博多拉麺ＫＡＺＵ

醤油ベースでは無く正統なトンコツラーメンで美味しいです。味は良いのですが出入り口の直ぐ脇に喫煙スペースが有り、そこで喫煙している一団が食べ終わってタバコを吸ってるのか順番待っているのかよくわからず…その人達が捌けるまで (結局食後の一服だったよう) 席は空いてるのに外で余計に待ってしまい、なんだかなあという事がありました。

元気のない店員さんが迎えてくれました。一時期お休みされていたのでそのせいかもしれません。テーブルに備え付けの紅生姜やゴマ、ニンニクはサービス精神を感じます。
豚骨ベースのラーメンがそれほどでもなかったのが少し残念ですが、替え玉もありますしたくさん食べたい方にはおすすめのお店です。

美味しいラーメンです。
しばらくぶりに行ったら「臨時休業」の張り紙が。
「一身上の都合」と書いてありました。
みなさんこう思っているはずです。
「またkazuのラーメンが食べたい」。

営業再開の知らせを受け、初日に行ってきました。
またこちらの博多とんこつが食べられる幸せ。感謝しながら入店。
いつもの白とんこつ、キクラゲトッピングを注文。
あぁ。美味しい。
紅しょうがと辛いもやしをドバッと入れてまた食べる。
ああぁ。美味しい。
ごちそうさまでした！お身体ご自愛なさってください。また美味しいラーメンを食べに行きます。

月2くらいで通ってます。
安定した旨さです。

うちの子は長岡で一番好きだと言ってます (笑)

追記
4.9.11
病気されての休業から復活。
本日、久しぶりに食べれました。
席数減らしたりメニューは少なくされたようですがメインの豚骨に専念だと思えば問題なしです。
子供と二人で黑と赤をオーダー。
安定の旨さです。

病気に負けずご自愛されつつも
商売もがんばって欲しいですね。

以前食べにいってとても美味しかったです！
長岡では脂おおめ、味濃いめばかりなので他と違った系統の博多ラーメンが食べられるのは大変ありがたいです。
知り合いを連れて伺ったら臨時休業になってました。
色々大変かと思いますが営業再開楽しみに待ってます！

長岡でとんこつ食べたい時はここしか行きません。
店内が綺麗で清潔だし、テーブルがべたついてない！ラーメンも安いしうまい！ツルッとしてますがしっかり味も絡んでて、いつも気づいたら食べ終わってるという感じです。スープもうまいので飲み干してしまいます。店員さんも皆明るく優しそうで雰囲気良いです。

2022/06/11 初来店
ずっと気になっていた博多拉麺KAZUさんへ

前もって調べて白とんこつを食べよっかなって思っていたけど、隣の人が食べていた黒とんこつが美味しそうだったので、私は黒、奥さんは白を注文。
トッピングも充実していてGood

太麺と細麺を選べることは知らなかったから太麺好きなので太麺をチョイス。メニューにも最初は太麺、替え玉を細麺にするのがおすすめ！ってちゃんと書いてありました笑

太麺の豚骨。これは美味い！！！
白はマイルド
黒はパンチが効いてて美味かった。

今回は替え玉はせず、味を楽しみました。
次回は必ず替え玉頼みます〜
ご馳走様でした

サービスの自家製辛もやしがビールのお供に最適です。

そうこうしていると赤肉辛みそつけ麺が出てきましたが、ちょうど美味しく食べられる辛さでgood

ティッシュはセルフでゴミ箱へ！

黒とんこつを食べました！平日の2時頃お邪魔しましたが、人はそんなに多くなく落ち着いた雰囲気でした！地元が九州で、豚骨ラーメンが食べたかったのでお邪魔しました！700円台でこのラーメンを食べるのはすごく申し訳ない気持ちになるくらい美味しかったですまたお邪魔します！

無料で食べられる辛もやし。これが非常に美味しい！ラーメンの待ち時間に食べるもよし、ライスと一緒に食べるのもよし。辛もやしは持ち帰りも出来、お酒のつまみにも非常に良い。ラーメンも細麺と太麺が選べて硬さもよく、硬さは選べるが｢カタメ｣はこれぞ、カタメ！という硬さでめちゃくちゃ美味しい。期間限定のラーメンもハズレがなく、味の保証は確実。

