らーめんの土佐屋 宮内店

駐車場は敷地内にじゅうぶんなスペースがあります。店内に入ると入口に券売機があります。スタッフさんが食券を取りに来る際に、スープの濃さや背脂増量、チャーシュー少なめの代わりに味玉、太麺への変更をオーダーできます。お冷は卓上にあります。ラーメンはそれぞれ取っ手美味しいです。唐揚げも美味しいですよ！濃いめのスープを飲み干したいときは、割り下を頼むことで美味しく飲むことができます。

気になりすぎの土佐屋さん初訪問。
ジャンキー味噌が好きなので待望の背脂味噌チャーシュー食べました。

白味噌かな？甘めでした。個人的にはとんこつに近い感じですかね。
思ったよりジャンキーではなかったですね。

基本量多いです。
チャーシューはこれでもかってぐらい入ってました。麺も多いと思います。

個人的感想

総合的に麺がインスタントラーメンみたいでした。
一年に数回行けば良いかなーって感じです。ただ、美味しいですよ^ ^

新潟で初めて、東京のホープ軒直系、背脂ちゃっちゃ系ラーメン。
あの伝説の環七土佐っ子ラーメンで修行をされていたとか。長岡の生姜醤油のエッセンスも入りつつ、千石自慢　弁慶、千駄ヶ谷ホープ軒の流れを汲む名店のひとつ！
新潟市在住ですが毎週通っても惜しく無いレベルだと思います。
ちょっとだけしょっぱいけどね。

美味しい。生姜醤油に背脂のラーメン好き。
ちょっと前より具が少なくなったけど、物価上昇の中、値段をあげずに営業努力してる結果だと思ってます。でも、水菜がのってる背脂ラーメン好きだったので、トッピングでモヤシと水菜の野菜セットとかあったらいいな。

塩ラーメン、太麺、生姜増しをお願いしました。
しょっぱくて食べれませんでしたので、割スープをもらいました。
このお店はいろんなトッピングがあったり、薄め濃いめ、硬め柔らかめなどの希望を聞いてくれます。ただ中年の私には無理な味でした。

本当に美味しい、生姜ラーメン
スタッフの対応やサービスも最高のお店です
自分の生姜ラーメンランキング
3位青島（どの店も）
2位たいち
1位土佐屋

個人的な意見です

長岡の店舗は初訪問。
先日は平日の12: 15頃に来てみたら、並んでいたので断念しましたが、今日は並ばずに入れました!
堀之内店には行ったことがありましたが、もう何年も前なので、味などは覚えていません。
長岡の店舗は、カウンター席のほか、４人がけテーブルが４つほどと、座敷が３卓ほど。
チャーシュー麺（生姜醤油）を注文しましたが、スープの味は濃いめなので美味しいですが、他の有名な生姜醤油ラーメン店（Ａ島食堂やＡおきや、Ｔいちなど）よりもチャーシューは少なめ。
なので３です。

不味い。しょっぱい。しょっぱかった。不衛生で床がヌルヌルしていた。転倒する人もいた。店長はタバコを吸いながら作っていた。「インスタント老麺だ。」と叫んでいた。コロナ禍のらーめんの土佐屋だ。テレビを見ていてラーメンを忘れていた。「ヤベェ。」「ヤベェ。」と言っていた。残飯処理をしていた。服を脱いで、丸出しで、便所をしていた。便所や大きなポリバケツのには大きなのを「ブリブリ、ジャー、ジャー、バシャー、バシャー」としていました。ひどかった。不味い。

熱々の味噌ラーメンは麺、野菜ともにボリュームがあるし、癖になる味で何度も食べています。少し味が濃すぎるので、割りスープなどがあればもっと良いと思う。トッピングをすれば沢山のせてもらえる所もいいですね。

子連れで伺いました。
土曜日11時頃伺いましたが混み合っててギリギリ座敷が空いてて座れてラッキー。
私はラーメン、旦那は背脂ラーメン、こどもにとライス注文。
ラーメンは富山ブラック？みたいで麺にも染みてるくらいしょっぱめ。
背脂ラーメンのスープを一口味見しましたが、私は背脂のほうが好きかな。
でもちょっとしょっぱめ。
男の人はスキだろうなーって感じでした。
ライス100円にチャーシューがついてくるのが1番ビックリでした。笑

