てっぺん

初入店しました。
塩チャーシュー麺頂きました。
スープは凄く美味しかったですが、スープよりチャーシューが濃い味で
バランスが好みから少し外れてました｡｡｡
また来店はしてみたいです。

お昼時に訪問。
券売機にて『鶏らぁ麺しょうゆ』710円を購入。
タイミングよくカウンター席に案内され、お水を持ってきてくれるタイミングで券を渡す。
作り手が１人、ホールが３人。とても忙しそうで、作り手のイライラ感が伝わってきたのが残念ですが、お客さんへの声掛けなど一生懸命なのも伝わる。

ラーメンは上品な鶏の出汁、飲み干せるくらい味は薄め。味がしっかりとついたチャーシュー、柔らかいメンマ、細切りネギは火が通っていて、水菜が少々。麺は普通でコシはない。
全体的にさっぱりとしていて、もう少しラーメンを食べた感のしょっぱさが欲しい。

次々とお客さんが来店します。
着丼まで少々時間がかかりました。

花粉症で目がシパシパしてるなか、今日は久しぶりに　てっぺんさん に行って来ました。最近では、背脂とか生姜醤油、ドカ盛りが流行る中、あっさりで白醤油って自分的に大好きです。このようなお店は、探していますが、この辺では、なかなかないです。新潟方面には多いのですが、遠くて
本日も、大好きな鶏白醤油ラーメンをいただきました。ホント他のも食べてみたいけど、これにいってしまいます。他のメニューも絶対に美味しいと思います。白醤油ラーメンは、あっさりしていて、鶏がしっかりチャーシューもトロリ、メンマもコリッと全てが調和して完成した味でした。美味しかったです。

ブランド鶏のダシを主体にしたラーメンを売りにしてるお店。ですが今回は初めて塩煮干しラーメン頂きました。これもジンワリ美味い。こちらのお店は流行りの脂、ニンニク、具材の量でインパクト与えるラーメンと違い、素材と向き合ったオーソドックスですが拘りの感じれるラーメンが売りで、人によっては物足りなさを感じるかもしれませんが、幅広い年代に食べられる味だと思います。トータルで丁度よい塩梅に収まってて、丁度よい満足感で店を出れる、食べた後に苦しくなったり気持ち悪くなるような後悔が少ない店ですww
多くの人がコメントしてますが、店主さん、バイトの子の接客も気持ち良く、人柄からアレが出来てるのなら素晴らしいです。逆にこちらがそこまで丁寧にしなくてもいいですよぉ (*´ω｀*) と思う位に気持ちよく店を後に出来ます。大したラーメンでもねーのに偉そうにバイトをシバいてる何処かのバカ店長に見て欲しい。

あっさり系で完成度は非常に高いです。
食券機の左上が醤油だったので醤油を選択。席を案内されて券を渡し、約5分で着丼。

スープは、むせ返る程の鶏ガラ出汁です。油脂感はほとんど無く、たっぷりの鶏ガラで丁寧に出汁取りをしている様子が伝わります。あっさり系なのに粗末な感じは一切ありません。そこに塩味まろやかな白醤油を適量。
まずスープが素晴らしいです。
麺は標準の太さに加水率も標準。茹で加減標準で湯切りしっかり。個性の少ない麺とスープの相性は抜群です。
チャーシューは豚バラを箸で崩れるほど柔らかく煮込まれた標準的厚み。スープに合わせて香辛料が主張しないタイプ。
あえて個性の少ない水菜がまたマッチして、サクサクした食感が嬉しい。
薬味のネギは少し残念で、細く刻んだ長ネギはスープの熱で柔らかくなり、食感と風味が損なわれていて5から4に。

スープが極上だっただけに残念です。

初めて行きました！
ネギ辛味噌を食券で買いました。
味は薄めでしたが接客が神対応でした！
カウンター席に座りましたが
定員さん達の雰囲気が良かったです

休日が月曜と木曜しか取れないので、木曜のお店の空いた時間を見計らって伺ってます。
昨日もそのつもりで行き駐車したとたん、4台空いていた駐車場が、あっと言う間に全て埋まり慌てて券売機に向かいました。 (笑) 　祝日なのを忘れてた。
店内は家族連れやカップルでいつも通り賑わっていましたね。
さて私今回は醤油に初めて岩海苔をトッピング、たっぷり乗った岩海苔をスープに浸して一口、旨いに決まってるわ！スープを全て飲み干して、
ごちそうさまでした。

２時間ほど前に他店で白湯鶏味ラーメンを食べたばかりだが、全く満足できなかったので、評価の高かったこの店を訪問。鶏らぁ麺しょうゆ味をチョイス。６９０円とは思えない。美味しい。やっぱり、鶏スープに塩味って、生臭さが出るよね。個人的にはしょうゆ味が合うと思うな。店員の対応も良かった。

飲み干せる一杯

何度か足を運んだけどなかなか開いてる時間に遭遇できなかったお店

頭にふとうかび、駄目もとで訪問。

かわいいスタッフさんがご案内してくだり、食券を買い間違えたにも関わらず、親切丁寧な対応をしていただきました

ここ何年、汁飲み干しを自粛しておりましたが、あまりに美味しく飲み干しちまった️

煮干しはやさしめで、ちーゆが入ってんのかな
透き通る旨さ
チャーシューはもつと切れるホロホロ系。
ほうれん草メンマもいました

後味がいい意味で残る感じなのかな一杯で幸せを感じれました

男色のタオルを巻いたお兄さんが元気に送りだしてくださり、ポジティブいただきましたまた数量限定の煮干しを目指し伺いたいと思います