長岡生姜醤油らあめん 壱八商店

生姜醤油ラーメンのお店さん。初来訪でした。ヒグマ系かと思いきや、長岡のあおきやさんや青島さんに近い味 スープは濃い目、麺やチャーシューはかなり好み。また再訪します、ごちそうさまでした

小上がり、テーブル席があります。
入り口で食券を買い、並びます。この日はゴールデンウィーク中でしたが、回転が早いので20分ぐらいで席に案内されました。
生姜のきいたラーメンで、香りも味も最高でした

こちらのお店を訪れたのはスノボ帰りでたまたまでしたが、とても美味しかったです
生姜醤油ラーメンはカップ麺でしか食べたことがなく、美味しいのか半信半疑でしたが、今回とても美味しいラーメンだと思いました

このお店の感想としては非常にバランスが取れていると思います
鶏ガラの醤油にほのかに効いてくる生姜の味と香りが強すぎず、スープだけても美味しい
麺も中太麺でよく絡みつつも、伸びてきても味の劣化を感じない美味しい麺でした
チャーシュウも味が良く染みており、具材の丁寧な調理が伝わってきます
オーソドックスな醤油ラーメン+生姜
これを丁寧な仕事で美味しく食べられるお店です

近くに遊びに行ったのでラーメンで検索して評価が良く食べてみた
駐車場は8台位かなー
店内に入る前に券売機で買うタイプ
店内は6人掛けのテーブル、4卓の座卓です
店名にもある醤油チャーシューを食べることに。
ニンニク? は普通にあるが生姜は初めてですが
程よい生姜が効いていて美味い
他の人のコメントではもう少し強めが良いとの意見もあるが個人的には丁度良かった
餃子? も食べたが具か詰まっていて美味い
生姜ラーメンって長岡だけの物なのかなー
初めて食べたが美味かった

とてもおすすめのらーめん屋です。
前々から気になっていて到着したら満車の満席凄い人気。回転率は高く直ぐに入店、醤油らーめんと醤油チャーシュー麺をお願い。
六分で着丼。見た目既にうまい! 香り良し、染みたチャーシュー柔らかくお年寄りもムシャムシャ。生姜が効いた心と体の芯からあたたまるらーめんです。駐車場９台位、基本座敷席で、真ん中にテーブル席足が悪い方は声掛けすると優先的に案内してもらえます。

いつの間にやら長岡生姜上ラーメンのお店に変わっていたので弟と食べに行きました。

チャーシュー麺大盛りと餃子５個入りを注文。

先にラーメンが到着。

生姜が程よく感じるスープに少しコクがあるように感じます。
ちょっと油分が多いかも？
チャーシューも懐かしい感じで好きです。
少し脂身が多いかなぁと思いますが、恐らく私が歳をとったのでクドく感じてるかもしれません。

個人的には『長岡生姜醤油』と聞くと一口でわかるくらいの生姜の風味を思い浮かべるので、このくらいマイルドだと生姜醤油は苦手だなと言う人でも丁度よいと思いました。

以下過去の店のレビュー。
南魚沼市で楽しめる家庭的な中華料理のお店。

南魚沼市でここまで家庭的で美味しい中華料理の店が有るとは知りませんでした。

結構わかりにくいところに有りますが、評判が良いためにいつでも大盛況のようです。

味付けも本格的で美味しかったー。
薄味で上品な味ですね。

自分は、黒ごまのタンタン麺をいただきました。

一般的な担々麺と違いとろみは無いスープ、でも辛味はきちんとあり黒ごまの香ばしさと辛味であと引くうまさです。
ひき肉がそこに沈みやすいためか穴付のレンゲがついてきました。

食後はやわらか杏仁豆腐キャラメルソースとゴマ揚団子をジャスミン茶と一緒にいただきました。

杏仁豆腐は柔らかく、口当たりが良くて美味しい。

ゴマ揚団子は香ばしさ爆発ですね。
好きな味。

食後にジャスミン茶がサービスで出てくるみたいでそちらも美味しかった。

焙じてあるみたいで香ばしさが有ります。

生姜の効い､たあっさりしつつコクの有るスープで凄く美味しかったです。古くからある同じ新潟ラーメンとは少し違った味を楽しめます。お昼時は大変混んで車を停める場所に苦労しますので時間を少しづらして行くのをお薦めします！