里山十帖
| 住所 | 新潟県南魚沼市大沢１２０９−6 |
| 電話 | +81 570-001-810 |
| サイト | www.satoyama-jujo.com |
| カテゴリー | イン |
| 評価 | 4.6 37 件の口コミ |
| Satoyama Jujo | |
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里山十帖 件の口コミ
37 自然派の私としては
絶対訪れないといけないとこでした。
コンセプトがど真ん中ストライクで
空間の匂いまで演出されています。
食事もベジ中心で
食材には旅をさせないのがモットー
旬の物を旬の時に頂くのが良いですよね。
枝豆とイカ
茄子の握りは特に好きでした
ナチュールワインも豊富で
新潟にこんなにワイナリーがあるとは
お茶も新潟で取れるとは知りませんでした。
この魚沼で新潟の素晴らしさを知れて
もっと新潟を知りたくなりました^^
お気に入りで友人にも紹介したいお店のみ5つ
インスタグラムには5つだけアップします。
只有自己愛的店，再度想去，想跟朋友分享的店才按5顆星
IG只會PO五顆星的點
IG: taiwan_natural_you
純和風の落ち着ける雰囲気で、『身土不二』という言葉がぴったりのデスドネーションレストランです。
驚くほど上質な高級食材ということではなく、近隣の山々の恵みや自家採取されたものなど、”ここにあるもの”を中心としていて、自然との調和をテーマに、生産者の思いとシェフのストーリーがヒトサラに表現されいます。また、釜で炊かれる南魚沼産コシヒカリはツヤが良く、甘味、粘り、旨味共に最高級の逸品。
味わい深い食材の数々に加え、新潟県内のお酒とのペアリングも素晴らしく、時間を忘れゆったりとした空間で食事を楽しむことができます。
地野菜をふんだんに使った美味しいお料理、木の温もりのある素敵なインテリア、見晴らしの良い露天風呂、静かで緑豊かな環境、とたくさんの良さがありますが、一番心に残ったのはシェフをはじめとしたスタッフの方々のおもてなしでした。
お客様とのやり取りを楽しんでるのが伝わってきます。
こちらの色々な質問や感想に快く応えてくれるのが嬉しいですね。
そして、自分達の仕事や地元の食材、土地に誇りをもってるのが何より素晴らしいです。
四季折々にまた伺いたいと思います。
ありがとうございました。
2021年はコロナがあるから、新潟県内の良いホテル一通りいってみよう！と予約しました。
古民家別邸に泊まりましたが、過ごしやすかった。
当時、子どもは1歳未満でしたがそこでハイハイしまくって階段降りるとかもできるようになったのはいい思い出です。
食事も本館までいって夕食、朝は部屋 (というか古民家) まで作りにきてくれて美味しかった
写真載せたいけど、家族写ってるので今回は割愛
建築デザイングッド賞の名に恥じない、和風と洋風の混ざったおしゃれな旅館。
デザイン設計された方のセンスの良さを感じます。
料理は特にこだわっており、100%オーガニック・無農薬の食材を使ったものばかりです。
始めは口に合わないと感じましたが、食べていくことに、食材本来の味に引き込まれていくような感覚で、全体的に美味しいと感じました。
発酵食品・保存食を上手に使ってます！
お米のコシヒカリですが、一粒一粒に美味しさを感じられ、歯応えと食感がありました。
霧島米と比べると、やや甘さは控えめかな？
と思いましたが、全体的なバランスの良さ・お米本来の味としてはこちらの方が上かなと思います。
個人差はあると思いますが…。
素材の本来の味を堪能できる料理が本当に素晴らしく、素直に感動しました。お部屋も華美ではありませんがセンスがよく、落ち着いて過ごせます。地域が地域なので積雪がすごく、それはそれで味があり良かったのですがまた雪のない時期にも伺ってみたいと思いました。
接客も完璧でご飯が何よりも美味しいです。正直ダメところが見つからないいい旅館でした。
スノボー後の最高の旅館になりそうです。
次はヴィラに泊まってみたいです。
#スキー#日本旅館
The service was perfect and the food was delicious. I honestly can't find anything wrong with this inn.
I think it will be the best place to stay after snowboarding.
I would like to stay in the villa next time.