「しょうゆとんこつ」￥780円と「炙りチャーシュー丼 (並) 」￥430円を注文。

店内は窓が大きくて解放感があり、木を基調とした内装で清潔感がある雰囲気。

麺は細麺と太麺から選べ麺の固さもチョイス可能。細麺のバリカタを選びましたが、パッツンとしたコシがあり美味しい。ただ、麺の量は少な目。

スープは豚骨感は弱めで、節系の旨味と風味がかなり強いです。

薬味も卓上のコショーとすりゴマ、更にはにんにく・紅しょうがに辛もやしも提供され、味変には事欠きません。

チャーシューは軽く炙ってありとろける食感で美味しい。なのでチャーシュー丼も勿論美味しい。

多くの美味しいラーメン屋さんがある長岡の中でもこちらが大好きです！いつもは白とんこつだけど、この日はしょうゆとんこつを頼みました！安定に美味しかったです
テーブルとカウンターのみで、座敷はありませんが、子ども用の椅子があるので、おすわりできるようになっていれば問題ないかと思います！

新潟県内、長岡地区でこのレベルのとんこつラーメン食べれるのは素直に嬉しい

個人的には背脂は入れないで欲しいのと
もっと骨と髄が溶けだ出した独特のくっさいスープだったら最高ですね

あときくらげは半分、チャーシュー2枚を1枚かつ更に薄切りにしてもらって単価を下げてもらえたら嬉しいですね
とんこつラーメンはスープと麺だけしっかりしてればいい派です

紅しょうがは真っ赤なものにして頂けると更にGood！！

すみません、美味しいと思うから余計に好みを押しつけたくなる良いラーメンって事でご容赦下さい

長岡で本格博多ラーメンが食べられるお店。
もちろん棒細麺トッピングにきくらげと紅生姜は必須。
細麺苦手な人は太麺に変えられるサービスあり。
とんこつスープは以外とあっさり全部飲める。
そして替え玉で麺のおかわりも食べれる。
他にも太麺ラーメンもあり、こちらも美味しかったです。
平日ランチタイムはご飯のサービスがありお得です。
メルマガ登録で初回のみ５００円で食べられるラーメンもある、2回目以降は特典利用でチャーシューサービスなども。
美味しかったです。

本格的な博多豚骨ラーメンです。
博多豚骨だと席に置いてあるのが紅生姜・すりおろしニンニク・高菜がベーシックかと思いますが、ここは高菜ではなく辛もやしです。これが絶品です！トッピングにも、ご飯のおかずにも、肴にも！300円でお持ち帰り可です。

本格的な豚骨ラーメンが食べれるとオススメのラーメン屋さんへ

この辺は豚骨ラーメン激戦区らしいです

1杯めはあえての太麺
替え玉で細麺バリカタをいただきました。
まず、太麺がうまい。ツルツルもちもち。
豚骨といえば細麺だけどこの麺はマジで美味しいのでオススメです。まぜそばもやってるみたいで、きっとそれには合うね！！！！豚骨も美味しいけど！！！
その後の細麺バリカタは、そうこれこれ！この豚骨ラーメンが食べたかったの！という欲求を十分に満たしてくれる麺の細さと硬さで、
脳内とんこつラーメンの再現度100%の優秀ラーメンでした。

スープは濃厚！まではいかないけど
豚骨が感じられるバランスのいいお上品なスープで美味しいです。獣臭なし！
チャーシューはかなり美味。

卓にはにんにく粒とニンニク潰し器、辛もやし、紅生姜があり食べ放題。
うきうきしますね。

またきます。

子供が本場っぽい豚骨ラーメンが食べたいとの事で久しぶりの訪問。
普通の豚骨の他にも醤油豚骨、塩豚骨、みそ豚骨などもあり、以前に普通の豚骨を食べたので今回は塩をチョイス。
メニューにもはじめは太麺で、替え玉で細麺を食べるのがオススメと記載されていたので右習えしましたw
着席すると、トッピングの辛いもやし、ニンニク、紅生姜が運ばれて来たのでラーメンが来るまでのお通しで少し頂きました。 (高菜は有料だった気がします)
個人的には丁寧に作られたスープで臭みも少なく食べやすかったです。
上記に記載した本場っぽいという意味ではこちらの人にも食べやすい様に上手にアレンジされてるのかなと感じました。
麺も太麺細麺替え玉で２種食べた感覚でお得感がありました。
他の方々が書かれている悪い評価の接客に関してはあまり気にならずでした。
日によるのかな？その辺りは不明です。