ラーメン東横 笹口店

新潟五大ラーメンのひとつ
濃厚味噌ラーメンの元祖でもある東横
野菜味噌ラーメンにチャーシュー1枚トッピング
野菜から出る水分のせいか濃厚度が薄まってしまったようでした。
ニンニク、背脂のトッピングも多少影響あるのかもしれません。
割りスープを入れたらさらに味が薄くなってしまいかなり残念な感じになってしまいました。
太い麺もとても美味しかったです。
次回はノーマルなオーソドックス味噌ラーメンをいただいてみようかと思います。

ちなみに
餃子もモツ炒めも美味しかったです。

４年ぶりに新潟を訪れ、前回も来た東横へ。
特製野菜味噌ラーメン (背脂大盛り) を食べました。
麺も野菜も味噌のスープにぴったり合って最高です。関東には、ここよりおいしい味噌の店はありません (はぶん) 。
濃い味が好きな方は、割りスープの入れすぎに注意 (^-^) 。特に背脂を増やした時は、味噌の濃厚さがぼけてしまいます。
また、腹持ちが良いことこの上なし。普通盛りの麺170グラムとありますが、野菜等もあり、350くらいを食べた感じです。

野菜味噌ラーメンを頂きました。
ラーメンを食べるときは割スープは使わず、そのままで十分な濃さでした。
しっかり確認しなかったのが悪いのですが、野菜味噌ラーメンは具が野菜しかなく、チャーシューないんですね。
昔ながらの昭和の味噌ラーメンという感じで、ちょっと後半は飽きてきました。

歴史の長いお店で濃厚味噌ラーメンが癖になります
新潟に来ると定期的に食べたくなります
昔はもうちょっと野菜と麺が硬めだった気がしますが久々に食べたら柔めになってて前の方が好みでした

二十数年振りに (笑) 伺いました。
駐車場スペースの関係でいつも紫竹山店さんに行ってましたが、スープの濃さ、麺や野菜の量が毎回違うことにちょっとストレスを感じてまして、昔の東横さんの味を求めて駅南店さんへ。
いつも通り特製味噌ラーメン大盛を。
やっぱり美味しい。
間違いなく美味しい。
根本的に他のお店とは違う気がする。
チャーシューは以前よりちょっと柔らかかったけど、変に味がついてないので濃厚味噌スープが良く合うんです。
辛肉ラーメンも気になったので、次回はそれにしよう。

割りスープで割る濃厚味噌が有名なお店です。
店内にはうっすら豚骨の香りが。
特製野菜味噌ラーメン（野菜大盛+チャーシュー1枚）980円を注文。

見た目は二郎系。モヤシとキャベツに加えて、極太麺でチャーシューは一般的な肩ロースチャーシューだが、かなりサイズは大きめ。
スープは豚のスープを味噌で割ったもの？割りスープ自体にに独特の風味があった。
非常に味が濃いらしく割りスープが入った丼とレンゲをくれましたが、そこまでしょっぱさはなくまろやかなため、このままでも十分イケる。

トッピングのにんにく（無料）が試せなかったのですが、間違いなく合うと思います。
会計時に大盛無料券をくれました。

個人的にスープが好みでなかったので3ですが、味噌好きなら試すべき1杯です。