らーめん 梟

2021年 9月
連れと日曜の11時半に伺いました。待ち客が5組 外で並んでる間に商品名だけのメニューを見て注文 回転を考えれば正解だと思いますが店内まで入れないと写真等の確認は出来ず初だと困ります 常連だけでは無いので先に注文を取るのならメニューに写真か最低限の説明を載せてほしいですラーメン2と言われても 30分程待って店内へ。ラーメン2と売りにしてるっぽい野菜味噌を頂きました。麺並盛150gとの事なので自分は大盛りに。ラーメン2は見た目はいかにも次郎系でコッテリを予想したのですがスープを啜ってみて 味薄過ぎ 上に掛かっている魚粉の味以外は出汁もほぼ効いて無く山盛りのもやし、ニンニクの量とのバランスがおかしい。何か入れ忘れました? 前半は味のしないもやしを薄いスープと共にひたすら食べ続ける事に。やっと麺に辿り着く頃には上に掛かっていた魚粉の味も薄くなり何の味かも良く分からない出汁の効いて無い薄~いスープで絡まない太麺を食べる事に。あっさり系とか そういうレベルではない。こってりを選べるみたいだけどそれも説明不足で味が濃いのか油が多いだけなのか解りません。味濃い目とか背脂増しとかの表記にしてほしい。味噌の方がマシではあると思うのですが甘みの無い味噌主張のスープであまりダシの風味やコクは感じられず個人的にはもう少し出汁の効いたコクのあるスープが好きで おすすめにするレベルでは無いです。味噌だけの評価なら３でラーメン２は問題外です 店員さんの接客は良かったです。店を出る頃には結構な行列が出来てましたが正直 近くに美味しい競合店が無いだけなのかと。もしくは本当に何か入れ忘れましたか？評論家気取るつもり等 無いですが ２に関しては店で出すレベルでは無く 不味いものは不味い 正直な感想で押しの味噌でも新潟市内なら極々普通レベルだと思います 頼まれても再訪はしないです。

自身、ココの味噌ラーメンに感動
これを機にラーメンにハマり、
ラーメン屋さん巡りをするきっかけ
になった店
数年前から月数回、お昼時には、行列故に
一人の時、朝イチもしくは、
平日の空いてる夜の時間帯を狙って行ってます。

この店、いつも思う事なんですが、
味にブレ無し️いつ来ても旨い️
通ってる者、故に断言します

書く事が心苦しいのですが
この店、推しなので、あえて書かせて頂きます。

クチコミ高評価が多数の中　自己中心な内容を
低評価、評論家気取りで書いてる方、対象です。
百歩譲って、人に好みや思考、それぞれあるにしても　わざわざ悪評を書く人には、
来て欲しく無いですね

梟ラーメンが純粋に大好きな
人が通う店になって欲しいと願います。

スープにちょっとだけ入っている紅生姜が
良いアクセント　途中テーブルに備え付けてある　すりおろしニンニクと白胡麻で味変で
二度旨い️
醤油ラーメン、つけ麺も魚介の出汁が凄く感じてこちらも美味しいです。
魚介系好きの方オススメ️
ガッツリ食べたい時のチャーシュー丼、餃子
ラーメンとの相性バツグン

こちらのつけ麺が好きです。

常に並んでいて、ホントにリピーターが多い店なんだなと感じます。

以前は席に着いてから注文していたので、かなり待たされましたが、
並んでいる時に注文を聞いてくるので、時間のロスがなく席につくと間もなく到着します。

いつもリピするお店です。

連れと日曜の11時半に伺いました。待ち客が5組、外で並んでる間にメニューを見て注文。回転を考えれば正解だと思いますが店内まで入れないと写真等の確認は出来ず初だと困ります。常連ばかりでは無いので先に注文を取るのならメニューに写真、もしくは最低限の説明を載せてほしい。30分待って店内へ。ラーメン2と野菜味噌を頂きました。麺並盛150gとの事なので自分は大盛り。ラーメン2は見た目はいかにも次郎系でコッテリを予想したのですがスープを啜ってみて ん? 味薄っ! 上に掛かっている魚粉の味以外は出汁もほぼ効いて無く山盛りのもやしとニンニクの量とのバランスがおかしい。何か入れ忘れました? と思う程。いや本当に忘れたのかも知れません。前半は味のしないもやしを薄いスープと共にひたすら食べ続ける事に。やっと麺に辿り着く頃には上に掛かっていた魚粉の味も薄くなり何の味かも良く分からないダシの効いて無い薄~いスープで絡まない太麺を食べる事に。まだ細麺ならいいのかも知れませんが。決してあっさり系が嫌いな訳ではありませんし、そういう問題ではない。こってりを選べるみたいだけどそれも味が濃いのか油が多いだけなのか解りません。味濃い目とか背脂増しとかの表記にしてほしい。味噌の方が全然マシではあると思うのですが甘みの無い味噌ガツン系であまりダシの風味やコクは感じられず個人的にはもう少しダシの効いたコクのあるスープが好きです。味噌だけの評価なら３でラーメン２は評価の対象外です。まずいとまでは言いませんが美味しくも無いです。店員さんの接客は良かったです。店を出る頃には結構な行列が出来てましたが正直、近くに美味しい競合店が無いだけなのかと。

