すすり家

塩沢にある背脂系のラーメン屋さんです。元スナックであった店舗なので、カウンター席と、一部フカフカのソファー席があります。昭和レトロが好きな人は垂涎の趣です。入口の券売機で購入します。
正油チャーシューは、長岡系のラーメンの生姜抜きに三条系の背脂をたっぷり投入したスープという印象です。キリっとした正油味に背脂の肉の旨味が溶け込んでいるので、重厚なスープで美味です。食券を渡すときに、「背脂は大丈夫ですか？」と聞かれるので、ガッツリいきたいときは背脂投入で、胃に不安があるときは抜きにしたほうがよいでしょう。アリにするとたっぷりの背脂が注ぎ込まれます。
席に生姜の壺とニンニクが置かれているので、長岡系にしたければ大量の生姜を、ガッツリ系にしたければニンニクをたっぷりと投入できます。
チャーシューはホロホロと口中でとけるタイプでスープのうまみが染み込んでおいしいです。
麺は太麺で重厚なスープを纏ってくれて箸が進みます。スープが美味しいので、レンゲでスープと麵で小さいラーメンを作って食べるのがオススメです。
夜は18時半くらいには閉店してることがあるので、18時くらいには訪問したほうが良いです。
事前知識がないと通り過ぎてしまいそうな外見ですが、塩沢付近でお腹が空いていたら、候補に加えて欲しいラーメン屋さんです。

麺は太麺、細麺から選べます。お昼はライス無料です。
とにかく熱いので麺を持ち上げヤケドに気をつけながら頂きました。
チョイスした太麺は平打のピロピロした麺で美味しく頂きました

醤油チャーシュー麺にネギトッピングをいただきました。チャーシューが、旨かった。嫁は、タンメンでした。
タンメンは、油が少し多くていつまでも冷めない感じ。
次回は、味噌系を食べてみようかな。

この辺では唯一の三条系ラーメンかな？背脂とタマネギ美味しいですよね？小ライス無料も現場系の人には嬉しいポイント！
あっつあつで出てくるのはいいのですが、店内の気温が高いので夏は汗だくに、、、そこだけは改善してほしいです。
余裕があれば机と椅子も、、、

ランチで訪問。

前回は裏の「ごたる」さんに入ったので
今回は表の「すすり家」さんへ。

入ってすぐに食券の販売機が設置されています。
ごたるさんは九州とんこつに絞っているのに対して
すすり家さんは各種の味を用意しています。

店内はカウンター席が手前にあり、
奥がテーブル席となっています。
カウンター席は仕切りが設置されてます。
お冷はセルフでジャグ提供になってます。

カレースープラーメンやトマトラーメンも
とても気になりましたが、初回はやはり
ベーシックな醤油ラーメンに。

食券を渡すと太麺か細麺か、背脂は
入れるか否か、サービスのご飯を
付けるかどうかを聞かれました。
私は太麺・背脂あり・ご飯無しで注文。

具はチャーシュー2枚、タマネギ、長ネギ、
メンマです。麺は平打ちの腰のある麺で
コクのある醤油スープにマッチしてます。
刻みタマネギが良いアクセントになっていて
増量しても良いかな、と思いました。
各種増量について以前の口コミの画像で
予習して入りましたが
タマネギや背脂増量に関してどこにも
掲示されてなく、不可になったのか
無料になったのか不明でした。

他の方の口コミで挨拶もないとの発言が
ありましたが、私が「ごちそうさま」と
言って席を立つとやや遅れて気がついて
「ありがとうございました」と言われたので
お二人共少し耳が遠めなのかな？
という感じでした。

醤油ラーメンが美味しかったので
タンメン、カレースープラーメン、
トマトラーメンもいずれ試して
みたいですね！

醤油チャーシュー麺
あまりにも美味すぎてスープまで飲み干しました。自分がおかしいのかと思うほど美味しく、不安だったのですが、コメントにも同じような方が多くいて安心しました。太麺のコシも良くて、ツルツルっと頂きました。
本当に美味しかったです。後を継げるような若い店員さんが居ないのが心配です。この味は残していくべきだと思います。

ご夫婦でやってるラーメン屋さん。席もゆったりしてくつろげます。
長岡ラーメン、生姜もりもり堪能できました。
キッズラーメンは半額ですが、何故か大人の器、量でびっくりしました。間違い？なのか誰か教えて下さい笑

トマトスープ麺と醤油チャーシュー麺を頼みました。驚くほど優しい、美味しい味でした。
トマトスープ麺は思っていなかった具と具の量が入ってて、最高でした! 味もうまい!
醤油チャーシュー麺もスープにみじん切りした玉ねぎが入ってて、いつもはスープを飲まないのに、今回はスープ一滴残さず完食しました、とっても美味しかったです!

また食べに来ます!

2022/1/16 13時半7人で訪問
・醤油チャーシュー麺
玉ねぎトッピング

スノボの帰りに訪問。
背脂たっぷり、醤油がしっかり味わえるラーメン。
味噌ラーメンも味が濃いめで美味かったです。
玉ねぎトッピングはいいアクセントになり、大正解でした。

現金のみ。