ラーチャン家

まだまだ夏。冷やしをセットでいただきました！
混んでいますが、回転率がよく、思ったよりも早くに着座できました。スタッフ全員、一生懸命な動きであることを感じ取れます。帰る時のあいさつ、もう少し丁寧に言ってくれれば５つです。

煮干しラーメンとチャーハンセット880円注文　　　混み合ってましたがすぐ着丼　あっさり麺としっかり味つきチャーハン完食　厨房の方々の無駄のない動きに目を見張り感心　黙食の店内二重丸

背脂煮干し中華そば半チャーハンセット980円を頂きました！脂は甘く平打ち麺に合い美味しかったです️ボリュームもかなりありお腹いっぱいになりましたただ！店内が節電の為かとても暑くて食事中汗が流れっぱなしでした

見慣れないおじさんが作ったチャーハン、とても同じものとは思えない味でした…
ここのチャーハンが好きで何度かお邪魔してますが、全くの別物。
半分食べて限界…
作り手でこんなにも違うものかと…

ラーチャン家女池本店さん。
こちらは新潟のご当地グルメ、ラーチャン（ラーメン＋チャーハン）のお店です
僕がお店に行けば、ラーメンにサイドのチャーハンは外せないです。
チャーハンは醤油の香ばしさとパラパラ感があって絶品です。
背脂チャーハンもオススメ。
ラーメンとチャーハン、大盛りに出来るので行く楽しみが増えます
最近のラーチャン家さんは、期間限定でアレンジの一杯も出してます
2022年1月の上旬に食べに行った時は、（期間限定）生姜醤油ラーメン780円と背脂チャーハンでした。
2022年1月中旬には、背脂煮干し生姜中華そば800円＋煮玉子（別皿）100円と半チャーハンをチョイス。

期間限定のあんかけ味噌チャンポンと半チャーハンを頂きました。
あんかけ味噌チャンポンには通常でライスが付きます。
半チャーハン単品にはスープが付きます。

寒い時期にあんかけは、とても身体が温まるのでお勧めです。

メニューもあっさり系からこってり系まであるので、その日の気分で選べるのが良いですね。
チャーハンもとても美味しいので、ラーメンとセットで頼むのが良いと思います。

ラーチャン屋女池店であんかけ味噌チャンポンを食べて来ました。通常メニューではない味噌チャンポンを店長さんのご厚意で食べさせていただきました️麺はモッチリ、野菜はシャキシャキ、とろみのスープは海鮮出汁で熱々、旨かった～

チャーハンはオープン当初からいる店員さんと社長さんが作るチャーハンが格段に美味しかった。

昔とは全くの別物。

是非ともオープン当初からいる店員さんに作って欲しい。
今度行ったらお願いするかもしれません。

ps. 久々降臨しました。
お願いするまでもなく、
社長とオープン当初からの店員さんが
タンメンの具と炒飯を作っていました。

結果、最高。

味の引き継ぎに期待を込めて

タンチャンセットを子どもとシェア。
元々煮干し系が苦手で、あまり食べることもなかったのですが、タンメンならではの野菜の旨味もあったのかとても美味しく頂きました。

ただ、たまたま具の当たりが悪かったのか、肉っけがなくて…。せめてあと２枚くらいお肉が入ってたらもっと満足感があったかなぁと思いました。

昔ながらのラーメンで、麺も細麺を使用してて、スープもやさしい味でした。ガッツリ系が好きな人は少々物足りなく感じるかもしれませんが、これはこれでアリだと思いました。
チャーハンはとても美味しいので、出てきたら一気に食べたくなっちゃうぐらいでした。コショーを軽くかけたら更に美味しくなるので試してみては？

背脂煮干中華そばと
半チャーハンのセットを注文しました。

提供までは25分ほど待ちました。
それも日曜の昼時なので妥当かと思います。

しっかりコテコテの背脂が表面を覆い
胃もたれするかと思いますが
さすが新潟の背脂。
全くそのようなことなく
岩海苔と刻み玉ねぎも相待って
ぺろりと完食。麺も太めの
ちぢれ麺で煮干しのスープが絡む！

チャーハン (写真撮り忘れました) も
背脂が効いてるのか
動物系の甘さが広がる旨さ！
25年間生きてて初めて
紅生姜を使用しました。
紅生姜ってチャーハンと合うんですね。

ラーメンは申し分無し。
チャーハンはもっと化学調味料の
味がガンガンしている街中華が
好きなのでそれが4の結果です。

細打ちちぢれ麺。煮干しダシに合います。透明のスープ。あっさりしていて美味しいです。（味の濃さ選べます）柔らかチャーシューも美味しいです。セットチャーハンのお供に、ラーメンのスープがとても合います。紅生姜との相性抜群。広い駐車場もあります。