マジ美味しい！！いつも辛つけ麺ばかり食べています。過去二度他のメニューもいただいているためもちろん美味しいのは承知の上で、です。
今まで外食はいろいろな種類を食べてみたいからと場所を限定せずリピートもあまりしないタイプでしたが、こちらのラーメンを食べてからは梟さんの辛つけ麺が食べたい！と明確にお店とメニューまで考えて食べに行ってしまいます。他のメニューも食べてみたいと言う葛藤に駆られながら、完全に病みつきになってしまっている辛つけ麺をいただいております笑
魚粉がよく効いています。今まで魚介系のダシで美味しいと思えたお店はあまり多くなかったのですが、こちらのラーメンは本当に美味しい。ぜひ一度食べてみて欲しいです。雰囲気もいい感じ。文句なしです。通える距離にこんな良店があるなんて幸せです。これからもお世話になります (*^^*)

数年前から月1 〜3回行ってます。
いつ行っても思う事なんですが、ブレない味、
今まで「あれっ？って」思った事が一度もありません　基本味噌ですが、たまに頼む醤油　魚介系の出汁が凄く感じてどっちも美味しいです。
ガッツリ食べたい時の炙りチャーシュー丼
がラーメンとの相性バツグン

味噌らーめん頂きました。
うん、美味しかったです。
他の店舗御客は二郎系インスパイアの
ラーメンⅡを注文去れている方も
多くいらっしゃいました。
平日でもランチタイムは待ちが出る
人気店のようです。

ランチサービスはライス（量は半ライス以下）
ラーメン巡り記載（大盛り無料）
新発田では人気のラーメン屋さん。お昼どきは満席で待合室には数名がいるほど
魚介スープのお店ですが、人によって好みが分かれるお店だと思います。
良く言えばラーメンは魚介！の方には好みのお店ですが、悪く言えば魚介が強すぎて味噌ラーメン？と不思議を感じるスープ。初来店で味噌ラーメンしか食べていないが醤油ラーメンも気になります。しかし、周りの注文を聞いているとつけ麺、味噌ラーメンの2択しかないので気が引けるかもしれない。

何年振りだろう？
もう、三、四年は経っているかなぁ！
いつもだと、味噌ラーメンだけど今回はしょうゆ味にしてみました。
旨かったです。
病みつきになるような味ですね。
写真は、ラーメンⅡと言うメニューです。

新発田の行列店です。たまたま待たずに入れましたが、中は混み合っており、入店から着丼まで30分くらいでしょうか。つけ麺を頂きましたが、オススメのこってりにしたのが失敗。油が私に合わない。だから食べるのもしんどかったです。ただ行列店なので味は良いのでしょう。なんで星三つ。私的には星一つです。

新発田駅近辺のラーメン屋を探していて、もっとも近かったのでお邪魔しました。
はじめましてでしたので、人気の野菜みそにしようかと思いましたが、つけ麺も人気のようだったらのつけ麺の大盛りをいただきました。
麺は縮れ麺、とても食べごたえがあり、魚介系のスープもクセがなくて麺との相性もよく、美味しくいただきました。
人気の味噌ラーメンの他、醤油ラーメンも人気のようなので、次回伺う際は、そのあたりも食べてみようかなと思います。

2021.7平日
平日の️雨模様だと言うのに
今回も開店前に待ち人が。
やはり人気店なんですね～
今回は、久し振りのみそらーめん770円に
味付け玉子トッピング。
味は以前と変わらずで、濃い～です。
梟のみそと言えば茎ワカメも健在でした。
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2021.6平日
スマホの履歴を見たら
6年振りの訪問でした。
駐車場は、お店の前と横に10台かな
平日の開店前に、10人ほどの待ち人がいて、6年前は、待ち人は居ませんでした。
来ない間に人気店になってました️
以前は、味噌らーめんオンリーでしたが
今回は、らーめんII 770円に味付け玉子110円をトッピング。
野菜は、もやしたっっっぷりです️
ニンニクも、擦りおろしタイプなので
ニンニク感は、ニンニク風味的な感じで
個人的には、刻みタイプのニンニクの方が良かったかなと。
思ってた以上に高評価️
次回は、久し振りのみそらーめんを。

