中華亭

ラーメン中盛り、背油普通、濃さ普通を注文。
具はチャーシュー、メンマ、ネギのみ。余計な具材は入っていないシンプルなちゃんとしたラーメン。麺は中太麺で、しっかりとしたコシがあり、スープはあっさりとしていてそれで奥が深い。大好きなまた食べたくなるラーメンでした。ご馳走様です！

前から気になっていて、食べに来ました。古いもの好きにはたまらない外観。

チャーシュー麺と餃子を食べました。本場の燕三条系背脂ラーメン。自分はあっさり派で背脂コッテリはくどい感じがして苦手ですが、ここはちょっと違いました。

私みたいな脂ギッシュ苦手な方や、背脂系ラーメン初心者にオススメ。

麺は太麺でかみごたえあり、美味い麺チャーシューも薄切りで丁寧な味わい。肉感を残した美味いチャーシューです。そこにメンマとネギ。

スープは煮干しの出汁が出ているいい香りの醤油スープ。広州飯店や潤のように背脂ギラギラではなく、スープそのものは割とあっさり。上品なスープでしょっぱすぎず美味しい。そこに程よい量の背脂、この背脂の甘みが美味いですね。臭みはないです。

背脂の量や麺の硬さ、スープの濃さは頼むと調整してくれます。背脂もっと欲しい方は背脂多めがいいと思います。自分はオール普通でちょうど良い味つけでした。味噌や塩もあるのでまた来たいなぁ。

そして餃子がでかい。ラーメンだけなら大丈夫でしたが、餃子でお腹いっぱいになりました。もう見た目通りの美味さです。裏切りません。この餃子の写真を見て行きたいと思って来ました。

ニンニクの効いた具沢山の餃子? 皮はもっちりしていてちょっと厚め。沢山の具のタネをもっちりした皮が包んでいて、丁寧に焼かれています。香ばしいいい香り。餃子美味かった。餃子は2人でシェアしても良いかもしれません。1個がでかいので満足度高いです。

若いお客さんもいました。TV番組のサインも飾ってあり、人気店のようです。他の方の口コミを見ていただくとお店の歴史も書かれている方たちがいます。コアなラーメンファンもいるものだなぁ (笑)

ごちそうさまでした。

およそ25年振りに、燕市旧分水町の知る人ぞ知る名店、中華亭さんへ行ってきました。
今日は、燕三条系ラーメンの背脂チャッチャ系が無性に食べたく、来店しました。中華そば中盛りと餃子を注文！
大盛りも＋100円でありますが、＋50円で中盛りがあるところも腹ペコな私にはナイスです。
スープになりますが、醤油ベースのラーメンスープで、他店の背脂チャッチャ系と比べると塩加減が控えめで、背脂こそ浮いてるものの、割とアッサリイケちゃいます。
麺は中〜中太麺といった感じで、茹で加減は丁度よい感じで、歯ごたえ的に軟らかくも無く、固くも無くといった麺でした。
チャーシュー小ぶりが3枚と、メンマ、ネギが乗っております。チャーシューの塩加減はしょっぱい感じで味付けされており、やや塩加減が弱く感じたスープと交互に飲み食いすると、旨いです！
餃子はかなり大振りな焼餃子で、餡がパンパンに詰まっており、食べごたえ抜群！！餃子のタレはセルフで、テーブル卓に醤油、ラー油、酢がそれぞれ置いてありますので、お好みで (⁠^⁠^⁠)
評価3ですが、3.5といった感じで旨いですよ。
店構えは昭和レトロ感満載で、駐車場はお店の脇の砂利道駐車場へ！
店内は4人席のテーブル卓が4つで、コンパクトな店内。
お水はセルフサービスとなります。

分水の中華亭。
県内にいくつかある背脂系の中華亭と関係あるんでしょうか？中華を油増しでいただきましたが、味は少し甘みを感じるスープがあと引く感じでした。
麺もそれほど太くなく食べやすいラーメンでした。
テーブルが4つだけの店内は、入れ代わり立ち代わりお客さんが来て、皆さん相席しながら待つことなく食べていました。私が食べている間にもたくさんの方がいらっしゃって地元で愛されているお店なんだなぁと感じました。
きれいなお店とは言えませんが、なんとも落ち着く居心地のよいお店でした。

美味しかったです！
ご馳走様でした！

社会科見学の後に腹拵え。今回男たちは背脂チャッチャ系ラーメンを求めて分水にある昭和レトロなラーメン屋さん『中華亭』を威力偵察。息子はみそチャーシューメン (税込1,100円) を、息子の友人はベーシックに中華そば (税込700円) を。味噌・醤油と揃ったので喜谷さんは敢えて塩ラーメン (税込800円) を頂く事にした。因みに常連さんから『背脂の量が一般より少な目な店なので多めを頼んだ方が良いぞ』とアドバイスを頂くも、一般的な量が判らない喜谷さん一行は塩ラーメンのみ背脂多めで頼むことにした。

麺は中太縮れ麺でモチモチしている。鶏ガラと思しきスープはアッサリしていて背脂がクリーミー。で塩気より鶏ガラが優勢で美味しい。息子とスープの吞み比べをしてみたが、個人的には塩派。なお息子も塩が良いと言っていた。消去法で頼んだ塩ラーメンがこんなにも美味いとは予想外だった！因みに叉焼は確り系で醤油の味付けが少し強かった。あと麺は普通の並より多く感じる。その為か炒飯も無いのに半ラーメンがラインナップされており、半ラーメンを頼まれているご婦人が居られた。

