らぁ麺･酒菜 義澤

5周年記念で醤油ラーメン550円、塩ラーメン650円 (いずれも税込、安い！) ｡醤油をいただきました｡煮干だしが効いた濃すぎずいいお味です。コテコテが苦手な人はちょうどいいかも。材料も県内産を多く使用したこだわりが感じられます。R4.4.2まで期間限定でお安くなってます。また行こっと

黒埼PA近くにあった際に2回程行った記憶がありいつの間にか閉店したと思ったら北区にあった。相変わらず丁寧な仕事と思いますが美味しいスープに対して麺が13時とはいえ客が1人も居なくその割に出てくる時間が遅かった

久しぶりに来店しました。
鶏塩らーめんのスープの鶏の旨味と塩気が
とても美味しくいつも完飲してしまいます。
チャーシューもレアで他の素材にも
こだわりがあるお店です。
お昼メインで夜営業はあまりしてないのが
残念です。

ちなみにミニ丼はどれも美味しいですが
個人的にはあさり丼が好みです。
以前のメニューですが海鮮漬け丼が
カムバックしてくれたらすごく嬉しいです。

好き嫌いが分かれるラーメンです。
いわゆるコテコテや普通のラーメンを食べたい人はあまり合わないと思います。
ラーメンと言う別の料理として捉えた方がいいかもです。
味は素材を活かして、澄んだ味です。

煮干し醤油ラーメン頂きました。
程よく煮干しが効いたスープです。
盛り付けもキレイです。
以前とり醤油も頂きましたが、煮干しの方が出汁の美味しさを感じました。
単価が他のラーメン屋に比べると高めですが、満足出来ました。

オ-プンした頃に一度来店した店
その時の味が 、あまりに…だった為、それ以来訪れていなかったがテレビで紹介された？とかもあり際来店。味は…相変わらず塩辛い、まあ他のラーメンはどうなのかはわからないが、それ以上に昼時にも関わらず一人で接客、調理している事に呆れた。
またコロナ対策とはいえカウンター等にぬいぐるみを並べるのも衛生上いかがかと。

13: 30頃に来店。
鷄しおラーメンをいただきました。
全体的には「穴場」といった感じでしょうか。
個人的には「こってり、でもさっぱり」だと感じました。
とりあえず行って見て下さい。

正直、旨いとは言えません。その前に、店主一人でやってるからって、中々注文も取りに来ないとか水が出てこないとか客にかんけいないから。浅利ご飯頼んだけど、煮た浅利ご飯に混ぜたような感じだし、ラーメンもパンチがない！もう二度と行かない。

2回行ってきました。
とり醤油ととり塩を食べました。
かなり淡麗系ですがつくりも丁寧で結構美味しかったです。
ただ、とり塩の方は味が濃いラーメンに慣れている人は恐らく塩気が足りな過ぎると感じるかも知れません。
もしくは美味しそうな味の濃そうなサイドメニューを食べてしまうと感じられなくなるかも。
そのくらい淡麗です。
醤油はそんなことは無いので気になる方はそちらをお勧めします。

ただそれはそれとして、このお店のコロナ対策は非常に可愛いです（笑）

ここのラーメンは個人的に1番好きです。
お昼頃にしか行かないので夜は分かりませんが店主さん1人で全てやっています。
味は化学調味料を一切使っていないとの事でしたがそんなん関係なく美味しいの一言。
あっさりしてるけどコクが凄くてお肉も美味しい。
マジで美味しい。
近くを通りかかったら是非寄ってみてください。

行こうと思ってた所が混んでて此方へ。
お客様が俺だけってのに不安が有ったが…
メニュー見て高いってのが第１印象で、俺もこの値段ならってハードルも上がる。
醤油ラーメン大盛りで1000円…高い…

来たラーメンは小綺麗な感じ。
麺は確かに美味い麺だ。
スープは出汁が出てるが香りが弱い。
醤油も酸味が残り美味い醤油なのも分かる。
上品なスープに晒しネギと三つ葉。
でも煮干しをうたってる割に煮干しの香りも薄い。

軟骨入りの肉団子もまあまぁ。
鶏ハムは臭みも無くシットリ柔らかい。
レアチャーシューも臭みない。
しかしどれも冷蔵庫から出てきた様に冷たい。
俺は普通のチャーシューが良い。

一つ一つは上手に丁寧にこだわって作ってるのは分かるんだけど一つのラーメンとしてのパンチが無い。
食べた後の満足感が無いから値段も高いと感じてしまうんじゃないかなぁ…

来店し着席したが店員が気付いていない様子。しばらくしたら水が出て来た。どうやら一人で営業している感じだ。味は秋葉区のわたなべに似てる味でした。おいしいのだが量がとても少ないかんじでした。女性なら十分足りる量だと思います。