#skiing #JapaneseRyokan
一人旅で行きました。
お風呂がとにかく絶景！これだけで行く価値があります！
味音痴なのでお米の違いが今迄よく分からなかったのですが、夕飯で「煮えばな」という炊き方も教えていただき、お米の甘さを実感できました。
お肉は追加料金ですが、米沢牛のしゃぶしゃぶ当然旨い…
朝食は思ってたよりたくさん出てきました。
お米も魚も抜群に美味しいのですが、昼食いらないかな…ってくらい出てきますので、朝食にけっこう時間を使うと思います。朝風呂は絶対入ったほうが良いので、朝の時間配分は重要です…。
旅館は山奥なので電車で来られた方は宿泊中の外出は苦労します。タクシーはかなりお金がかかります。 (もし座席空いてたらチェックアウトの方と一緒に送迎バスで駅まで送ってくれるとのことでした。)
山奥なのでとても静かで首都圏からとても近い為、英気を養うのにオススメです。
スタッフの方から「雪が降るともっと静かなんですよ〜」と言われました。
これ以上静かな空間あるのか…雪の中お風呂入りたいしまた行きたくなるじゃん…。
ということで、また行きたくなってます。
新潟南魚沼市、日本屈指の豪雪地帯にひっそり隠れる里山十帖。雑誌「自遊人」が築150年以上の古民家旅館をを再オープンさせた、コロナ前だと予約半年待ちという有名な温泉宿。さすが評判通り、温泉宿初のグッドデザイン賞、ところ狭しに置かれた世界を代表するデザイナーの家具や器は、全てセンスが光ってる。何より、絶景日本一選出の露天風呂の湯船から眺める大パノラマ冬景色はまさに絶景。日本っていいね！体の芯まで温まった後の、大好きなBOWMORE二杯だけであっという間にほろ酔い。また夕食と昼食のクォリティーの高さにただただ驚きの連続でした。
隱身在新瀉縣南魚沼市，日本著名豪雪地帶的溫泉旅館，里山十帖。雜誌「自遊人」將150年前的古宅改造開幕，沒有沸騰名氣，但預約最快也要等上半年。果然名不虛傳，這是第一間拿下日本Good Design獎的溫泉旅館，來自世界大師的知名家具與器皿處處可見，質感上乘一切都好。尤其獲選為日本第一名露天溫泉池，從那裡望出去的靄靄白雪壯麗景色，讓我不禁發出讚嘆聲，日本真好。全身暖烘烘後，不過才兩杯心頭好BOWMORE瞬間微醺。另外晚餐跟早餐的水準之高，總之處處充滿了驚喜。
今回2度目の宿泊。前回は秋だったので豪雪時期に行くぞー！＾＾と決めていた。地産地消、有り難く自然の恵みをいただく。素材の旨味を最大限に引き出した料理は他では味わえない。素朴で、でも贅沢な料理。忘れてる【日本】の良さを再確認できる癒しの空間と時間。柔らかな質の美肌湯は雪を見ながらゆっくりと何度でも部屋で入る事も。。今度は蛍の時期に伺いたい。リピート必須の大人なお宿。
5年前から何度か利用しています。同じところを何度も利用することはないのですが、こちらは何度でも来たくなってしまいます。里山の良さ、自然の恵み、この土地ならではの食材がとても美味しいです。発酵食品、雪室で保存した野菜、季節によっては山菜など季節も大切にしています。お酒のペアリングは、単体だと酸味が強いものが、料理と合わせるとこんなに変わるのかと驚きです。ここで知ったお酒の酒蔵、ワイナリーも行くようになりました。庶民にはなかなかのお値段ですが、ハレの日としての価値ありです。
以前予約して都合でキャンセルした時はコロナ感について聞かれる欄の回答欄はどのくらい気を配って接客して欲しいか、というような内容だったと記憶しています。
今回改めて予約しようとしたら質問内容が変更されていて内容は、「宿泊者のどれくらいが何回のワクチンを打ったかあるいは打ってないか」というものに変更されていて驚愕しました。
こういった、病歴を聞くのに該当するような極めてプライバシーに関わる個人情報を回答しないと予約がコンプリートできないシステムってどういうお考えでもってなさってるんですか？
人格を疑うような質問で、無知不勉強にもほどがある。
ワクチン接種者施設と銘打って経営なさるおつもりでしょうか
当分遠慮しておきます。
親類女3人で1泊しました。