2021-9-12 (日) 初訪問
バスセンターの方は一度伺わせて頂いており、本日は女池本店に初訪問。
13: 30頃の訪問と有り店内すぐに着陸出来る模様でした。
迷わず券売機の左上、ラーチャンセットを購入。
それからウェブのクーポンを使いラーメン大盛りでオーダー。
7~8分程で着丼。
第一印象、シンプル！？
カウンター越しに提供された丼を手前に降ろすシステム。
まずはラーメンを一啜り。
あっさりーー。
(いい意味でもそうでなくても。)
それからチャーハン！
(しっとりかつパラパラ手前)
私の大好きなカウンターの付け合せ紅しょうがてんこ盛りにしてイートイン️
(まいうー)
こちらのチャーハンのインパクトとあっさりラーメンのコラボ私は好きですねー。
なんだか癖になるラーチャン。
また伺わせて頂きます。
ご馳走様でしたm (_ _) m

チャーハンはオープン当初からいる店員さんと社長さんが作るチャーハンが格段に美味しかった。

昔とは全くの別物。

是非ともオープン当初からいる店員さんに作って欲しい。
今度行ったらお願いするかもしれません。

最近、新潟市内のあちこちで店舗拡大中のラーチャンの後発店
たまには違うメニューにしようかと思いつつも、券売機故の面倒くささ
ついつい左上ボタンのド定番、ラーチャンにしてしまう。
ラーメンは煮干しの効いたあっさりラーメン
麺の量は少なめでチャーシューも申し訳ない程度の小さめが一枚
チャーハンは中華お玉で一杯と見た目よりは軽く食べれます。
お腹の空いている方は麺とチャーハンの大盛が良いかもしれません。

本格的な ラーメンを 食べたい方は
今 1つだと 思います。
味は コクがなく 背脂は しつこいかな。チャーハンも こだわりが ある訳でも なく チャーハンの スープも
お湯に 色が ついただけでした。
カウンターのみの展開で 回転率は とてもいいです。

土曜の午前中に入店。
10時からやってるのね。
これは嬉しい。
結構混んでるなー。
券売機でラーチャン（ラーメンと半チャーハンのセット）を購入。
いちばん端っこの席が空いていたので、そちらを確保。
ここからだと麺上げとチャーハンの鍋振りが見える。
数分でまずはチャーハンが着丼。
パラパラに炒められてるのに、ごはんのふっくら感はしっかり残ってる。
これは本当に凄い。
めっちゃ美味い。
これでニンニク入ってたら、名古屋の味仙柳橋店に匹敵するな。
程なくしてラーメンも着丼。
ネギとチャーシューとメンマのみのシンプルな見た目。
まずはスープから。
まずは煮干の香りが来て、その後に強めの甘さが押し寄せる。
この甘みはいらないんだよなー。
日本人は甘いものと柔らかいものを美味いと判断するからなー。
いかんなー、これは。
麺は素麺のような細麺。
柔らかめな茹で加減。
このスープにはこのくらいの茹で加減が合ってるかな。
メンマはコリコリで美味い。
とにかくチャーハンが相当美味い。
ラーメンはチャーハンに付いてくるスープ感覚だな。
なので、半ラーメンとチャーハン大盛りのセットが欲しい！
是非ご検討ください。
ごちっす。

店名の通り、ラーチャンセットが人気のようです。
ラーメンはどこでも食べれるあっさりラーメンなので、2回目からはチャンだけのオーダーになってしまいました。
作る人によって味が変わるので要注意です！

お店はカウンターオンリーのお店
コの字型に囲んだカウンターに厨房ががっつり見えて
良い雰囲気を出してるお店
ラーメンは最近の魚臭ければ良いみたいなラーメンでは無く
あっさりの中にしっかりと味があるスープで
麺はもう少し硬めでも良いかな？くらいの柔らかさ
チャーハンも味がしっかりしててこの数年では
個人的にはダントツの美味しさでした！
ラーメンって美味い不味いって個人の舌の問題なのですが
ここのはどぎつい系のラーメンじゃなきゃダメだ！って人以外は
1度は食べてみる価値はあると思います！
永く続いて欲しいお店です。

食べ終わったらどんぶりをカウンターに上げて下さい　　の文言の貼り紙　無くなりましたね。良い事です。　味みつ　は　まだ貼ってあるのかなぁ　初心を忘れずに。　味みつは昔は新潟大学五十嵐キャンパスのそばにあったんですよ (今より美味しかった) 。今はときめき団地でしたかね。ラーチャン家のタンメンは美味しくなりましたね。背脂中華も美味しいです。チャーハンは時々味が違う様な、作る人数分で違ってくるのかなぁ、一人分だけ作ってもらった時が美味しい様な気がします。土曜日10: 30〜という事で行ってみたら既に満車状態でした。通し営業なので、時間を選んで行けば良いかも。