中華そば 石黒
| 住所 | 新潟県新潟市中央区弁天橋通１丁目４−33 湖南ビル | ||||||||||||
| 電話 | +81 25-250-1496 | ||||||||||||
| 時間 |
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| サイト | twitter.com/gokunibo | ||||||||||||
| カテゴリー | ラーメン屋 | ||||||||||||
| 評価 | 3.7 21 見直し | ||||||||||||
| Ishiguro | |||||||||||||
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中華そば 石黒 件の口コミ
21 今回は中華そばの醤油肉増しをいただきました。
このラーメンもちゃんと魚介が効いていますね。結構濃厚スープでしっかりした味付け。ストレートな中細麺がちょうどよく塩味を運んでくれ美味い。
こちらの店で私の一番の好みです。
2023年11月追記
「極にぼ」は確かに濃厚スープに煮干出汁効いてるけど鼻につくほどではないので煮干好き以外の方でも美味しく食べられるのでは。数量限定の「鯛塩煮干ラーメン」はあっさりの細麺で煮干感はさらに少ないです。逆にやはり数量限定の「黒にぼ」は「煮干のえぐみがすごく煮干好きな方以外ご遠慮下さい」となっています。煮干好きな方は注文してみては。
（2019年12月）
がっつりにぼし系のお店ですが、最近にぼしばっかりだったので普通の中華そば（しょうゆ）をいただきました。
チャーシューが豚と鳥の両方入っていたり、油がくどくないのに三条背脂系のように玉ねぎが入っていたりとちょっと変化球をくらったような気持ちになりました。
肝心の味ですが、にぼしでなくても十分に美味しいです。
もっとお腹が空いていたらにぼタン（にぼし強めのタンメン）を食べたかったのですが、中華そばでここまでだと次も来るのが楽しみです。
ただ麺がつるつる系なので好みの方はいいですがボクはワシワシ系が好きなので少し残念なところです。
それでもスープは飲み干すと思います。それほどスープはうまい！
辛ニボは濃厚煮干し系の辛いラーメン好きにオススメ。
にぼたんは濃厚タンメン系です。
チャーシューをトッピングするとすごい量のチャーシューが乗ってきてお腹いっぱいになります。
ローストポークのチャーシューと角切りのチャーシューはとても美味しいです。
しいてゆうならお皿のつくりのせいかスープが少なめなのでもう少しスープの量が多ければよく麺にからむので個人的にはいいと思ってしまいました。
たまたま新潟市に用事があり初来訪。注文したのは特製塩。チャーシューは3種類。海苔も岩海苔と板海苔、味玉も乗っていわゆる全部のせってことですね。スッキリした塩味は1口2口位は美味しかったんだけど段々塩っぱくなって最後まで食べきれなかった。残念。
ドロリとした濃厚な煮干しスープで、旨味、甘味、塩味がしっかり目に効いていますが、その濃い味と太麺の相性が良くて飽きが来ないです。
流石にあっさり系が好きな人には勧められませんが、背脂系のラーメンよりは人を選ばず食べられると思います。
初めての来店でした。
まずスープ、めちゃくちゃ濃厚でドロっとした煮干しスープが絶品だった！トッピングで乗ってた刻み玉ねぎとも相性抜群！これは美味しかった！
んで麺！・・・・ん？あんまスープと絡まないな・・。ストレートの太麺だったけどなんだろうなんか水っぽい？スープが絶品なだけに少し残念！
あとサービス！ちょっと不親切！店内混み合っててしょうがなかったかもしれんけど予約表？もう少しわかりやすいとこにおいて、水もセルフはいいんだけど席に着くまで見えない場所にあるんだから予約表にしろ水にしろ一言あってもいいんじゃないかな〜？予約表にお名前書いてお待ち下さい。水セルフになっておりますのでお願いします。ねぇ？
人気に胡座かいてんじゃないの？
「煮干しと貝の中華そば」￥750円+大盛￥100円を注文。
入って直ぐの券売機にて購入になるので入店までにまぁまぁ混み合います。
煮干しと貝ダシの割合が7: 3位で塩気が強いスープ。刻み玉ねぎが大量に入っててさっぱりと食べれます。
麺が芯が少しあるシコシコっとした食感。麺自体の旨味もあります。
チャーシューは鶏胸肉としっとりレアタイプの二種類。
主観おすすめ度 75！
食べて損はない！
平日1時頃に来店。
おににぼ850円を頂きました。
煮干しがガッツリ効いていて美味しいです。
ドロッとしたタイプの濃い味ですがくせになります。
麺は中太ぐらいで、食べ応えがあり、スープと良く絡みます。
