食堂 小政

１０年ぶりに訪問しました。
嘗て上越勤務時代、あまりの美味さに毎週末通っていた事を思いだします。優しい中にコクがあるスープは今も健在でした。お店もザ昭和と
いった雰囲気でなんとも落ち着く空間です。
転勤生活も終わり、今回は新潟市からの訪問でしたが、優しく美味しく懐かしいラーメンを頂けて幸せなラーメンドライブでした。
女将さん…覚えてくれていてありがとう

ラーメン2杯が出て来るまで35分はちょっと味、雰囲気は変わっていないが、ご子息の奥様が作っておられご子息はメンマ乗せ程度の軽作業で効率が悪そう何ならお手伝いしましょうかと厨房に入りそうになる店。

地元の方御用達のお店のようで、開店と同時にお客様がどんどん入店されます。
チャーシュー麺と半ライスをお願いし、セルフの水をもって空いているテーブルへ。
ほどなく提供されました。
スープの色は薄めです。脂は、自分にはちょと多めか？
全体的には好きな味です。
ご馳走様でした。

昼時は混みますね。少し時間をずらして訪れるといいかも。
目の前の駐車場はお店のかなと思ったけど、
よく見ると信金の駐車場。
ここは駐車場ないようですね。
ただ、お店の前が空いていれば車１台停められるようです。
お店の中は昭和の雰囲気漂う食堂。
写真でお見せしたいとこなんだけど、
ここは店内とメニュー表写真撮るのはNG。
メニューなんだけど、以前は丼ものや焼肉定食があったんだけど、もうなくなってしまったらしいです。
【オーダー】
みそチャーシュー (950円) は脂が結構浮いてます。
コテコテみそなのかなぁ～と思ったけど、食べてみると案外きつくありません。
ニンニクは少し入っているのかな～って程度。
チャーシューが特徴ありますね、スライスされたロース肉を煮ている感じ。
地元に愛されているお店です。

うちの親父が大好きなラーメン屋さん
代替わり (随分前ですが) していますが味は先代と変わらないそうです
油がテカって見えますが優しい味で、お店の方もいつも笑顔でほっこりします

中華そば¥600

分厚いラードの層に驚きましたが、クドさは無く甘みがあり動物由来のコクもありサラサラグビグビと飲む手が止められない。個人的にこれまでの「ザ、中華そば」とは一線を画した一杯です。
麺はプツッとした中華麺らしい麺で啜ると懐かしい匂いが鼻腔をくすぐります。

開店と同時に満席、待ちの状況が頷けるとてもクセになる一杯。
お店は内外共に鄙びた雰囲気ですが最近では中々見ない様式の厨房も綺麗でとても好感持てました。

尚、注文方は斬新で奥まった厨房口まで行き口頭で伝える方式

麺に卵不使用

客が厨房カウンターに向かって注文を伝えるスタイル。中華そばと味噌ラーメン大盛、半ライス。昔ながらの細縮れ麺で私好み。中華そばは刻みネギより上に厚い油層ができるくらいぎとぎと。なのにあっさり。味噌は甘辛にんにく風味。店内撮影禁止。私はリピート「あり」。

あっさりとしたラーメンでした。ご夫婦でやっているみたいで2人しかいないので注文するにも時間がかかるのと、テーブルや椅子がベトベトで、長く座っているのはきついかなと。せっかくのラーメンなので、もう少し工夫があったらと感じました。

ちぢれ麺ととてもあっさりの昔風ラーメンでお昼時は満席近くなるお店でした。少し込み入った道を行くので最初は迷いましたし、大きな看板などは一切ありません。近くに行った時はゆっくりと探してみてください。がお店は角にあります。駐車場は一旦お店に入って店員さんに聞いてみた方が良いかと思います。
地元の方に愛されているお店に感じました。ラーメンを食べ終わる頃にちょっとしたサイドオーダーもできるようなので、店内の張り紙を見てみてください。