あさひ楼

The ratings are too low for this place it is SO GOOD. This is my favorite kind of ramen — super hot, lots of meat, broth not too thick but with lots of flavor. The only downside is the noodles are sometimes a bit soft because the broth is served piping hot, but I didn’t care. Has both types of seating - traditional (on the floor, take your shoes off, etc) and regular tables. There’s not much English language support but there are basically four menu items — ramen, ramen with more pork, and then large versions of each. It’s hard to find but there is parking nearby. If you’re going to benten-iwa, go here! It was so good!

日曜日のランチ (開店11: 00) の11: 15に行きました。店内満席で (30人位) 待ち客が20人。能生地区のソウルフード的なラーメンらしく、かなり賑わってます。ラーメンとチャーシュー麺 (各·普通と大盛) しかありません。丼のフチまでのアツアツのスープと細めで柔らかい麺に玉葱スライス·メンマ·チャーシュー。背脂で冷めないので、最後まで熱い。独特なコクと甘めなスープがクセになります。

柔らかめな麺。
大盛りをモタモタ食べてると、食べても食べても麺が減らない魔法がかかります。
22年10月変更。以前は4
麺硬めを断る位だったので、柔らかい麺が1つの特徴のラーメンだと思って、それはそれで好きでした。
しかし、初めて夜の空いてる時間帯に食べてみると、どこにでも有る普通な感じの麺でした。
結局混雑時の柔らかい麺って、湯で時間がいいかげんな結果、のびてしまってるだけなのでは?
入店時に店員さんはマスク着けてなかったのに客に対しての過剰なコナ対策。
料金支払い時の意味不明なワンクッション。
私のお札はバイキンですか？
たまに食べたくなるラーメンだったので他の方も言ってる理不尽な横柄さは見ないようにしてましたが、急にこのお店が嫌いになりました。

好きな人にはたまらない美味しさ。好みが分かれるという方もあるけど、自分は大好き、一時は週一くらい行ってた時期もありました。

14時～17時まで休憩時間となりました。
夕方の時間帯はこみ合わず利用しやすいと思います。

駐車場は７台、開店時には埋まります。

入店からお店を出るまでの流れ

・あさひ楼と表札が掲げられている入口から入
店
・キッチン前でメニューを注文
(まとめて注文しよう)
・お箸、れんげ、水を自分で取って席へ
※テーブル席に座る場所がなければ、靴を脱い
で奥の座敷へ (特に奥に行くと言わなくて良い)
※席が満席の場合この時点で案内がある
・席へ座ったらラーメンが来るまで待つ
・食べ終わったら店内入口のキッチン前でお会計。

完

新潟県糸魚川市のラーメン屋
昼過ぎに訪問も大行列1時間半ほど待ち着席
迷わずチャーシュー麺注文たっぷりのチャーシューにたっぷりの背脂スープ最後まで熱々お味は新潟の背脂チャッチャの燕三条系の見てくれだが、スープは動物系️見た目よりマイルド、もっと重たく濃いのを想像しましたただ、普通の量でもボリュームはかなり満点他店の大盛りくらいはありそう麺は中細ちぢれ、早く食べないとどんどんスープを吸って重くなる? 自分の感想は柔めです。
子供には一杯はキツイかも
釣りの帰りはここで決まり

【2022.11】
1949年創業との事で、このエリアでも最も歴史のあるお店の一つではないでしょうか。

土曜日でしたが、開店時には30人くらいの行列でした。

ラーメン (普通) をいただきました。

動物系のコク・油感ともに強く、醤油のカエシも効いていて、とてもパンチのある味わいです。

麺はコシがなく柔らかい細目の麺で、時代を感じさせる麺です。

食感を楽しむというより、勢いよく啜りながら食べると、美味しくいただけるタイプの麺だと感じました。柔らかいので、このスープをよくまといます。

この立地、この佇まいで、このようなインパクトあるラーメンを食べられるお店は、本当に貴重だと思います。

かなり個人差はあると思うが、4年前に一度行ったけど、その時よりおいしいと感じた。
麺が前より伸びていないし、油の浮いたスープも熱々でGood。

サービスは相変わらず。入店したらすぐに口頭で注文する。
どこに座るとかの座席のメモもなし。そのため後から来た人に先に出してしまって苦情が出ることがある。今日も隣の夫婦が怒っていた。謝るのは配膳をしているバイトらしき若い子。店のシステムを変える決定権がないので可哀そうだ。

