ラーメン まっくうしゃ真喰者 本店

ラーメンまっくうしゃ 真喰者 本店さん
こちらは笹口店さんにも店舗があって、人気ラーメン店いっとうやさんの姉妹店。
お店の人気は、塩（えび×鯛）850円
濃厚豚骨白湯で、鯛の風味が抜群
他にも、醤油（アジ×煮干し）は、嫌な魚の臭みがなく、円やかで飲みやすいスープが特徴。
つけ麺は、麺が平打ちの極太麺で、醤油ベースや辛つけめん、塩の３種類。
あとはご飯物も絶品ですね
僕は、お店に行くとご飯物はチョイスせずにはいられないです
こちらのお店、行きたくなる時がありますね

2023/8/4 (日) 16: 00頃に来店！

人はあまり混んでなく、すぐに席に座れました！
食券機にて購入するシステムでした！
僕が見つけれなかったかもしれないが
恐らく、支払いは現金のみだと思います。

塩のエビラーメンを注文しました！

濃厚な塩がベースで、エビの出汁も出ており
最高な味わいでした！

店員の挨拶や接客は良く、良い雰囲気でした！

駐車場はとなりのスーパーと共有の駐車場で
30台ほど停めれると思います！

関ヶ原の醤油が終了していたので、スタンダードの醤油チャーシューを。相変わらずの美味しさで最後迄スープが熱々、チャーシューはやわらかで箸で持つと崩れます。後このゆずがなかなか良い味を出してくれてます。スープと麺の相性も良くコッテリ感も程好い所にゆずの柑橘でサッパリ感と食欲がマシます (個人的に) とても良いアクセントで感服、完食しました。

お昼に、食べに行きました。火曜日なのに結構混んでましたよ。人気 (^o^) かなーみたいなっと思っていると、店員さんがメニュー持って来てくれました。自分は、塩ラーメンで、海老と鯛の出汁で、妻は、醤油ラーメンで、アジと煮干しの出汁を頼みましたよ。出汁が効いていてとても美味しかったですよ。ちなみに、チャーシューも、柔らかくて、最高でした。あと、メンマも大きいし、味卵もベリーグーでした。また行きたいです。

塩、醤油、つけ麺、サイドメニュー含めて何を食べても間違いない美味しさですが、期間限定のちゃんぽんも、魚介の味がしっかりとしていて、とても美味しかったです。
定番メニューにして貰いたいです。

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醤油 (アジ×煮干) と三色丼を頂きました。

塩 (えび×鯛) も醤油よりも人気みたいですが、個人的には醤油が好きです。

油の膜を張ったやや濃厚スープがとても美味しく、食べ終わるまで熱々なのが良いですね。

トッピングも、チャーシュー、極太メンマ、味玉含めて、全てにおいて間違いない美味しさです。

平日夜遅めでも混んでいるので、人気店なのが分かります。

前から行って見たかったお店に来ました️塩ラーメン「海老×鯛」のラーメンを食べました。運ばれてきた瞬間桜エビの香ばしい香り、スープを飲んでみると最初は海老の風味が口いっぱいに広がり、食べすすめて行くうちに鯛の出汁が主張して来るように感じられました
魚介の臭みは一切なく、とても丁寧な仕事をなさっているように思います️
トッピングのあぶりチャーシューも、豚ばら肉ですがギトギト感はなかったです次は、1月末迄開催中の「清酒ら～めん」 (新潟の清酒×新潟ら～めん) のイベント限定のら～めんも食べてみたいですね

いっとうやの姉妹店
メニューも似通って入るが、微妙に違うところもあり、それぞれで違った楽しみがあります！

キッズメニューもありますし、家族連れでも安心です。

土日祝のような特別な日などは混みます

気持ちのいい接客と美味しいラーメン。
何度も通いたくなるお店。

やめどきに迷うほど尾を引くスープは出汁が良く効いている。

具のチャーシューやメンマもしっかりと自己主張しており、存在感を放っている。

どれも美味しいが、特に塩が絶品。

人気店なので平日も土日もランチはちょっとは並ぶと思った方がいいでしょう。

いつもつけ麺を食べますが塩ラーメンも人気ですね！

盛り付けも綺麗だし、店内も清潔、店員さんも対応はいい感じです！

小上がりの席もあるのでお子様連れもいけますね！

少し並んでいました。外で10分　中で5分ほどかな案内してくれるお姉さんがちょっと面倒くさい感じかな案内されてテーブルに座ると1分しない位でラーメン来ました。自分は塩を　嫁は醤油です。塩は海老を焼いてるのか香ばしさがある美味しいスープ　麺は中太麺醤油の方もおいしい　餃子はつゆだくと言うのか熱々口に放り込むと吐き出したくなります。少し冷まして食べました。美味しかったです。ご馳走様でした