お昼時は結構混んでます。混んでるときは名前と人数を書いて店の入り口にある待合室みたいなところで待つかたちになります。
待合室がいっぱいのときは外で待つよう指示されるか、番号札を渡されて車で待つようにお願いされます。

お店の大きさ
カウンター５席ほど、４人掛け×３席、その他小上がりあり。４人掛けの椅子は木製で座布団などはなく、座っているとお尻が痛かったのが残念

駐車場
10台くらいは停められますが、結構狭いです

案内について
待合室で待ってる間に注文とって、席に案内されると5分待つか待たないかくらいで提供されます。案内～提供～会計まではけっこうスムーズだと思います

麺について
細ちぢれ麺との口コミを見て行ったのですが、味噌ラーメンを頼んだら中太ちぢれ麺でした。醤油ラーメンだと細麺なのかも？

ラーメンについて
醤油も味噌もどっちも少しこってり系とのこと（店員さん談）。無料で「少しこってり」「こってり」の希望ができる他、にんにく無料でつけられます。にんにくは別皿or容器に入って提供されるので好きな量を入れて調整しながら食べられるのが良かったです。
麺のゆで方はちょっと固め。柔らかいのが好きな方には向かないかも。
醤油も味噌もデフォルトで背脂入りです。少し味濃いめ。
麺の上にそれなりの量のもやしがのってるのでけっこうボリューミーです

餃子
餃子を頼みましたが、にんにく控えめで甘味があり美味しい！にんにく苦手な方にもおすすめです。ラー油の代わりに細かくなった唐辛子？みたいなのがありましたが酢醤油にこれを入れて食べたらめちゃくちゃ美味しかったです！
ただ、餃子は提供まで少し時間かかりました。
お持ち帰りもできます。

味噌、醤油の他つけ麺も頼んでる人多かったです。つけ麺は冷たいのと温かいの選べます。

ソフトドリンクは少しだけあり。デザート系（アイスとか）はないです。

ぜひまた行きたいお店です！

平日の12時到着すると満席で順番待ち用紙に記名して待ちます。10分くらいで店内入れましたが、その後も3〜4組ほどの行列が絶えず出来てて繁盛店なんだと思います。

カウンター4席、4人テーブル×3、小上がり2卓でした。メニューで味噌が赤文字になっているので今回は野菜みそらーめんを注文しました。

スープは鰹出汁のいい香りがする甘味のない味噌スープで、辛味噌もついています。
麺は太麺でツルツルとした食感、スープとよく合います。野菜やチャーシューも美味しく欠点がなくバランスの取れた一杯でした。
ご馳走さまでした。

ラーメンⅡは魚介&背脂&にんにくという、一見すると混沌としたラーメンですが、魚介スープの強力かつ丁寧な旨みのおかけでバランスが取れています。
いつもは二郎系ラーメンのスープまで飲もうとは思いませんが、美味しすぎてほぼ飲んでしまいました。
チャーシューもトロトロに煮込まれた自分の好みのものだったので次は普通のチャーシュー麺を頼みたいと思います。

2021.5.21
野菜味噌ラーメン頂きました
たっぷり炒め野菜に太麺で辛味噌もトッピングされて増す
平日のランチタイムはご飯がサービスされます
大きめのご飯茶碗に普通のご飯茶碗の盛りの量で十分お腹いっぱいになります

この手のラーメンはいろいろありますが、ここはバランスが取れていて美味しく頂きましたヨ。　もやしシャキシャキ　メンマは少し甘め　チャーシューはバラ肉トロトロ系っした　スープは魚・肉の出汁が余り強調はしてませんが、麺をすするとふわっと感じます。

たった今行って来たけどまず話にならない
なぜなら客が入っていって店員が誰も気付かない
だからいらっしゃいませの言葉もない
バカだろ！問題外！
注文する時になって初めて気付く
味噌チャーシュー食べたけどチャーシューたったの４枚で話にならない
全体的にたいして美味しくもなく千円超え
和玄のほうが全然いい！
もう梟は行かなくていいわ！
良くもないのに高過ぎたわ