越後秘蔵麺 無尽蔵 ながおか家

いつもの野菜辛味噌ラーメンをいただきました。柿ポリフェノールの麺がツルツルで大好きです。細麺と太麺が選べますが、細麺（といっても普通の太さです）を注文。店員さんの対応も良く満足です。ここのラーメンが好きですが、ちょっと値段が高いのがマイナス１です。

鶏ガラ醤油を細麺でいただきました。
他に豚骨、塩、味噌のスープ、麺は太麺と細麺 (関東基準で普通の太さ) から選択可。

一緒に頼んだ肉餃子、味噌ダレがピリ辛でこちらも美味しかったです。

塩豚骨を注文しました。見た目は美味しそうでした！食べてみると…「普通」。柿が麺に練り込まれてる？のは、気にならなく食べれました！ただラーメンの全体評価としてはどこのSA、道の駅、フードコートでも食べれそうな味でした。味に対して価格が高いので2。店内の清潔さ、店員さんの対応等は。

一般的な麺より体に優しいと言われるポリフェノール麺。味もしない最近のインチキ麺と比べると圧倒的に旨い。定期的に食べたくなる野菜の辛味噌。

久々に訪問あれ？
なんだか味やらチャーシューやら昔と違うぞ、、だめだこりゃ
なんでわざわざ不味くするのね？コストの問題か？価格合わせるために味とか素材買えるくらいなら、値上げしろよ。

春に初めて行ってから美味しいと思い4回目。
とんこつデラックスを注文。そしたら普通のとんこつが運ばれてきた。有り得ない。普通はクレーム案件でしょ。
作り直してもらい結局15分以上待った。客が多くなってきたとはいえ遅すぎ。
味はうまいけどデラックスは通常版より300円高い約1000円なのにこの量？満足感も微妙で1000円は正直高いのでは。
あと細かいことを言えば厨房からガシャンガシャン音がうるさくて耳が痛い。
食べてるすぐ隣でアルコールスプレーして消毒するのは気分悪いからやめてほしい。
信頼が崩れるのは一瞬と言うけれどまさにその通り。もう行くことはないかな。

忙しいんでしょうか、店内に入っても出迎えの声は無し。ラーメン屋のイメージを覆す元気の無さ。
注文を取りに来ても、復唱などせず、あまつさえ注文途中で戻ろうとする。客の注文を最後まで聞かない。
ラーメンは美味しいのですが、餃子は中の餡が超柔らか。皮もきちんと閉じてないので、肉汁が全部逃げてる。個人的にはもう少し固めが好きだな。
会計を済ませたあと団体さんと一緒に店を出たので声掛けがありましたが、これ一人だったら無視されてたかも。そう思える接客。
今後利用することがあっても、同じ無尽蔵ならリバーサイド千秋店を利用する。

ラーメンも美味しいですが、つけ麺もあり、量が多く、太麺なので食べ応えがあります。

スープは魚介系で濃厚ですので麺とよく絡み味が染みます。

駐車場はマックと併用してますので、混んでいたら近くのイオンに止められますので大丈夫です。

店の回転率もよく、店員さんがとても元気がいいので気分がいいです。

営業時間も夜10時までやっており、ラーメン屋としては夜遅くまでやってますのでお腹が空いた時にふと行けますね。

とても美味しいので、是非堪能してください！

塩豚骨の細麺を一人ラーメンしてきました。食券はなく、店員さんを呼んで注文する形式です。

細麺といっても中細麺ですね。スープは鶏ガラともしくは豚骨のベース×醤油、塩、味噌のバリエーションがあり、麺を細麺と太麺から選べます。おろしニンニクも足せます。塩はアッサリしているので、薄いと思ったら塩ダレを足せますが私にはちょうど良かったです。
この麺がツルツルシコシコしていてとても美味しいので、時々家族で食べたくなります。

駐車場はイオンや寿司屋、マクドナルドと併設しているところにあるので広めです。カウンターとボックス席があり、この日も家族で賑わっていました。

会計は現金のみですが「お得券」をもらえます。こういうところが地元な感じで好き。