麺屋 しょうじ

土曜日に開店5分前には、もう10名ほど並んでいました。チャーシュー麺１０００円＋大盛１００円でした。
チャーシュー5枚は柔らかくて美味しかった。スープは背脂が大量ですが、二郎系ほどの味の濃さはありません。しっかり飲めるほどでした。麺は太麺でしっかり歯応えのあり食べ応えもありました。
食べ終わると外には20名ほどの行列で、大人気店です。
ご馳走様でした。

混んでますが、待つ価値のある味です。自分は断然こってり派ですが、あっさり派のファンも多いと思います。
味と関係ないですが、駐車スペースが微妙なせいか、歩道にはみ出す車がいるのが残念なところ…。

行列必至のお店。
並ぶレーンが小屋状になっており、雨風凌げるようになっていますので安心して行列に加わることもできます。雑誌も置いてありました。
こってりをオーダー。
スープが濃厚で深みのある味でした。
太麺もちもち縮れ麺というあまり類を見ないものでした。
麺とスープのバランスが非常に素晴らしかったです。
回転も非常に早いお店です。

店員さんがフレンドリーでまた来訪したいと思わせられるお店です。
綺麗でカップルで行っても大丈夫な気がします。
メニューはこってり・あっさりの２つが主力で、もやしや玉葱多めで注文できるようです。私のおすすめは赤こってりで、辛味と味わいのバランス良くまろやかな気がします。よく分からないけど、卓上の辛味噌みたいのとは一味違うようです。
繁盛しており順番待ちで並びますが、回転が早く、待ち疲れるということもいつもない気がします。

毎度こってりと半らいすを注文する開店以来のファンです

大将が修行した吉相と見た目がそっくりなラーメンですが、味は本家を越えています
自家製麺、スープともに完全にしょうじとして確立しました
そして味が強く上越で最もライスが合うラーメンだと思っています

ただ昔よりスープが微妙に減ってしまったような気がします
もしそれが気のせいではなくコストを考えてのことならば残念なところです
(美味しいから物足りなく感じるだけなのかな)

とにかくらーめんこってりはハイレベルで美味しいです

写真で見て美味しそうと口コミが良かった
ので食べに行ってみました。
開店20分前に到着
すでに何人か待っていました。
待っている間にメニュー表が渡され決まれば
教えて下さいと言われラーメン背油入り
味濃いめを注文
開店10分前にお店がオープンさっそく中へ
入りテーブル席へ (4人で行きました。)
15分程で着丼
スープの色とモヤシを見て豚骨醤油かなとスープを一口飲み…ん？
もう一口飲むとあー某チェーン店だるや
と一緒の味だー
ビジュアルもそっくりだなぁと思い麺を
見てみると角のない丸いモチモチちぢれ麺
がでできました。
麺はモチモチで美味しい
チャーシューは柔らかく味は某チェーン店
そっくりでした。
食べ終わっての感想は味は某チェーン店で
麺が違うだけだなと…
自分的には再来店は無し。
これなら某チェーングループのだるや
万人、吉で十分
食べ終わり店を出るときに結構お客さんが並んでたけど自分的にはそこまでして食べたいって感じはしませんでした。
自分の好みで厳しい感想ですがとりあえず
ごちそう様でした！

星の数で行ってみました。
店員さん達の接客はとても気持ちがいいものでした。こってりを頂きました…が、そこまでこってりでもなく食べやすかったです。ニンニクや辛味噌で味変しましたが…ちょっとスープが少なくて残念です。細麺があるとより良い

上越で五本の指に入る人気店。こってりとあっさりが選べるがこってりがオススメ。備え付けの赤味 (とうがらし？) があとから聞いてきて程よく味変できる。スタッフさんもいつも元気で、こっちも元気になれる。

らーめん (あっさり) をいただきました！
すごく美味しいです
並びますが回転が早く思ったより待ちません。
テーブルにある辛味噌 (？) はニンニクが効いてて味変になりますし、辛いのが好みなので多めに入れてしまいます (^^;
今回は食べませんでしたが、まかない丼も美味しいのでオススメです！

７月下旬に訪れました。少しだけ待って、テーブルにつき、ラーメンのこってりと、旨辛味噌ラーメンを注文。豚骨ベースのこってりは、背脂が浮いていていますが、それほどこってり感はない。麺は縮れ太麺で、スープがよく絡みます。旨辛味噌ラーメンは、コーンやチャーシューなどトッピングがいっぱいでボリューム満点です。どちらも非常においしかったです。

こってりとあっさりを選べるがあっさりを選んでもけっこうこってりなので注意。あごすけ同様入口前の椅子に座って事前に注文を取りに来られて順に詰めていく待ち方。中は割と狭い。接客はフレンドリーでラーメンも美味しい。駐車場が分かりにくい。

シルバーウィーク前半の20日, 12時40分頃伺いました。
人気店なので、10人程待ってましたが、待ちの最中にオーダー聞いてくれるので、回転が早いです！
10分程で入店出来て、ラーメンが出てくるまで五分くらいでした｡
旨辛味噌を注文！
スープ、太麺共に絶品でした｡
久しぶりに、また来たい「店」が見つかりました。

平日のお昼前には既に満席状態でした
入口の待ち合い席で順番待ちにメニュー表を渡され入店前に注文をとりにきます。
店内はカウンター、4人テーブル席、座敷を入れて30人ぐらい入れそうです。
以外に回転もはやくて15分ぐらいで入店、座って5分ぐらいでラーメンも食べれました
こってりとあっさりが人気なのでしょうか
味噌ラーメンかなと迷いましたが暑い日だったので冷や盛りつけ麺と餃子を注文、
連れはこってりをたべました。

こってり／あっさり を選べるので、味好みが違う人とでも一緒に行けます。
もっちりした麺は食べたなぁという満足感に。トッピングも選べます。

ちなみに、私は「まかない丼」もいただきました。こちらはあっさり味。ラーメンのほかにもお腹に入りました

入店してから気付きましたが、吉相で修行した方のお店だそうで、所謂だるま系ですので、新潟市からお越しの方は食べ慣れた又は食べ飽きてる味ですので注意が必要です。
価格は新潟市内のだるま系列店よりも高めの価格設定で、新潟市外の方なら納得できるかも知れませんが、新潟市から来たので特に感動は無く、逆に割高に感じました。
入店前にだるま系とわかったら行かなかったと思います。

新潟市から来ました。

評価点の良かったしょうじさんにしたものの、店主が吉相出身ということで味が完全に【だるま系】だったので、、、。

ラーメンは美味しいと思います。

ただ、個人的には食べ飽きた味でした。

こってりを食べたい時に行きます。
満足度はかなり高いです！
お店はそこまで広いわけではないので多少並ぶのは避けられませんが、事前に注文も出来るので回転は早め。
忙しそうな中でも店員さんの愛想も良く何度もリピートしています。

こってりとあっさりの2種類がありますが、私はこってり1択です（あっさりももちろん美味しいです）。

一度食べたら、本当にヤミツキになります。

上越を離れましたが、月に一回はわざわざ食べに来るほどの味です。

基本どこでも、まずつけ麺を食べます。
豚骨ベースなのかな？魚介の旨み、カツオと煮干しをがっつり感じられるつけ麺でした。めちゃうま⁝ (ᵒ̴̶̷᷄ ᵒ̴̶̷᷅  ) ⁝
感動でした！