ラーメン だるまや 女池店

さすがの"だるまや"
グループ全体通して安定の美味しさ。
ハズレがない、接客も活気があって良い。
唯一の欠点はチャーハンの米の柔らかさ、パラパラ加減がマチマチな位。

7月にもらえる「ギョウザ100円割引」と「トッピング120円割引」を利用して煮干しつけ麺、餃子を食べにいってきました。生ビールが一杯480円だったかな？
2杯目から半額だそうです。しかし私のとなりにいたお客様が、生ビールをたのんでいましたが、店員さんに「申し訳ございません。ただいま売り切れです。」と説明されていました。どこかのお寿司やさんとおなじことになっちゃってました。しかし気を取り直して瓶ビールを注文されておりました。ことなきすんで良かった。ギョウザは、中身がボリューム、肉汁たっぷりで皮が薄い感じで旨かったです。着席して注文できます。子供用の補助席もあります。子供が喜びそうなラムネあります。地域商品券使えます。店内は、エアコンと扇風機併用でほどよい涼しさで快適でした。煮干しつけ麺は、冷や麺で大盛を頂きました。相変わらず旨かったです。入口のドアをあけてあり換気はしっかり行われていました。それでも空調はしっかり効いていて快適でした。人気のお店なのでわたしも来店して10分くらい待ちました。時間に余裕を持って来店してください。
ひとりで行くのも抵抗ありません。まわりは、３から四人つれの家族が多い感じでした。

久しぶりに訪問しました。お腹に余裕あったので、チャーシューラーメン920円とチャーハンオーダーしました。８分待って到着 (^^) 海苔をどかして即、麺に (^^) あれ？？濃厚魚介背脂豚骨のインパクトが無くなって煮干ラーメンになってませんか？数年前に食べた自分の味覚が変わったのかな？メンマが三本はちょっと残念。味玉は良い漬け込み具合でした。チャーハンは濃い味の仕上がりでスープに合いました。さらなる変化に期待します。

ラーメンだるまや 女池店さん。
こちらのお店は、新潟県内に8店舗あります。
ラーメンだるまやさんは、新潟最大級のラーメンチェン、だるまやグループの目玉のお店。
新潟のソウルフードのでもあります。
醤油ベースのだるまラーメンは、人気の一杯でチャーハンとも相性抜群
チャーハンが大盛りに出来るのもイイですね
今回お店に行った時は、2022年1月に発売された「ホルモン麻婆とチャーハン」を頂きました

初見。だるまラーメンとチャーハンのセットがお勧めらしく、食べ方まで載ってる。
が、どちらも特に特筆すべきものどころか何がお勧めなのかわからない。
和風とんこつをもう一度勉強しなおしてほしい。
あと、チャーハンとラーメンの提供時間差があり、マイナス。
メニューに｢ラーメンは熱々｣としてるなら熱々で出すべき。
背脂の量が選べるなら提案して欲しかった。
接客は機械のよう。
星２つにしたのは、まぁなんとか食べれる味だったことと、ラーメンとチャーハンで1000円切ったこと。
しかしコストパフォーマンス的にはマイナス。

いつもは大好きなチャーハンと一緒に背脂麻婆麺を食べるのですが サービス券を使って久しぶりに餃子を食べました。
ジューシーで程良い固さ とっても美味しかったです。くじ引きでチャーハン無料券が当たりました！やったー

長く愛されているだるまラーメンは鰹の出汁が豚骨と合わさり美味しい。
海苔のかおりともやしのシャキッと感 チャーシューの厚すぎないのも好きだ
やっぱりここのだなって思う。感染対策もしっかりしてあり店の対応もよい。

毎年周年祭では500円でだるまやラーメンを大盤振る舞いして大行列が出来る店。
背脂五目あんかけラーメンを食べたけどエビや野菜がたっぷりで美味しかったです。
GOTOイートのチケット使えます！

今回はまた新しい辛つけ麺食べたけど全く辛味を感じませんでした！
俺が辛味に強いだけ？辛味を入れ忘れた？

2021.2
数年振りの訪問です
平日の11: 10頃に到着で店内は8割くらいのお客さん。人気店ですね。
女性客も多く、お一人さんも何人かいましたね。
コロナ対策は、入り口にアルコールスプレーに、カウンター席は隣の席間に衝立が有り、前の仕切りにはビニールカーテンがされてました。食事中以外はマスク着用の注意書きも有りました。