不味かった。不味いらーめんの土佐屋。老麺は1400円だった。店長はタバコを吸いながら作っていた。「うちはインスタント老麺っす。」と叫んでいた。食べるところから丸見えの厨房で残飯処理を延々としたり、服を脱ぎ出して、丸出しで、便所をしたりしていた。便所や大きなポリバケツのには大きなのを「ブリブリ、ジャー、ジャー、バシャー、バシャー」としていました。客から見えないところでやってほしいものです。目の前で老麺を食べているんですから。店長と従業員を疑ってしまいました。一旦盛り付けたインスタント老麺を別の丼ぶりに何度も移し替えりしていた。背脂の塊や麺の塊とかが沈んでました。モラルもかなり低いようです。店長も店員も対応はかなり悪かった。店長や店員は、てれびをずっと見ていた。「やべぇ。麺がやべぇ。」と慌ててしていた。コロナ禍のらーめんの土佐屋だ。コロナ対策は全くない。店長や店員はますくはしていない。着丼までにかなり時間がかかった。麺はかなりのびていてのびきっていた。箸でもぐちゃぐちゃになった。麺はツルツルシコシコは全くしていなかった。麺はかなりやわらかかった。汁はかなりしょっぱい。汁はかなりしょっぱくて飲めない。ちゃーしゅーは豚の肉でかなり豚臭くかなり少なく少量だった。しなちくもかなり少なく腐っていて悪くなっていた。しなちくはかなりすっぱい。しなちくはかなりすっぱかった。廃棄するいらなくなった豚の皮を剥ぎまだ豚の毛だらけ豚の背脂を老麺に入れるらしい。かなり不衛生の店でコップはかなり汚れていてかなり臭かった。卓上の調味料も汚れていて脂まみれでぬるぬるだった。床もかなりぬるぬるで転倒や転落をする人が多発しているらしい。怪我をして病院にいく人も多発しているらしい。店長は「うちは全てインスタントなんす。不味かったら卓上の調味料を入れれ。」と言っていた。かなりぬるい老麺で麺はのびきっていてかなりしょっぱい老麺だった。豚の背脂まみれだった。不味かった。もう、行かない。

一年ぶりでしたが…
味噌ラーメンはできればスープに麺を入れた後に一度でよいのでスープにくぐらせてもらうとありがたいです。終わりの方になって、やっと白胡麻などの味がわかったので、もったいない。
生姜醤油ラーメンは…少し残念でした。

久しぶりに食べましたが美味い！
キリッと濃い醤油が際立つスープ
たっぷり背脂うまかった！

女性の店員さんも
元気に感じ良く接客してくれました
駐車場もしっかり除雪されてました。

細麺のため、提供は思ったより早めです。トイレに行っている間に、カウンターに無言でラーメンがおかれていたので注意！（これはどうかと思う）基本的にはおいしかったのですが、味噌スープはちょっと甘ったるい（水あめが多めに入っている？）

こちらのお店が長岡市内にできる前から堀之内の本店に通わせてもらってました。
長岡市内にできてからは専らこちらのお店に定期的に通わせてもらってますが、安定の美味しさでいつも満足させてもらっています。
味の美味しさだけでなく、大盛りにするとどんぶりも大きくなってスープもたくさん入ってきて素敵だと思います。
最近はラーメンのどんぶりもスープもフザケてるのかと思うほど小さく少ない店が多くなったので、こういうお店はホントに嬉しいです。

醤油ラーメンに追い生姜を入れて食べますが美味しいです。
麺、スープ、具材の合わせもちょうど良い。
ただ女性店員の仕事が雑 (水を出されたが1cmくらいしか水が入ってない) とか麺が生茹で口の中で粉々ボロボロ…みたいなことも偶に有ります。

ラーメンのメニューは
ラーメン・背油ラーメン
味噌ラーメン・背油味噌ラーメン
塩ラーメン・背油塩ラーメン
そして、それぞれのチャーシューメンがあります

背油ラーメンが人気のお店です
本店は堀之内にあります

ラーメンは生姜醤油ラーメンで結構濃いめ味付けかもしれません
少し塩っぱいと思ったら『割りスープ』をもらいましょうね

中盛りと大盛りが同じ料金です
トッピングも色々ありますね
トッピングの『ネギ』は玉ねぎぢゃなくて長ねぎですよ

味の濃さ・麺の固さ・背脂の量等、自分の好みを指定できます

・背油塩ラーメン 750円
油がもの凄い量で入っており、層ができて下のスープがすくえてるか分からないほどです
自分はいつもスープまで飲み干すタイプで、いつも通り器が空になるまで平らげたら、帰ってから腹痛と下痢が凄かったです
油の取り過ぎには注意です！

しょうゆ、味噌、塩味から選べます。
トッピングも追加できるし、野菜多めもできます。
食券での会計です。

行った時は、サッパリした物が食べたくて塩味にしました。
塩ラーメンですが、上に脂が浮いていて、サッパリとはいかなかったですが、まずまず美味しかったです。

味付けは濃い方かと思います。

味は、薄味もできるみたいです。注文時に頼めばいいと思います。

写メ無くてスミマセン。撮るの忘れてました～！！

夕方の営業スタート17時ちょっと過ぎに行きましたが、既に店内はカウターや座敷にファミリーが何人か座ってました。
GOTOイートのチケットを利用出来るので、購入する前に声を掛けて下さい、と書いてあったので声を掛けたらチケット分の現金と引き換えてくれました。

味噌ラーメン800円を注文。
麺は中太麺でスープと絡んで美味しいですが、スープが凄く濃いです。スープは全然飲まなかったけど、後から喉が乾いて何度も水を飲みました。
塩分制限してる人や高血圧の人は注意した方が良いでしょう。

唐揚げの販売もしてます。