入口は行って自分でコップと割りばしとレンゲをもって座敷に移動。箸置きとかないので、テーブルの上に裸でおくのも嫌なので、ずっと持っていないといけない。ティッシュ等を持参しないとダメ。ティッシュもおいていない。

暫くすると、器からスープがはみ出んばかりの大盛りでラーメンが運ばれてくる。2回目なので驚かないが、胡椒がデフォルトで入ってくる。自分はアリだけど、小さな子供にも胡椒入ったやつ出すんだろうか？聞いてみたいところである。

奥の座敷に座ったのは初めてで、水が欲しいと言うと靴履いて入口近くまで行かないといけない。
座敷が広いし、人も多く入るキャパなんだから、せめて水を座敷にも置いてほしい。普通その位気が付くよね。

会計は食べた後だが、店側は何を頼んだのかを把握していない。各自が口頭で言って支払う。ここは信頼関係だ。
4年前から100円程度しか上がっていないのは親切だと思う。
これからもこのスタイルで地元に愛されるラーメン屋さんで居てほしい。私は好きだ。

平日の午後6時前　テーブル席に3人
奥の座敷に6人程のご家族1組　空いてました
久し振りのラーメン　美味しかった
玉ねぎもう少し欲しいな
トッピングできれば尚更おいしいのに写真の上あたりの麺は母から追加されたもの

たまたま寄りかかったのでお邪魔しました。
こちらのお店は地元で有名なラーメン屋さん。11時オープンにも関わらず11時過ぎに行ったら既に長蛇の列。しかし諦めつかず並ぶことに。回転率が悪いのか、並び始めて2時間後にようやく入店。
入ってすぐに店員さんに注文し、水を入れてレンゲと箸を持って奥の座敷へ。メニューはラーメンとチャーシュー麺のみ (どちらも大盛りあり) あとは瓶ビールだったかな？
入店後、更に待つこと30分、着丼。空腹を通りこしてよく分からない状態だった。
脂の膜が分厚い為、ラーメンもずっと熱々。スープは煮干し系の醤油味。麺は柔らかく、麺の固さの調整できず。
デフォルトで胡椒がかかっている。チャーシューは味がしっかり染み込んでおり、美味しい。麺の固さが調整出来ないので好みがかなり別れそうなラーメンだけど、個人的には好きなラーメンでした。また食べたくなるような中毒性がある1杯でした。美味しかったです。 (お店にティッシュがない為、ティッシュは持参がオススメです。)
次回は繁忙期を外したときにお邪魔させて頂きます。

評判通りのお店です待つのは当たり前、入店してすぐに注文して、お水、箸、レンゲを持って案内された席に着き、着丼までにも時間がかかりますスープは、熱々で食べ終わるまで、温かいです。麺もやりこめですが、スープとの相性抜群です三条ラーメンよりも食べやすい、こってり系です️是非、食べて欲しいラーメンです。

駐車場に停めてお店探すのに大変でした
初めて行く人は宝探し的かも
チャーシュー麺880円頂きましたこんな所のラーメン屋大丈夫かな？と思ったら大変美味しかったです
お店の中もノスタルジック懐かしさを感じます

平日の夕方に訪れると昭和なお店の雰囲気とはちょっと似つかわしくない令和の女子高生二人組が談笑しながらラーメンを啜っている。子供の頃から食べなれているんだろうね。やっぱり能生のソウルフードだと思わせるあさひ楼のラーメン。

ラーメン普通盛。
スープ上部を蓋をする様に背脂の入り混じった分厚いアブラの層が覆う。熱々スープは強すぎない程度のカエシに煮干しと豚骨の旨味。そしてアブラのコクだ。ツルプツ柔めな麺も熱々。普通盛でもボリュームたっぷり。
ふーふー冷ましながら食べる熱々がたまらなく美味いラーメンです。