天神屋 飛龍

製麺屋食堂グループのお店です。
『もりそば』とは、つけ麺の事です。

焼きアゴ出汁の旨味たっぷりの飛龍
ラーメン最高！味噌、生姜醤油、
麻婆麺などもあり、メニュー豊富。

メニューにより、異なる３種類の
チャーシューが乗りますが、いずれも
トロトロではなく、歯応えあるタイプ。
ネギは独自のタレであえてあります。

サイドメニューや、各トッピングも
美味しい。ただ、黒豚餃子を頼んだら
明らかに失敗した、ヘニョヘニョの
ワンタンみたいなのが来たのは残念。

あと、コントかと思うほど恐ろしく
注文を間違える店員さんがいるので、
注文時はメニューを指差し注文推奨。

2022/3/7。ネギラーメン、910円。コロナ禍だが普通に客は入っている。ただ、入り口で消毒の用意がない。客が帰ったあとのテーブルも拭くだけで除菌していない。今のご時世では考えにくい対応。マイナス大きめ。／ラーメンはまずまずだが、チャーシューがメニューにある写真とかなり違うのが残念。写真の半分以下の小ささ。これまた残念。割にはちょいとお高い感じ。星3つ。

店員最悪。

辛つけ麺をオーダーしましたが、メニューに細麺･平打ち麺と記載あったので細麺と伝えたところ、できませんと。
辛さも1辛のみですと。
メニュー直して欲しいです。
当たり前にできないとか通るんですか？
辛さは良しと気を取り直し。
過去何度も辛つけ麺＆細麺でオーダーしていたので、お伝えしたところ、メニュー表を強めに奪われました。
そこからが正気ですか？と言うレベル。
厨房に持っていき「話が通じ無いやつだ」と聞こえるように言われました。
全ての店員が悪いお店では無いので、誤解ないようお伝えしますが、年配の女性です。
流石に気分が悪くなり、結構ですと帰りました。
久々に爆発。
あれは店頭に立ってはいけない人ですし、雇用している側にも管理能力を問いたいレベルでした。

まず入口にある各ラーメンの写真がかなり美味しそう！
お店からは『ネギが好きなあなたへ』とメッセージがありますがその他ラインナップも豊富です。
ネギ味噌チャーシュー1,300円を注文しました。
オリジナルのブレンド味噌という事で見た目は白っぽくあっさりした感じ？
と思いきや濃厚なスープ、ネギは新鮮でシャキシャキ。
辛すぎず素材そのものが美味しかったです。
しかし食後しばらくの間ネギの息に変わりますので昼食をとる営業の方は注意が必要かも。
チャーシューは薄め×4枚でしたがクセもなく美味しいものでした。

2021.8夕方
数年振りの訪問です。
以前は、もりそばを良く食べていたのですが、今回はジャンキー系二郎系の盛りが良いのが食べたくて。
飛龍がちめん870円に。学生は学生証提示で670円
具材は、もやしに、ネギ、チャーシュー1枚に細かい角切りチャーシューに味玉。
麺はストレート中細麺ってところか？
このに、麺が合っていない。
もりそばと、同じ麺でツルツルしこしこ系なので、このには太麺が合うなと。

店員さんにおすすめはと聞いたら飛龍ラーメンと言われたので食べましたが魚介の濃厚なスープという感じです。
大盛りも無料サービスしてくれます。
写真のように色味がないのがとても残念です。

まず注文してから提供までの時間がとても早くて驚きました。
しかもちゃんと熱々なのがさらに良かったです。

今回は飛龍ラーメン（大盛り）を食べました。
スープは豚骨特有の唇にまとわりつく感じがあり、その中に魚介系風味が感じられるバランスの良いものでした。
麺は細麺でしたが、若干パツパツさもあり、良い具合の茹で加減で最後まで伸びることなく食べられました。
個人的に太めの麺が食べたいと思っていましたが、この麺もありっちゃありだなと感じました。

Dセットの旨ダレ肉めしは他で言うチャーシュー飯に少し甘めのタレがかけられていてネギが乗っているものでした。
ご飯が美味しかったです。

ラーメンのしょっぱさが結構強めだったので星3かな、と。

愚息が近くの高校時代にお世話になっており、コロナ禍のご時世に少しでも助けになればと来店。しかしながら炒飯はほとんど味がしない（これは好みの問題かも知れない）餃子は半生焼け（これは好みの問題ではない）
トドメはコップが割れていて欠けている始末。なかなか外食の回数も減り、少ないならば極力美味しいものを食べたかった。。
帰りの際には挨拶も聞こえず。もう二度と来店することはありません。

出張で新発田に行った際に立ち寄りました。黒飛龍とミニ焼きめしのセットをいただきました。黒飛龍は焦がしニンニクの風味がとても効いていておいしかったです 焼きめしは絶品でした また出張で行った際にはお邪魔したいと思います

圧力寸胴で出した濃厚スープが特徴の店で、他にも長岡生姜醤油や麻婆麺などもある人気の店　濃厚ながらも魚くささを感じさせない、豚骨とのダブルスープが美味い

以前は食券だったような気もしたけれど、今は普通に案内されるスタイルに　席は対面式テーブルカウンター、テーブル席、小上がりとあり、個人から団体までカバーできる
駐車場は店舗脇に10台くらい置けるかなと思うが、出るときは角地ゆえに出にくい場合もあるので、通り抜けて小路から交差点を目指すほうが安全

盛りがなかなかよく、それでいて大盛がサービスとなるので、かなりの量になることだけは予め…　多彩なメニューと、学校にも近いことからか、昼などは混む時間がかなりある (待ちあり)

価格は少々高めかもしれないが、大盛分を考慮したら妥当かな　学生専用ガチめんが非常に安い…でも大人価格 (?) で食べられます

飛龍ラーメンを頂きました。
焼きアゴの出汁ととんこつスープの合わせ出汁とのことです。
ラーメンは美味しい方だと思いますし、ラーメンを持ってきてくれた方も感じが良かったです。
ただ、厨房内で漫画を読んでいる人がいたのが気になりました。