めんや 衛登

初めて利用しましたが、
丁寧でセンスを感じさせる
盛り付けでした。
気になったのは、
いつもあの位のスープの温度なのか…？
熱くはなかったですね。
その部分は非常に残念でした。
味覚については人それぞれですから。

おすすめは看板の「衛登ラーメン」。
岩ノリがアクセントで鰹の旨味が効いたスープ。焙ったチャーシューも大きくてＧood！
あと、ギョーザは大きく、肉汁がすごいです。しかも、安い。

久しぶりの来店。月曜日の13: 00でしたが満席で5分くらい待った程度、新メニューの香深みそラーメンと店主きまぐれ限定麺の焼きにぼゆずまぜそばと迷い香深みそラーメンをチョイス。通常のみそラーメンがベースかな？そこに焦がし葱と炒め野菜の香ばしい香り、坦々麺風のピリ辛さと、挽き肉、背脂入りのトロっとしたスープで美味しかったです！大学生、短大、専門学生は学生証を見せると大盛りorアイスクレープが無料だよ！平日限定で

2022年1月初訪問です。

柏崎に行く予定だったので
どこにしようかな？と朝からチェック
えいとと読むのかな？と仮決定

ちょっと早めのお昼前に入店しました。
お昼時はどんどん来店する人気店の様です。
店内注文制で pay pay使えます。

メニューが豊富ですね。
朝からチェックした割には
オススメを見てなくて、店名が入った
衛登らーめんを注文しました

背脂スープで覆われています。
背脂スープにしては結構あっさりしてます。
炙りチャーシュー2枚も柔らかく
美味しいですね

あおさ海苔もラーメンに良く合います。
初めての組み合わせでしたが病みつきになりそうです

メンマは少し独特な味付けなのかなぁ
中太の麺の柔らかさも少し気になりました。

皆さん衛登ブラックと注文しているので
そちらが人気メニューなのかな？
次はブラックを頂きます。
ご馳走様でした

この店の実力を知る為、塩ラーメンを食べてみたら意外に美味しい。
塩ラーメンのはずなのに魚貝系の出汁が、いい感じに出ていました。
ただ、残念なのは、新潟県民は気付かないかないけど、北海道民としては『衛生面』が気になりました。雑巾を触った手で、ラーメンに海苔を乗せていたのには、正直、ガッカリでした。他県民だから言います、『汚い』

メニュー豊富で月変わりで限定ラーメンも出してるイケてるラーメン屋
会計でペイペイが利用でき800円毎にスタンプがたまり次回使えるサービス券が貰える
チャーハン復活してくれたら星5！！

当方妊娠中に久しぶりの訪問。小上がりにて注文後に店員さんが「テーブル席が空いたので良ければそちらにどうぞ」と。
お会計の際に席の移動のお礼を言うと「以前来ていただいた時よりお腹が大きかったので。産まれるのが楽しみですね！」と言っていただきました。
お客さんのことよく見ているんだなとビックリしました！お気遣いとても嬉しかったです。
ラーメンも変わらず美味しかったです。また是非行きたいと思います！

衛登ラーメン頂きました。真摯に向かっている姿勢が表れている一杯? ! ではないでしょうか。中太もっちりシコシコ麺に、煮干薫る背脂醤油が一気に口の中に広がって、とても満足の一杯になりました。ごちそうさまでした。

衛登ラーメンをいただきました！醤油のスープに背脂たっぷりで美味しかったです！
見た目よりあっさりしていて、驚きました
あと、店員さんが元気で活気があってより美味しくいただけました！

COMUGENを頂きました。モヤシのシャキシャキした歯ごたえと、やみつきになるスープの美味しさ。月１で通ってます量が女性には、多いかなっと感じましたが
私は孫達とシェアして食べたので程よい量でした。

カウンターに座りましたが椅子が落ち着かないのでラーメンを食べる為に変に下半身に力が入ってしまい疲れました（汗）ラーメンはとギョウザは美味しかったです! 近くに行ったらまた行こうと思います。カウンターの椅子がマイナス1です。

