの牛肉130グラムならコストパフォーマンスも良いと思います。
あとは自分で好みに焼いて食べるのが楽しく、美味しさを底上げしてると思います。

駐車場は19台分、夕飯時は結構混雑していました。

友人が牛カツ食べたいと言うので初訪問しましたが、接客も素晴らしく味も美味しく、溶岩で自分で焼き加減選べるし、ご飯も旨い。トンカツと違いさっぱりしてました。
ご飯・味噌汁おかわり自由焼き肉よりいいです。リピートしますので頑張ってください！

ずっと来てみたかったお店でした。
提供までのスピードの早さにビックリ。
私はスタンダードな牛カツ単品、夫は2種食べ比べ麦飯とろろセットを。牛寿司はシェアしました。
お肉が柔らかく美味しかったです！結構ボリュームありました。牛寿司は美味しかったけど次は頼まなくていいかな. 。ローストビーフ丼が気になりました。
麦ご飯のお代わり無料、お冷やと暖かいお茶の卓上ポットがあったのも良かったです。店員さんも親切で良い雰囲気でした。また行こうと思います。

牛カツ140gで食べました。一口目はわぁっ！美味いと思いましたが食べるに連れ油の強さも有り飽きてきますね。つけるタレがポン酢に塩にだし醤油でとんかつソースなのでもぉー少し味変が出来るタレもあると良いと思います。

旨い！！
基本は140g。レアで出てくるので、自分が好きな加減まで焼いてから食べるシステムです。
わさび醤油、胡椒岩塩、ぽん酢、ソースの好きな味で食べれます。
少なめ (70g) のレディースセットや、鶏カツのバージョン、ローストビーフ丼もあります。

美味しくてコスパもいいお店だと思います。
ただ、牛カツの脂身が多いので260gだと味に飽きるかもしれません。
260gの場合はもう少しワサビがあると良いと思います。
あと、130gでも結構な量がありますので、セットのご飯や蕎麦を注文するのがお勧めですね。

ランチでお伺いしましたが、思った以上の美味しさで大満足でした
税込1000円ポッキリで、ご飯・味噌汁がおかわり自由
ご飯は白飯・麦飯・五穀米から選べます
あとは牛カツにローストビーフ、デザートにバニラアイスも付いてきます
1つだけ注意点…おかわり自由の為、ご飯は残すと100円なので気をつけて～

牛カツ130g・ローストビーフ丼ハーフ+みそ汁・牛寿司ハーフ食べました。牛カツは3種、牛寿司は2種タレが付きます。味変ができて良いです。ご飯は3種類、麦飯・白米・五穀米から選べます。ご飯、みそ汁おかわりできます。

昼飯に牛カツ！
五穀米大盛を頼んだら漫画みたいな量がででーん（笑）
お肉は柔らかくて食べ応え有りました
ハーフ牛寿司も注文したのですが食べるのがやっと（汗）
でもワサビ醤油と良く合う^ - ^

最初はレアの状態で出てきて、自分の好みに合わせて焼き加減出来ました。
メニューは基本的に牛かつとローストビーフ丼、牛肉の握り、後は期間限定メニューでした。
美味しかったです。

お肉が食べたくて
新潟Komachiの雑誌からピックアップ！

伊勢丹でのショッピングからの帰り道、お昼をコチラで…。
やはり！？結構、混んでました

先ずは、お初！で、ローストビーフ丼！

(゜д゜;) うわっ！
めっちゃ、お肉柔らかい！
勿論、美味しい！

今回、カウンター席を希望、

お子様メニューもあるので、子供連れの方には助かりますよね。

次回は牛カツを、食べに来たいと思います！

ランチにお邪魔しました。
平日ランチセットは1000円で牛カツ70gと少量のローストビーフがセットになっています。
ご飯とお味噌汁がお代わり無料です。（ご飯は白米・麦飯・五穀米から選べました）
お肉の量が少なめと感じる人も多いと思いますが、個人的には丁度良い量で、最初に出てくる大盛りのご飯も併せてとてもおなかがいっぱいになりました。
最初のご飯も少なめで注文すれば対応してもらえますし、女性や高齢者でも安心して行くことが出来るかと思います。
目の前の道路（紫鳥線）がとても混みやすいので駐車場を使いにくいのが難点です。

初めての牛カツ。おいしかったです。
わさび醤油と塩はよかったけど、あと一つのタレは合わなかった。
ローストビーフ丼はイマイチ。いいお肉なのかもしれないけれど肉肉しすぎる味が食べづらかった。あとタレが少なく、甘みも欲しかった。
店内に、注文方法のことで張り紙 (注意事項) が多くて、常に目につく位置にそういうの貼るのあまり好きじゃない私は「メニュー表の下の方にちょこっと書いておけば？」と思ってしまった。

たまたま通って『牛カツ？』に目が止まりお店に行ってみました。
お昼時だったので混んでましたが、混む理由がわかりました。
ここの牛カツは美味しいです！さくっと揚げてあるのですが、テーブルに来た段階で自信で石焼きの上に乗せて仕上げる方式。
ご飯も白米、麦飯、五穀米と選べて、尚且つ、ご飯がてんこ盛り。
また新潟に寄った際には食べに行きたいです。