越後の旬と地酒 いかの墨 新潟駅前店

新潟駅万代口出て徒歩圏内にあるお店「以下の墨」へ。
予約無かったのですが、席に空きが有りすんなり入れました。
今回の席は座敷の個室に二席の部屋でした。
まずお通しが鍋の中に入れる具材を選べる形で恐らくこちらの名物物っぽい感じ。
大あさり、ほたて、かに、えび、など数種類から一つ選んで鍋の中で温める形。
かなりインパクトは有り。
結果大アサリを頼もことに。
注文は
のどぐろ
卵焼き
アカイカのお作り頼むも無い、のでスルメイカ
ステーキ
ネギ味噌挟み焼き
などを注文しました。
全体的に質は高いと思います。
ネギ味噌挟み焼きは結構個人的にヒットでした。
お店の雰囲気に合わないぐらい店員さんはたくさんいるのですが、中々動きが…
会計頼むと10分以上出てこない、お通しすごいな〜って思ってたら会計後お通しのお金入ってなかったから追加請求。
帰りは結構残念な感じになってしまいましたが、駅前では結構人気だそうです。
ご馳走さまでした。

仕事で新潟に行った際に来店しました！
この日は取引先との会食で連れ行って貰いました。
新潟を代表する磁場法人でこの辺だと1番美味しいお店ですと先方に説明を受けまして期待値がかなり高まりながらの来店です。

まず、お店の佇まいが非常に風情があり立派だなと感じたのが第一印象です。

店内は3階建の古民家のようなつくりになっています。天井も高く落ち着いた雰囲気で食事することが出来ました。

日本酒のこだわりも勿論ですが海鮮は鮮度が非常に良いものばかりです。
日本海沿いの魚は適度な脂も乗っており非常に美味しいです。

初動のお通しでも想像を超えるものが来ました。
店員さんが商品を持ってきてこちらから選んでくださいとのことです。え！これお通しなの！？めちゃくちゃ豪華だ。。。が本音でした。

その後のどぐろの煮付けを頼みました。
魚の煮付けが非常に好きなので期待は高かったですがそれもしっかり超える美味しさでした。

卵焼きは板さんが作る割烹のような味付けです。
甘く優しい卵焼きでした。
間違いなくリピします！県外からの人は絶対に行くことをオススメします！

ホテル近くの評判がいい居酒屋を発見したので、宿泊最終日に入りました。

開店早々に行ったので、あまり人がいませんでしたが、すぐに満席でした。

勢いで行ってよかった

まず、地酒の日本酒最高でした
オススメされたものが飲みやすくて
お酒弱い自分には非常に楽しく
呑ませて頂きました。

次に料理ですが、、、
これまたうまいんだなぁ〜
のどぐろの姿焼き、活イカの踊り造り、岩牡蠣
頼んだもの全部美味くて幸せすぎました️️

また、店員さんとお話しさせて頂きましたが
本当に色んなこと知ってて勉強になりました。

みなさん本当に接しやすくて
居心地めっちゃよかったです

これまた行きたいところが増えました

よね蔵グループのお店はどこも素晴らしいが、こちらのお店も雰囲気良し、味よし、対応良しで満足できるお店だ。
お通しはよね蔵グループ共通の海鮮モノや練り物を土鍋で蒸すやつ。
飲み放題メニューもあり、ビールやチューハイの一般的なメニューのほか、別料金で新潟の地酒15種類が飲み放題のメニューもあり、日本酒好きにはたまらない！
お料理は地魚を中心に時期や仕入れによってメニューが変わるようで、ホウボウやノドグロなどもあった。イカは活きたイカをさばいていて美味しかった。
イチオシは釜戸焚き銅鍋ご飯。出来上がりまでに時間がかかるのであらかじめ頼んておくと良い。
ここはいつ行っても間違いない。

新潟駅近くにいか墨の看板発見
気になる〜と、言う事で本日の夕食はここに決定和風な作りのお店で料理を味わう前からなんか美味しそうメニューも和風でこれまた食欲をそそられる変わったメニューが多く驚き写真撮り忘れましたが「のどぐろ一本焼き」これはやばかったどの料理もレベチでした素晴らしいお店新潟に来たらまた来ようと思います