さて頼んだのは、味噌らーめん800円
中盛り無料なので中盛りに、味玉トッピングでお願いしました。
店員さんのオペレーションが早く的確ですね。
の方は、背脂が入ったドロッとしたスープで美味しいですね。背脂が入ってますが、全くくどくなく好みな味です。
麺は中太麺かな、このスープに合ってますね。
セットメニューや、以前無かったらーめんも多々有り次回は気になった背脂麻婆麺を。

2021年1/31
昨日に引き続き来ました。今日は『背脂五目あんかけらーめん』900円（税込）を食しました。ただ凄く残念でした。五目餡はとろみが弱く餡の旨味は無くゴマ油が強過ぎる。麺は太麺で五目餡に絡み辛い。麺と餡スープのバランスが悪い。900円は高すぎで某三亭の『五目うま煮めん』842円税込を研究してほしい。残念ながら完食出来ませんでした。ご馳走様でした
2021年1/30
今日は7ヶ月振りに来ました。先週末に折込チラシでだるまやグループで使えるクーポン（200円引き）を使い味噌ラーメン800円（税込）を食しました。途中、餃子用辛子で味変し最後まで美味しく頂きました。ご馳走様でした

女池インター近くのラーメン店

数年前に行ったっきり久々の訪問、確かコッテリ系のラーメンだったよな～とうっすら記憶してて店内へ入ると満席！数人並んでましたがやや密な感じ。
回転が早くそんなに待つこと無く着座、繁忙期で待っている間に注文取って頂けるので中々段取りいいです
ダルマラーメンを注文、皆さん写真上げてる通りもやしたっぷり、チャーシューは大きいが薄い (笑)
スープは魚介系トンコツ醤油かな？結構コッテリ系。
あっさりラーメンもあったらいいかな。

新潟に行ったら…味噌ラーメン️と決めてここをチョイス。魚介の出汁が濃厚で食べた後もさっぱりで満足。ギトギトのチャシーの苦手な私もここのはローストポークのイメージで美味
だるまラーメンも美味しいですね。

90年代の頃は今ビックボーイのある場所にありました。あの頃の味噌野菜らーめんはにんにくの芽 (匂いが気になる人は、『にん芽抜きで』とオーダーしてました) が入ってて凄く美味しかった。今よりも。だるまや竹尾店が最近美味しくなくなっちゃいましたね。竹尾店、女池店、亀田店、初期、の頃のほうが全然旨い。年々衰退してる感じが私はします。味の研究し過ぎなのでは？

味噌バターコーンにチャーシューとニンニクトッピングしてるちゃれー奴がいたらそれ僕っす＾＾だるまやって店舗によって若干味違うんだけど亀田に次ぐ美味さがここだね＾＾亀田に次ぐとか言ってすみません＾＾

評価を下げました。
というのも…客がいるのにも関わらず洗い場の方で店員が店員を叱っているのが丸見え。そういうのは客がいないところでやってほしい。しっかり見えてますよ。叱られている方はブスっとしてるし、叱ってる方は睨んでいる表情。事情があるのかも知れないが客は気分良くない。美味しさも半減。

背脂麻婆を食べました！！
最初は美味しかったのですが少し甘ったるい味で最後らへんは飽きてしまって食べずらかったです。あともう少し辛いほうが好きです。
大盛りは無料では無いので注意

数年振りに行きましたが、美味しくなってました
ラーメンも吉相と武蔵と同じ系列店の為に両方があって、次からはだるまやに来ようと思います
背脂麻婆麺もあって、初めて食べましたが美味しかったです。背脂麻婆麺だけは好き好きあると思いますが、汁無し麻婆麺です。
だるまやって美味しかったっけ (笑) って、家族と話していました。
家族で行っても、順番に案内してくれましたし、他の並んでいるお客様の中に小さなお子様がいらっしゃいましたが、イスや配慮がありました。
ごちそうさまでした

新生だるまやグループは終わってますね。
買収された後にある程度のレシピは残してもらったんだろうけどコスパ重視で改悪している。あと盛り付けの美しさがなくなった。味噌ラーメンもせっかくコーンの黄色にネギの緑に辛味噌の赤ともやしの白と味噌の茶色で素晴らしいカラーバランスなのに背脂多めにすると盛り付けの上からドバーッと背脂をかけてくる、美しさ盛り付けが台無しになる。ちなみに買収前のだるまやで同じメニューを頼んでも背脂をかけてから盛り付けをしてくれていたので綺麗なままであった。このようにレシピは残っているものの細かいオペレーションは以前とは全然違うせいもあってかラーメンは別物。また味のブレもひどい。ラーメンの仕込みはレシピがあっても気温や湿度で変えていかなければいけずレシピ化が難しいものだが、そういった要素は一切無視して決まったレシピしか作らないようになったから味がブレている。利益重視で味も落としたツケが出ている