宝来軒 参

　店名　宝来軒 参

　住所　〒943-0802
新潟県上越市大豆１丁目１２−５９

　営業時間　ランチ　　 11: 30〜14: 30
（日〜水）　ディナー　 18: 00〜21: 00

（金、土 ）　ランチ　　11: 30〜14: 30
ディナー　 18: 00〜22: 00

　定休日　木曜日ほか

　公式Instagram　@horaikensan

〔メニュー〕

　・　トクつけ麺 味噌　¥980

自家製太麺・並・冷麺
手延べ麺・並・冷麺

〔ひらりの雑談メモ〕

トクつけ麺の味噌を頂きました！

チャーシュー・コーン・バターといった
みんな大好きな具材がたっぷり

とくに、サイコロ型のチャーシューが
スープの中にゴロゴロ入っていて
最高でした

麺はコシと弾力がたまらない
自家製太麺をチョイス！

こってり濃厚な味噌スープと絡み合って
噛み応えも抜群でおいしすぎる…！

手延べ麺ものどごしツルッとで
大変おいしかったのですが
個人的好みは自家製太麺でした…

自家製太麺を注文すると
並でも300gの大ボリューム！！
大盛りも無料もうれしいポイント

小食の方は小盛りがおすすめ…！

つけ麺は種類も豊富で
「醤油」「味噌」「白湯」の三種類に

他には。麺の種類、量、温冷まで
お好みで選ぶことができます。

ニンニクがかなり効きすぎて主張しており、食後の勤務や、人に会うような予定に差し支えが出そう…。
食べるとすると、休日に人に会う予定がない日を個人的には選ぶかも。
味も良いし、具材も充実しているので、それが残念！
抜くことはできなくても、せめて少なめとかにすること
はできないものだろうか。

追記　先日夜に大和を食べたが、スープが熱々でなく美味しくなかった。

ニンニクの加減は少し改善されていたと思う。

追追記
スープやはりぬるい。。

GoGo HORAIKENに行こうとして、ナビに誘導され…、着いたお店が宝来軒『参』。
お腹もすいていたので、まあいっかで入店。

肉煮干しラーメン ￥９５０
半チャーハン ￥３８０

ラーメンは、普通においしいです。
スープはさっぱり醤油ではなく、こってり醤油の煮干しラーメンといった感じ。
クセになる感じのスープは最後までおいしく飲めます。
麺も悪くないですね。
チャーシューはしっとり系で、麺と一緒に食べやすいです。
半チャーハンは、普通です。
特出

駐車場が広く、使いやすいと思います。

味はなかなか美味しいです。食券制。

スタッフが少ないのか、混んでると回転が悪いです。２人で行きましたが、頼んだ品が来るタイミングがいまいちで残念。同時に持ってこいとは言いませんが、ラーメンで連れの食事が出てくるのと５分もズレるのはさすがに気になる…

個人的にはチャーシューが好きなお店。替え玉もありボリュームを求めても行けるお店だと思います。毎回火傷するほど熱々だった気がしますが今回食べてみたら記憶ほど熱くなかったので味わえます。

ニンニクがかなり効きすぎて主張しており、食後の勤務や、人に会うような予定に差し支えが出そう…。
食べるとすると、休日に人に会う予定がない日を個人的には選ぶかも。
味も良いし、具材も充実しているので、それが残念！
抜くことはできなくても、せめて少なめとかにすること
はできないものだろうか。

追記　先日夜に大和を食べたが、スープが熱々でなく美味しくなかった。
ニンニクの加減は少し改善されていたと思う。

今回、トクラーメン味噌を頂きました。自家製麺とのことですが味噌ラーメンには合わなかったのか？リニューアル前の方が好みでした。ゴマ粒がコレデモカ！と必要以上に丼1面に浮いてるのも好みではないです。スープは濃厚さがなくて薄っぺらな味。それをゴマ粒で誤魔化している感じ。チャーシューは細切れ炙って適当な数が入っていますが普通のチャーシューにすれば1切れ分が有るか無いかの量でしょう。以前はラードが効いてて濃厚な味噌ラーメンだった記憶があるだけに今回は大変ガッカリで辛口評価です。ということで、この内容で920円はコスパ悪すぎ。せいぜい800円の味噌ラーメンです。トクラーメンはお店がトクするラーメンという解釈だと思われます。個人的に2度目は無いです。あくまでも個人的な感想なので悪しからず。

