らーめんや 天家 燕店

北陸自動車道三条燕IC、上越新幹線燕三条駅に程近いところにあるラーメン店です。
駐車場は乗用車15台くらいです。
今回は平日限定ランチタイムメニューのCランチ (ラーメン、ネギチャライス、紅生姜) にしました。注文時に背脂の量を選択出来ます。
ラーメンは刻み玉ねぎと背脂が入った典型的な燕三条ラーメンで、背脂とスープを一緒にすするとこくがあり、刻み玉ねぎと一緒に食べるとさっぱり感があります。
麺は平打ちの太麺です。
お盆にマヨネーズが乗っており、ネギチャライスに自分でかけて食べます。
全体的にボリュームがあって美味しいです。

2021.2.23
元上司が推していたことを思い出し来店。
日曜昼でも待たずに燕ラーメン食べたいならよいかと思う。際立った特徴のない普通の燕ラーメン。値段は少し高めたまねぎ中華大盛で1000円くらい。

駐車場は舗装されていないので注意。休日の開店まもなくに入店。先客は２組。家族連れと。お一人様。注文と違うものが来たが、再注文も面倒なのでそのまま。店員は女性が４名程？年配の女性が常連客としゃべくってるのは、今のご時世どうなのか。厨房の女性もカウンター越しに会話を。客が少ないからＯＫなのか？値段はやや高め、量は普通。味は値段を考えると今ひとつ。支払い方法が多いのは便利。平日お酒が安いので、徒歩圏内や、運転手がいる場合は平日に軽くお酒を飲みながらが良いでしょう。遠くからくるのであれば、あまりお勧めしません。

坦々麺を激辛（+50円）で頂きました。
燕三系背脂をベースとした坦々麺という感じで大変独自性を感じました。終盤に備え付けの味濃さ増しのスープタレを味変で使わせて頂きましたが、しっかりマッチしてました。
只、辛さの方は激辛ファイター的にはもう一声な感じなので、辛さ増し増し注文で単価アップしてもらって結構なので流行りのヤバイ系唐辛子を導入して貰えるとありがたいですね。

ねぎらーめん、ご飯セットを注文。
ラーメンは、燕三条系の背脂チャッチャ系、刻んだ玉ねぎが多めで、麺はやや柔らかめな平太麺。ご飯セットは、ご飯と漬物、餃子3個が付いてきます。
大盛り系が大好きで、こちらのご飯セットで丁度良い腹加減。
根強い人気のラーメン屋さんで、たまに食べに来たくなるお店です。
燕三条系ラーメン屋さんでも、店によりけりで味が違いますので、私的には大有なラーメン屋さんになります。

燕三条系ラーメンにしてはやや薄味に感じる。
お酒も提供しており、ラーメン屋と居酒屋を合わせた感じ。
店員のオネエさん愛想が悪く活気が無い。

チャーシュー麺を注文、スープと麺はまぁまぁと言った所、メンマは味が無い! チャーシューも不味くは無いが凄く薄味
ガツンとしたラーメン期待してたけどがっかり
餃子も盛り付けが雑 (;O;)
リピートするか? と言ったら多分しないねぇ〜

平麺が珍しかったが、味は普通。
席案内などは無く、自分で席選んで良いかもわからない。
感染症対策のボードは設置されてるが、
夜は地元民が飲み会して大声で騒いでて
店員もそれに加わったりと
落ち着いて食べれないし、このご時世危険。

昔懐かしい平打ち麺。昔のラーメン屋はみんなこの麺だったよ。早く湯ダルのが特徴かな？店も次から次と来客ひっきりなし。麺類に載っかってる野菜の炒め具合は絶品だね。青臭さが感じられない。炒飯も旨そうだったから次回は必ずオーダーするよ。

前は美味しかった気がしますが・・・
平打ちうどんみたいな麺に煮干し背脂スープ？
多少苦い感じが残っていて不味いとまではいかないんですけど・・・
チャーシューはミッシリ系で好きですが味は弱め