足の悪い祖母がおり、事前にご相談させていただいたところ、スタッフの皆様がとても気遣ってくださり感謝しております。
食事もラウンジの飲み物から食事まで全て美味しく、シェフの方も忙しい中一声かけてくださいました。特に新潟の中でも特にこだわりという、夕食時のコシヒカリは絶品でした。
部屋も清潔で、有名な露天風呂は写真通りの絶景。部屋の露天も付いていて1人3万円台はとてもリーズナブルだと感じました。
雲海も観に再訪したいと思います。
部屋の質、設備は星4から5レベル。料理は建物の佇まいや器などで良さげに見えるが、味わいはかなり迷走してしまっているのかとても残念なレベル。素材の良さを生かしきれていないので星3から3.5レベル。オプションで付けたローストビーフは噛み切り辛かった。
ペアリングのお酒は地域の酒という事で、日本酒とワインが提供されたが、特にペアリング感は無く、ワインは酸化劣化されていたのか、苦味が有り、赤白ともに香りの要素が壊れていて、どちらも飲み残しとした。尚、日本酒については安定した味わいで満足した。
以上の事により、価格から鑑みれば星2も視野に入ったが、真摯な接客は里山十帖らしく、結果トータル星3としました。
見た目や雰囲気だけでなく、里山十帖をより愛せる料理レベルに、今後期待したい。
マイナス追加
帰り際、会計時に於いて、妻の前で離れていても聞こえるほどの声の大きさで会計金額を言われるのは如何なものかと問いたい。
楽しく過ごしていたのに、最後の最後に気持ちが青ざめた残念な接客でしたので、星2つに変更させていただきます。
どうか、改善され、里山十帖の名に相応しい旅館であってください。
良かったですよ。
せせらぎの音、蛙の鳴き声とホタルと予期せぬ自然に出会えました。
ウェルカムドリンクのハーブティーが美味しくておかわりしました。
さすが新潟ですねお米も美味しかったですね。
夕食はお肉がもう少しボリュームが有ると良かったのですが全体に美味しくて頂きました。
また、季節を変えて訪ねたい宿でした。
一人旅で伺いました。自然を楽しむ点を重視して選んだため、交通の便はあまり良くない部分もありますが、現実の忙しさからすっぱり切り離して旅行を楽しむにはとてもいい宿泊施設でした。
素泊まりもありますが、山菜鍋や食材を大切にした食事は、食べたほうがいいです。お酒のセレクトもお店の方に任せましたが、大変美味しくいただきました。
そして、なんと行っても温泉です。
露天風呂に浸かりながら、鶯の声を聞きながら眺めた朝焼けは、忘れられません。
写真はありませんので、公式サイトをご覧ください。
フリードリンクやフリースペースも充実しており、一人でも全く飽きることなく時間を過ごすことができました。
またぜひお伺いしたいです。
注意）エレベータがありませんので、足の悪い方やお年寄りには向きません。
お部屋もお風呂も、そしてお料理も、大変素晴らしかったです。
お酒も、新潟県の日本酒・ワインともに美味しかったです。
地元の山菜料理を堪能させていただきました。
施設全体のコンセプトが素晴らしく、食事はもちろんのこと、館内の内装や家具や小物、大浴場や景観に至るまで、全てが繋がって一つのメッセージを発している。
ここまで細部にわたるまで作り込まれていて、且つ、いやらしさやわざとらしさを感じない宿にはなかなか出会えない。
15時から開催される、里山の散策ツアーは絶対に参加することをオススメです。食事で使われる食材に関する説明が多く含まれるので、晩御飯や翌朝の食事を更に楽しめると思います。
晩御飯は少し早いが17: 30の会を選べば良かったと少し後悔しています。19: 45の会の食後では、毎晩22: 00まで提供される、ラウンジでの振る舞い酒タイムに間に合いませんでした。
晩御飯はぜひ、ドリンクのペアリングをオススメです。米どころ新潟の美味しい日本酒がいろいろ楽しめて、翌日の酒屋巡りが楽しくなりました。
【メモ】20210309朝日放送テレビ「相席食堂」で、ヨネスケさんが訪問して紹介。
メインディッシュが土鍋で炊いた白飯。「にえばな」という、炊きたて蒸す前のまだアルデンテの芯が残っているお米を食べさせてくれる。甘みがすごい出ているそう。