チャーシューは存在感薄いですが、肉ましだと、豪華になるようで、チャーシューが、ラーメンの楽しみという人は、肉ましがおすすめです。
メンマ、スープに負けてますね。
スープが美味しいので仕方ないですが。
貝出汁のラーメンもあるようで次はそちらを頂きたいです。
物凄く美味しいわけではないですが、
中毒性のあるお店です。
食券スタイルで、おしぼり、水セルフサービスです。
土曜オープンと共に入店。
オープン前から、4、5組待っていました。
出入り口で名前を記入し、食券を買います。
店内は、座敷とカウンターがあるのですが、
狭いです。
今回は、にぼたんと極にぼを食べてみました。
そんなに熱くない、というかぬるい感じ。
にぼたんは、お肉が3種類入っていて
海苔、玉ねぎがいいアクセントです。
太ちぢれ麺で濃厚な味わいでした。
極にぼも少し濃い。
4に近い3です。
テーブルが少し汚かったのと、
もっと熱々のが良かったです。
2021.11
東区に出来た当初は、にぼにぼ系が少なく良く行ってました。
今では、にぼにぼ系も珍しくなくなったので、それに伴い遠退いてました。
中央区に移転してからは 二度目の訪問です。
タッチパネル式の券売機で、1万円札も使用可。
頼んだのはいつもの「極にぼ」800円
クーポンで大盛りに。
麺が茶系なのは全粒粉なのかな？
美味しいのだけど、にぼにぼ系が増えたせいか、以前程のインパクトはないなと。にぼにぼ系では長岡市の廣はしの方が好み。
残念ながら好みではなかった。
煮干し強め塩味かなりつよめ。
濃厚スープ
太麺
コロナ対策でアクリル板パーティションばっちり。席、間引きディスタンス。
席少な目で外で待つ。寒かった。
極にぼ！
最高に美味しかったです！
替え玉ならぬ、和え玉（具入りの替え玉）も先に食べた太麺と変わって細麺！でもコシが強くどちらも美味い！
また来なければ！と心奪われる一杯でした！
また来ます！
ご馳走様でした！
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出汁がしっかりと取れていて麺もモチモチでもしょっぱいです 一口目は美味しいんだけど次に進めない こんなに良い出汁が取れてるのに、もったいないなー 具材は全て食べましたがスープは飲めずにご馳走様
昔から一番好きなラーメン屋でした。
しかし店長が鼻出しマスクで、残念でしたね。今どきマスクインナーでもスポーツマスクでも夏用マスクでもなんでもあるのだから、意識が低いと感じましたね…。
「必ずまた行こう」だったのが、「次どうしよう」に変わりました。
「極にぼ」美味い！
新潟では知らない人も多いかも知れないが、新宿ゴールデン街にある日本一有名な煮干しラーメンのお店、ラーメン凪より個人的には食べやすい。煮干し臭さは凪の半分程度なので、食後半日くらい延々と胃から湧き出る煮干し臭さが残るような事も無く、自分のような真のニボラーじゃなくても気軽に食べられる。逆に、凪を知る真のニボラーには少し物足りないかも知れない。
肉盛りは豚3種と鳥が付き、どれも臭みは無くスープで誤魔化さずとも美味。
テイクアウトでつけ麺レベルの汁の少なさには驚いたが、普通の量が入っていても飲み干せるような濃さでは無いので、ギリ許容。
Uber Eatsでは注文できず、出前館のみ。出前館での料金は商品単体+200～300円で、配達料310～410円とかなり割高になってしまう。
石黒 並ぶ前に 食券器で食券買って 並ぶのですが。 食券器の上に [昆布水つけ麺極み ] は食券じゃ無くて 定員に注文するスタイル 大盛、煮卵トッピング 食べ方の指南書 通りに 旨い いつもの極め煮干しとは 一味も二味も違う限定メニューの為いつまでつづけるかわかりませんが 絶対オススメします。
朝は涼しかったけど、ちょうど食べにいった頃は暑くて
でも、エアコン効いてなくて
入り口で食券を買うお店です。
食券機の上に書いてあった昆布水つけ麺¥850を食べました。
チャーシュー、藻塩、メンマ、レモンが別ざらできました。
藻塩で、いただくのも旨いと思います。
麺が昆布水を使ったヌルヌルした食感で私は好きなラーメンですが、よそで同じようなラーメンを食べた事があって、比べてしまうと好みですが前にいただいたお店の方が好みでした。
辛にぼを注文。
新潟の煮干しラーメンの中で一番好きです。
極にぼに辛さがプラスされているのもいいですし、
辛さもしっかりあるのでかなり気に入っています。
チャーシューも食べ応えがあって、美味しいです。
同じ月に既に2回来店しました。
麺が少し変わった？極にぼのスープは最高に美味しいのに、麺が合ってないと感じる。
21.07.21
麺が戻ってる？辛にぼを食べたがスープと相性の良い麺だった。かなり辛かったけど、とにかくスープが美味かった。