塩つけめんを味玉トッピングでいただきました。

出汁の効いたつけ汁はどこか後引く辛さが食欲を増進させる。厚切りトロトロチャーシューや名刺のような大きさのメンマ、デフォルトで出汁の味のする卵など具沢山。
麺はつけ麺には珍しい平打ち麺。フェットチーネを彷彿とさせるような見た目の麺はつけ汁としっかり絡む。
大盛り無料なので腹ペコさんには嬉しい！

2021.9 平日数年振りの訪問です。
相変わらずの人気店ですね。
メニューも変わらず、限定を除き
醤油、塩、つけめんの基本的に3種類。
今回はつけめん850円大盛り味玉トッピング。
特徴的なデカメンマに平打ち麺。
麺上に1筋ゴマが振りかけてある。
塩味の強いつけだれで、汁完は出来ないですが嫌いじゃないです。
ここのチャーシューも好きですね

マシッソヨ～出張で新潟に来て進められたので来て見ました。
芳醇な海鮮の風味に食べごたえのあるメンマにチャーシュー
チャーシュー丼も合わせて大満腹
1つ分は伸びしろに取っておきます
次は醤油もいってみたい

塩つけ麺を食べました。
味は中の上といったところ。
チャーシュー厚切り、巨大メンマ、味玉が入っているところはgood！
店員さんはみんなとても気が利いていてすばらしい！

3ヶ月ぶりの訪問️
限定10杯【鴨の昆布水つけそば】をオーダー
ラーパスで味玉サービス
鴨肉と焼きネギが入ったつけ汁が上手い
別皿に藻塩と山葵も付いてこれも麺につけて頂く
美味しいです～
ここのカウンター席も仕切り板が有り結構、広いスペースでゆったり食べる事が出来ました
ご馳走さまでした

自身が煮干し出汁があまり好みでなく、店内に入ってからメニュー見てアジと煮干し出汁ということで悩みながら醤油ラーメンを注文しました。
出てきたラーメンのスープを一啜りしてみて、あれっ美味い！？
結局スープ飲み干しました。
魚臭さを全く感じさせずにここまで素材の味を引き出すのは相当な研究の成果かと思います。
自身も煮干し出汁に対する苦手意識が変わりましたね。

味、ビジュアル、値段のバランスがとてもよく、丁寧な仕事をしているラーメン屋さんです。
5つ星はめったに付けないのですが、新潟のラーメン屋の質の向上に貢献して欲しいという意味も入ってます。

今日から近江が現場で土曜日皆んなでらーめんの日。
真喰者さんへ初めてお邪魔しました。
元々出不精で人混み嫌いな俺は新潟の街中方面は仕事じゃ無きゃ来ないから、この辺はお初が多いかな。
先ずは、よく見るつけめんを注文。
後チャーシュー丼が安いんで次いでに注文。
つけめんは濃いめの漬けダレが程よい酸味とネギと節でいい感じにツルツル平太麺に絡む。
チャーシューはとろける巻きバラチャーシューで美味い。
メンマは…デカ過ぎかな。口一杯メンマで噛むのが大変だったw
醤油や塩でスープが変わってるみたいだから色々楽しめそうなお店らね。
美味しかったです。

初めて食べた時、感動して普段つゆを残しがちなんですが、全部飲み干してしまったくらいとても美味しかったです。チャーシューがとろけて大好きです。座敷もあるのでお子さんがいる方には嬉しいと思います。

初めて行きました。
平日の12時少し前、待たずに座れました。
店員さんの案内もスムーズで、良い印象でした。
注文したのは、醤油のメンマ。
スープ美味しいですね！アジと煮干しのいい出汁が出てます！
薄過ぎず濃過ぎず、コクがある感じでした。
麺はやや太めで個人的に太麺が苦手なのですが、そんな事も感じない位スープに絡み美味しかったです。
チャーシューの味はしっかりしていて、箸でほぐれる感じでした。
この味だと他のメニューも気になりますね！