みやむら食堂

新発田名物もつラーメン。
モツじゃない部位のお肉を使っているので変なクセは無く食べやすいです。
モツが目立ってますが、ここはラーメンが美味い。
スープはシンプルでも出汁と旨味が凝縮されて、縮れ細麺と絡みます。
久し振りに訪問したので、ここは定番「もつラーメン」と「もつ丼」のセット、通称「もつもつ」で。
基本のしっかりしたラーメンに美味いモツ、合わせてもつ丼は甘い玉ねぎと一緒に煮込んだモツのタレがご飯に染み込んで箸が止まらない。
セットはお腹いっぱいになります。
カツ丼も激ウマなのでお勧めです。
もつラーメンにカツ丼セットの「もつかつ」も是非お試しを。
みやむらは元気なお父さんがモツ以上に名物かな。

もつラーメンうまかった！あっさりしててスープもうまい！店主の方も素晴らしいし、店員さんが優しくて嬉しかった！

もつラーメンいただきました。もつではなく豚肉なんですね。

かなり昔に食べた記憶。
本当にモツ煮がラーメンに乗ってるだけです。

細麺でとても美味しかったです。
お店の回転率も早いです。
お店の方の対応がとても良いデス。

店主のおじちゃんがとても活気ある方で、元気をいただけるお店です。声と仕草が百田尚樹先生に似ています。モツですが、頬肉使用でアッサリ目で、麺は細くちょうど良い塩味感でした。海上自衛隊候補の長男に、店主さんが｢大盛りにするか｣と声をかけてくださいました。食べ盛りの人は是非大盛り、定食をおすすめします。地域の方の頑張りと温かさに感謝です。