チャーハンがスゴく美味かった気がしましたがパラパラ、チャーシュー入りであと少し塩か醤油が欲しい感じです。

テーブルにタレとか置いてあるので好みで微調整しろってことですよね

カウンターはアクリル版にメニューを貼り付けて目隠しコロナ対策されてます

アルコールが水みたいに薄いのが残念

現在感染症対策で入口に自動体温計測器があったり、空気清浄機のようなものがあったりします。
店内はカウンター、小上がり。
お酒も提供しているので、夜自分が行った時には常連さんとおぼしき人達が何組か・・・。

らーめん類は醤油・味噌・塩・担々麺・タンメン・つけめんと
色々な種類の麺類があってメニュー豊富ですね。

取り敢えず人気ナンバーワンという言葉に流されて
「ねぎらーめん」! (煮卵はラーパスのサービスです)

背脂も刻み生タマネギもたっぷり。
他に具はメンマ。一見わかりませんでしたが、チャーシューも沈んでいました。

スープはどこを掬っても背脂と刻み生タマネギが。
やや濃口なスープです。魚介醤油。

メンマは柔らかめでした。

チャーシューは薄めで柔らか、おいしい。

麺は平麺ですね。
食べごたえアリ!

燕三条系背脂ラーメンにあるバリエーションの１つの形。
おいしかったです。

メニューを見ると全体的に価格は高め。

辛味噌らーめんを食す。
スープ一口目は美味い。
麺が平打ストレート系でスープに絡まないため、麺を食すと味が物足りない。
食べ進めると脂っこいせいかスープの味が一口目より旨く感じなくなる。
麺を食べ終わる頃にはスープの表面に油の膜が固まってきて最後まで飲み干す気にならず。
値段の割にイマイチといった感じ。
薄味、油多め好きな方にはオススメです。
ニンニクが効いているので匂いが気になる場合はやめておくべし。

ティッシュあり
gotoイート使用可

1時間ぐらい待たされ それは仕方ないとしても
席が空いても片付ける事なく店員さんがTVに夢中に
なって奇声あげてるとか お店としてどうなんでしょうね。
それなのに出てきた今日のラーメンは古い油なの？
と思うぐらい濁っていて美味しくなかった。
忙しいから？味にもバラつきありすぎ
美味しい時は美味しいので 残念ですね。
当分行かなくていいかな。
店員さんは問題アリですね。

何度か訪問していますがここは具材も麺もスープもかなり好みです。野菜はちゃんと火を通してあり、スープも適度に油感があり野菜の香ばしさと相まって食が進みます。難点としては夜は飲み屋も兼ねているらしくタバコOKなので運が悪いと煙で燻され味が分からなくなります。ランチタイムはあまり行かないので禁煙かは分かりません。

凄くラーメンが食べたくて入ったんですが辛味噌ラーメン味ない、麺は伸びてるクソまずい。
人生で初めてラーメン残しました。
もやし炒め、チャーハンは美味しかったですが大阪王将の美味さです。
チャーハンに小指の爪くらいの卵の殻が入ってました。
殻が入っていたので気をつけてくださいと言うと「そうですか」だけ
すみませんとか言えない店です。
物凄く気分の悪い店でした。
二度と行かないです。
折角の新潟、美味しいラーメン食べたかったなぁ。。

人気があるのかけっこう車が停まっている。自分的には値段と比較して味は普通。
クチコミを見るとコレが燕、背脂、みたいなのが散見されるが自分的にはそうかな？と謎。知り合いは美味しいと言っていたので好みの問題……なのだろう。

マスターがつくる炒飯は味にずれがなく5
ラーメンも美味しい。
タバコの煙が凄いので、運が悪いと煙草の煙を吸いながらの食事になる。
味いいけど、食事をする環境があまりよくないので－2で3です