らーめん 三昇

平日夕方18時頃に来店し、今回は三昇ラーメンと餃子を注文した。
店内は他に客が1組しかおらず空いていたためか、注文して10分程で到着。
ラーメンは燕三条系の背脂醤油ラーメンで、味が濃い目ではあるが、旨いとは思う。

餃子は1つ1つが大きく、中に熱々の肉汁が閉じ込めてあり旨かった。
餃子自体にしっかりと味が付いているので、店内に書いてある餃子の食べ方の通り、何も付けずに食べても十分に味を感じられると思う。

料理に関しては概ね満足だが、店内で働いているスタッフが一名しかいないためか、こちらが呼び掛けてから注文を取りに来るまでに時間が掛かってしまうことがある。
また、接客態度もどこか覇気が感じられず、無愛想な印象を受ける。
接客方法や店内従業員の数等にもう少し目を向けて貰えばと思う。

メインの (？) チャーシュー麺でした。
特に凄い！ってポイントはあまり無いんですけど、
バランスが良くて嫌な所が無い (私にとって) 感じで、
ズルズルと食べ終わってしまいました。
麺は太い平麺で、スープが沁みてるのか後半には醤油色になってました。
タマネギが効いていて、背脂はもっとあっても良かったくらい。
駐車場が少しせまいかな？

2022年11月15日（火）
13時に訪問。
お店が空いていたので小上がりに座らせていただきました。

・タンメン（980円）
・炒飯（火曜日のみ）（850円）

タンメンの普通盛りと火曜日限定の炒飯を注文。
店内に流れるJ-POPを聞きながら待っていると、先にタンメンが配膳されました。
タンメンの炒め野菜にはモヤシ、キャベツ、ニンジン、豚肉、海老、キクラゲなど。
スープに炒め野菜の旨味が加わりとても美味しいです。
麺は平べったい太麺。タンメンのスープとよく合います。
ぷりぷりの海老が３尾。これ好きー
タンメンを半分くらい食べたところで炒飯が来ました。
火曜日のみとのことですので食べてみます。
しっとり系の炒飯で、卵、ネギ、チャーシューが入っています。
味がしっかりしていて思ったより胡椒が効いてますね。
唯一、炒飯に付いてきたスープが、自分には煮干し（かな？）がキツすぎたのとしょっぱすぎて残してしまいました。

タンメン、炒飯、どちらも美味しくいただきました！！
ごちそうさまでした

どのラーメンも美味しいです
餃子が大きくて餡が美味しいです

三昇ラーメン食べました！
癖が強いのですが、食べていると、麺の太さとの絡みがちょうどいいんですね！
店主の頑張っている姿がカッコイイです！

新潟から湯沢は帰る途中いつもひさびさに食べたいなーと思っていてやっと2回目に食べに来れました。三条系になってたから楽しみに行って頼んだのは全部のせまいう！

燕三条系と生姜醤油の良いとこ取りのような味でした。
美味しかったです。