麺職 夷霧来 (いむら)

琥珀中華ワンタン (大盛) を頂きました。
昔ながらの中華そばですね。
澄み切ったスープはまさに琥珀！
細縮れ麺との相性も〇
ただ、チャーシューが硬かったのがマイナスかな。薄切りでも良いので、柔らかチャーシューにして欲しかったです。

「大油野菜担々麺」￥990円+大盛￥100円を注文。

「背脂」+「炒め野菜」+「担々麺」のジャンクな一品。

手前の黒いのはマー油で左奥はゴマだれ。それが各々たっぷりと入ってます。

基本的には担々麺のスープ何ですが、前述の味付けがあるので混ぜる前は少し薄めなスープ。

それが全部一緒くたに混ぜる事によって、渾然一体な濃厚ラーメンに様変わりします。これはもうこう言う食べ物だと言えるかも知れません。

琥珀中華そばと背脂醤油ラーメンを注文。琥珀は透き通るスープですっきりと美味い。背脂醤油は、しっかりとしたチャーシューにメンマとスライス玉ねぎと岩のり。具沢山でこれも美味い。
ホールのスタッフはひとりで、オーダーにレジに大変そうでした。
駐車場待ちの車もいたので、ランチは時間をずらしての来店が良さそうです。

味はほぼ5。
玉葱が微塵切りならもっと良く、東区のしょっぱい店よりかなり美味しいです。

接客は丁寧ですが男性2人がずっと私語。
隣の方がライスを注文しましたが、ジャーを開けてうわ！ヤバ！…
その後家だとわざわざ飯炊かないよね。
とか言って大声で喋ってました笑

日曜日のお昼前に行きました。
カウンターに座った瞬間に女性店員さんが「お冷です」と水がきて、1分もしないうちに「ご注文決まりましたか？」と来ました。
初訪問で席に座ってすぐに決めれる人いるんですかね？「まだ決まってません」と伝えたのに1~2分でまた注文取りにきました…
お店的に客の回転を早くしたいのかもしれませんがゆっくり選ばせてくれないものでしょうか？客が店員さんを呼ぶスタイルにした方が良いと思います。ラーメンは琥珀中華を食べましたがとても美味しかったです。

琥珀中華野菜いただきました。
麺が一口目は硬いかなぁと思いましたが、食べ進めると良い感じに
最後まで良い硬さで食べれて、とっても美味しかったです
スープは少し油は浮いてますが清んだ透明スープ、優しいお味です

ランチはライス無料です。

2回目の訪問
最初は【大油野菜坦々麺】
そんで今回も同じ奴を食べるつもりで来たけど、周りの方々がCセット️
右習いします
半チャーハンが美味しそうなので
サービス券持っていると麺大盛りかトッピング1品無料か半ライスのサービスが得られる
持っていたけど別な財布に入れていたので出せなかった
Cセットとは、琥珀中華そばと半チャーハン
琥珀中華はちょっと油が多い気がするけどすごく美味しい〜
半チャーハンはこの琥珀中華に合う味つけでこれも旨い?
今度行く時はサービス券表示して麺大盛りだな
美味しかったです
ご馳走さまでした

大油野菜坦々麺 (辛ねぎトッピング)
ビジュアル通りのパンチのある味。こってり濃い味好きな人はハマると思う。値段がやや高めだが並盛でもかなり量があるので満腹。このお店はなに食べてもうまいので大抵のことは許せる。

写真は2022年1月限定の麻辣坦々麺。
こちらのお店の坦々麺、味噌ラーメンが好きでよく伺うのですが、毎月変わる限定麺も楽しみの1つ。
今回の1杯は通常の坦々味、麻辣味、海老味と3種類の味が一度に楽しめるので、めちゃくちゃオススメです。

個人的にはティシュとお水のピッチャーが各テーブルに配置されているのもポイント高しです。

︎…………………
2022年2月限定の背脂辛味噌ラーメンの写真を追加。
すこし甘めの味噌に辛味を感じる味噌ラーメンでした。美味しかったけど、個人的にはもっとしっかり辛くてもよかったかも。ま、好みですね。
時間短縮中なので営業時間には注意が必要です〜

我が家の評価は「どのメニューも美味い」です。坦々麺の美味い店というイメージは無いです。小学校の子供たちはいつも味噌です。大人はその日の気分で。琥珀、醤油、鰹つけ、油そば、坦々麺全部満足です？先日は注文時にサービス券あるかと確認してくれました。店員さんが聞いてくれるの有難いです。
個人的には琥珀のチャーシュー、ちょっと固い。