店内は四人掛けのテーブル４卓のみの小さな店を切り盛りするのは御高齢な御夫婦二人。近所の常連さんはラーメンを頼んでテイクアウトされている方も。なので客の入りの割に提供まで少し時間が掛かるケースもある事は承知しておいた方が良い。古い店だが店内は綺麗にされている。今回は塩ラーメンを頂いたが、次は中華そばを頂いてみようかな… (っ´ω`c)

旧分水町のいわゆる背脂ラーメンのお店です。場所はわかりにくいようですが、ナビがあれば問題なく着けます。駐車場が砂利でたぶん四台くらいしかありません。素晴らしい佇まいの外観。店内も昭和感ムンムンです。
中華そば大盛りをオーダーしました。
汁は魚出汁が強め
ちょっと甘め
脂はわりと少ない
麺は中太という感じ
シナチクは水煮
チャーシューは結構薄切りのしっとり
全体的に塩味が抑えられてていい感じです。
他店では、コショウをいつもかけるのですが、なぜかコショウに手がのびませんでした。個人的には、また行って食べてみたいお店になりました。次回は、多脂の濃いめで食べたい。
とても丁寧な接客も、好感です。
トイレは昭和感がさらに強いですので、注意が必要かもっす。笑笑

懐かしさを感じる本当に昭和レトロな店内
手打ち麺の普通の醤油ラーメンが旨い
コクのあるスープが美味しい
甘味と旨味があり最高です
昔ながらのラーメン

チャーシューは固め
ただ、
普通盛りだと足りないかも？
食べ盛り男子は大盛りにした方が良いかも知れない
何年か行ってないが
今もコップ酒あるのだろうか？
軽くコップ酒を飲んだ後の
醤油ラーメンがサイコーだ

久しぶりにお昼を食べに行きました。
以前はラーメンでしたが、今回は味噌ラーメン食べました。
お腹減っていて、写真撮るの忘れてしまいました。
普通盛りでしたが、野菜沢山で野菜美味しかった。
背脂ですが、まったく油濃くなくて食べやすかった。
ここの味噌ラーメンは、普段あまり味噌ラーメン食べない私にも、とてもいい味でした。
味噌ラーメン食べたくなったら、また来たいと思います。

初入店
駐車場が狭く台数止められないと聞いていたので開店20分位前に到着して車を止めて開店まで待ちました。
開店時間になり1番で入ってその後何人か入ってきたが1番で野菜チャーシューメンと餃子を注文。
しかし、自分が注文した後からのお客が先に出てきて自分はだいぶ待たされてやっと出てきた。
美味しく頂いたが順番が後になったのと待たされたのがガッカリ。

燕市分水にある老舗のラーメン屋さんです。お店のレイアウトは4人がけテーブル4つでありまして、すべて相席対応になります。メニューは壁側上部にて表示されています。見た目は燕系ラーメンですが、味付けは割と大人しい性格のような感じです。麺は丸太タイプでしっかりとした食べ応えがあります。五目にするとポーチドエッグが1個のっかります。また、餃子はジャンボ餃子タイプで皮と餡のバランスは悪いですが、味付けは美味しいです。駐車場はお店の隣にある砂利道のスペースになりますが、3台ぐらいしか停められませんので、最悪は路駐になるかと思います。

美味しい
油多めにして正解
最後の方は油が気持ち悪くなったが、次も油多めにすると思う。
餃子も大きくて美味しかった。
おそらく夜７時までに入れば作ってくれる模様
駐車場は言うほど狭くなかったが、店の周りの道は狭かった。

JR越後線 分水駅から徒歩8分の場所にあり、
超住宅街の一角にたたずむ、
知る人ぞ知る"中華亭"さん。
駐車場は3〜4台停められるスペースあり。
写真にもある通り、外観の貫禄が凄まじい。
それを物語るかの如く、
伺ったところ燕三条系背脂ラーメンの元祖、
"杭州飯店"さんとほぼ同じ時期に
創業されたのだとか。
三条市内にある
いこい食堂さん、龍華亭さん (燕市) 、中華亭さんは
このお店が基礎となっているという話も、、、
超歴史的な老舗を初訪問ということで、
・五目みそラーメン ¥880-
を注文した。
奥さんの元気で温かい接客がとにかく気持ちいい。
おすすめは全メニューとのこと (笑)
スープは思ったより優しめな感じ。
ほんのり味噌が効いていて背脂の甘みもアクセントに。
麺は中太ウェーブ麺で噛みごたえ
メニューが豊富ということもあり、
次回はデフォルトの背脂を注文してみようと思う。
美味しく頂きました。
ごちそう様でした。

20数年振りに来店　駐車場を間違えて「こっちに停めて」と誘導される
たのんだのは中華　うーん　こんなに脂が浮いていなかったと記憶している　チャーシューはかなりしょっぱい　後味でじんわりと甘味が残るのは記憶の通り
なつかしくて　おいしかったです

昔ながらのらーめん屋さんです。
餃子やつまみチャーシューなどは
ありますが、チャーハンや、ライスなど
ご飯類はありません。
背脂の量は選べます。
店内はレトロな雰囲気で、昭和を
感じます。
駐車場は店舗隣に2、3台でしょうか。
知ってる人はどこからか歩いて来てました。