「かえん」や店主の気まぐれラーメンの「キムチラーメン」など、辛いラーメンが深い旨味があって美味しいです。うまからです。
辛い系が好きな方には是非お勧めしたいお店です。

店主の気まぐれラーメンは、週単位で変わってくるので、それも楽しみの一つです。

衛登ラーメンメンマ乗せをいただきました。
背脂がたくさん乗ったラーメンですが、意外としつこくない。
魚介醤油ベースのスープは美味しいが、個人的には深みが今一歩足りない感じ。そこが上がれば最強になる気がします。

柏崎ではーなかなか出会えないラーメン屋さんですね。

定番の衛登ラーメン&餃子3ケ=1100円
麺は中太麺
スープは魚介系のアッサリスープ&背脂
絶妙なバランスです。
アオサが良い意味で効いてますねー

炙りチャーシューも旨し&煮卵も旨し
このレベルではリーズナブルだと思います。
餃子も皮パリで美しでした。

向かいにある、萬来には、年１回行っては、あの有名なカツカレー (普盛) を完食して満足していたが、行く度に混みあってる、めんや衛登さんが気になって、今回初めて来店してみた
初めてなので、店名にもなってる衛登ﾗｰﾒﾝを注文してみた
背油入りだが、スープは意外にあっさり食べやすくて満足でした
どこのﾗｰﾒﾝ屋さん行っても、必ず注文して食べてみる餃子. 俺の中ではbest３に入る美味さに大満足
また、柏崎へ行く時、行きたい店になりました

香深みそらーめん　930円
餃子3個　270円

うまいと噂のエイトに来たかも。

口コミで店主きまぐれ限定麺がうまいと書いてあったのでチョイス

たしかにきまぐれ限定麺頼んでる人が多かったかも。

麺は中太面で舌触りはきしめんかと思うほどにツルッツル！！
スープは、香味野菜と焦がした味噌？ラー油？まーゆ？しょー油？が絶妙に深みを出していて、うますぎたかも！！！！
ただ調子に乗ってスープを飲み過ぎると油の重みがいきなり胃にのしかかってきます️麺を食べて余裕があったら嗜むことをお勧めするかも。

餃子は最近食べた中でダントツに大きくワクワクテカテカ。焼き加減は最高で、表皮の湿り具合、底面の皮のパリパリ具合はトップクラスでした。
ただ中身の主張（肉とか香味野菜とか）は全然感じられず…

今度は違う麺食べてみたいかも！！！！！

ランチセットB 1000円
衛登ラーメンと温玉丼のセット
太麺と背脂がよく合います。
脂まみれなのに胸焼けしない不思議なスープ。
海苔がアクセントで味を引き立てている

イス席の他に小上がりの席が3テーブルあり赤ちゃんを連れて行けて助かってます。
ただ、そのうちの1テーブルは堀コタツ式になってます。
でも、その席を案内された時はバンボを貸していただけました。
辛味噌つけめんが美味しいです！

衞登ラーメンとチャーシュー丼のランチセット。スープはかなり塩辛い。背脂で温くなるのも気になりました。ラーメンのチャーシューはトロトロを炙っており美味しい。チャーシュー丼のチャーシューはゴロッとした塊で厚すぎて中まで温めなおせていないほどで驚く。スープに沈めて温めましょう。

駐車場はお店の敷地内に10台程度停めれる。

混雑時は入り口の紙に名前を書いて待つ。

カウンター6席、掘りごたつ席が3つ。着席してメニューから注文するタイプ。

お水はカウンターにコップがありセルフサービスだ。おしぼりも入り口前にありセルフだ。

バイトの渋谷君が発案した「しぶやシリーズ」があるのが面白いところだ。

看板麺は「衛登らーめん」だ。その他にもみそ、しお、辛炎、つけめんなどバリエーション豊富だ。

今回は衛登らーめんを頂いたが、チャーシューは炙られており、風味が良かった。海苔も、バラのりではなくアオサなのも珍しいところだ。