味云々の前にパート？のババアが態度悪い
タメ口や、客の声をシカトしたり、目の前でバイトを起こり出したりとやりたい放題
こんなんでは美味しい食事はできない
星一つもつけたくない

しょっぱくて、味が濃くて、めっちゃうまい。

しょっぱくて、味が濃くて、めっちゃうまい。

しょっぱくて、味が濃くて、めっちゃうまい。

このフレーズが気になる方は一度は行って損はない！

絶対に新潟大学の学生で常連がいるお店。
たまに訪れると、うめぇうめぇと思いながら食べてしまう。。。

頼んだのは背脂醤油スペシャル。二種のチャーシューが乗ってて、両方抜群に美味しいです。男性の店員さんもラーメン屋らしかぬ丁寧なトーンで、とてもいいです。

口コミ書いてると、思い出して食べたくなってしまう中毒性がありますね！オススメ。

普通の琥珀中華そばを頼んだのですが、少しバターの味がしました。
あれ、前と味が違うなぁと感じました。
器のふちもなんかガビガビしていました。忙しくてあまりキレイに洗えていないのかな？
あと、平日の昼間に行きましたが、ホールの女性スタッフの感じが悪かったです。
忙しいのは分かるけど、イライラを出さないでほしい。

今日で、2Or3回目です。サービス券、前に会計の時に渡されたのですが、、使い方があまりわからず、、
よくいつもいる、ホールの女性店員さんが、丁寧に教えて下さいました。
うちの子供が泣いて騒いで、、でも、親切に気にかけてくれてくれました。
子供が機嫌直してくれ、、感謝してます。

クチコミにありましたが、全然イライラしてませんよ！
男性店員さん？が、イライラしてます。
また、あの人に会いに行きます！

ラーメンは美味しい特に背脂醤油ラーメンの岩海苔トッピングと油そばはオススメ。
しかし、おばさん店員の接客がひどい。
丁寧語はまとものに話せない、１つ考えれば聞かなくてもいいことを聞いてきたり、
解雇した方がいいと思います。

個人的に背脂醤油ラーメンが好きです。東区の某有名店の背脂ラーメンよりも好きです。季節ごとに限定メニューもあり、客を飽きさせない工夫をされています。
以前はあんじに行っていましたが閉店してしまいました。たまたま仕事でランチ寄らせてもらいました。美味しかったです。また食べたい。

あっさり琥珀中華そばを食べた。
あっさりしていたけれど、口の中に残るバターみたいな味が少し余計だったかな。
チャーシューは油が少なくとろけるようなものではなく、しっかりとしたチャーシュー。俺はこのチャーシュー好み。

追加。メニューを見返していたら、琥珀中華バターなる物が有った。
としたなら、俺の食った琥珀中華そばは、味が移ったって事だよな。バターは乗っけると思うけど、どんぶりちゃんと洗って居るのか不安になったぞ。

ネットで調べ　美味しそうだったので休みの日　マップで道案内をしてもらいながら食べにいきました。

先に何組か待ってるお客さんがいました。ウェイティングボードもなかった為、名前を書いたりせず待ってました。
調理場に３人の男性スタッフ、ホールに４０〜５０代？位の女性のスタッフが1人いて　計4人で回してるようでした。　案内されテーブルに着き　ホールの女性がオーダーを取りにきました。
『セットのラーメンをチャーシュー麺に変える事できますか？』と聞いたら、もの凄い怖い顔付きで『はっ？？　ラーメンにチャーシューをトッピングする事になりますけど？』と　超ー無愛想で感じ悪い。
ラーメンを持って来る時も最後の商品と伝票を置いて行く時、無言で置いていきました。『ごゆっくりどうぞ』位言ったらどうですか？

私も何年も飲食店で働いてますが、このお店のホールスタッフ始め、男性スタッフも　いらっしゃいませ、ありがとうございましたの挨拶から見直した方ががいいですよ。

会計時　サービス券もらいましたが　2度と行かないと思います。

スペシャルをいただきました。細く硬めのちぢれ麺がいいですね。時々ふわっとバターの風味があるのはコクを出すための隠し味かな？ほうれんそうとよく合います。
餃子も食べてみましたが、ラーメンと一緒に食べても邪魔をしないあっさりめな感じでおいしかったです。

暑い日だったのでさっぱり柑橘系、夏季限定の柚子胡椒つけ麺を頂きました。
柚子が後味を爽やかにしてくれますね。

たまごかけごはんにはなんと巨大な鰹節がっ！！！
普通に美味しかったので家でも乗せたいと思います。