食券制　現金のみ対応
入口車椅子対応スロープあり
入口引き戸は手動のため、待っていても開きません
カウンターは広めにスペースを取ってあり、隣席とは間仕切りあり
駐車場は約20台ほど、内3台ほどが軽専用
テイクアウトもありますが、店頭のみ対応のようで電話では不可の模様です。

ボリュームあって最高でした
魚粉もよいアクセント、大盛ペロリでした

となりの席に子供をどなる父親がいて、自分はしつけをしてるつもりかもしれないけれども、店内での大声は非常に不快でした

せっかくのいい店なのに自制のできない方は来店を控えてもらいたいものです

私はつけめん好きなので、次回は坦々つけ麺をたべてみたいと思ってますので、マナーを守って頂きに参ります

いつも子どもたちはトクラーメン味噌、私はトクつけ麺 (自家製麺) 醤油 (温) (大) 　麺の量…小、並、大、特大、は無料なので、大を子どもに分けながら食べています。
コロチャーシューがうまい

久しぶりに来て初めて釜玉まぜソバを食べたのだけれども少し生姜の風味はするけれども味がない。
醤油かけたら醤油の味しかしないし。
あと、店員同士の私語多すぎ。 (男性の店員)
厨房中でマスクもしないで話をしていました。

鮮度の悪い古いモヤシが大量に使われていた。酸っぱくて食べれたもんじゃない。醤油味のスープもまとまりが無く変な味。
店員も無愛想なバイトの子。教育も全く出来ていない。最悪です。あまりの酷さに別の店で口直ししました。

トクつけ麺白湯をいただきました。麺はモチモチしてて食べ応えはあるものでしたが、スープに味がない。色はちゃんとついてますが。スープに入ってる角切りのチャーシューと食べても厳しい。箸が進まない。一緒に行った子供に食べさせても同じ感想。たまたまつくり損ねたのかこういう味なのか。子供の注文したつけ麺味噌は普通に食べれたので、子供が食べ終えてから残った味噌のスープで麺をいただきました。

鶏白湯、なんかぬるいな…と思って食べてましたが、友達が注文した海老味噌神楽 (だったかな) は、さらに信じられないくらいぬるいラーメンでした。
上に大量に乗っているもやしが茹でてから時間がたっているのか冷えてて、ただでさえぬるい麺とスープをさらにぬるくしていました。
どうにかなりませんか？
あんなにぬるいラーメン初めて食べました。

総本店と同じく相変わらずの高クオリティーな一杯が味わえました。
特にこの店のみ（？）の手延べ麺がうまい！
しかし…
一番気になったのが、どんぶりがカッコいい！！ でした。 笑

かなり久しぶりに来たのですが
つけ麺だけでなくラーメンも太麺 と手延べ麺で選べるとうれしい。

チャーハンはけっこう油まみれで具材もシンプル。

次来るときはつけ麺だけにします。

今日12時頃来店。
食券を渡してから30分以上待ちました
そして私達より後に来た2組の方が早くが来ていてどーなってるんだと思いました。
今日頼んだのは「大和」というでしたが
やっと来たと思ったら全然味にまとまりがなくて温くて美味しくなかった。
待っても美味しければいいけどこれじゃ
リピートしない。
もう少し回転率あげてテキパキやって欲しいです。もう行きませんが

定番のラーメンから独創的なラーメンまでお客を楽しませてくれるお店です

2020/10　GOGOから店名が変わって初訪でした。煮干しそば頂きました。がっつり煮干しが効いてて美味しかったです。

手延つけ麺みそ温大　940円

警察署前から移転後、初入店。
食券を購入後すぐに丁寧にオーダーを聞いてくれて安心。
味噌を頼んだので冷めると脂っこくなると考え熱盛りに
濃厚な汁と幅広縮れ麺が絡みとてもよかった。

つけ麺。魚粉系。大きな角切りチャーシューがゴロゴロ入っているのは良いが、つけ麺自体は大量に入った魚粉の食感が邪魔。
トクモヤシ味噌。味付け無しで炒めた萌やしのサラダ油がキツい。スープは薄く油に負けており、炒め萌やしと麺が熱いのに対して生温さが際立つ。チャーシューの塩気で賄ってるつもりみたいですが細かく切りすぎて食べごたえ無し。
ライスは美味しかったです。