ラーメン赤シャモジ 本店

2022.9.25久しぶりに夕食で訪問
早めに来たので座席に
【野菜味玉味噌ラーメン】
【唐揚げ3ヶ】
【餃子5ヶ】
【野菜味噌ラーメン】カミさん

唐揚げ、餃子共にシェア
久しぶりに唐揚げが (ﾟДﾟ) ｳﾏｰ
餃子も (*•̀ᴗ•́*)

野菜味玉味噌️
大盛りじゃないのに凄い量でお腹いっぱい
美味しかった〜
ご馳走様でした

辛味噌チャーシュー麺、ライス、餃子と美味しかったのですが、店内で呑んで大声で騒いで他人の迷惑など考えないお馬鹿さん達が居て初めて利用した自分としてはちょっと残念でしたので雰囲気だけ評価を低くさせていただきます。

濃熟醬油ラーメン 大盛 990円

スープは濃熟ですので箸で麺を持ち上げるとかなり飛び散りました。麺もスープも美味しかったです

11: 00頃に店に入ったが、厨房1人ホール1人で営業していた為待ち時間が長かった。

新発田から中条〜村上に向かう7号線。その途中、道の駅加治川の正面に位置するこのお店、見るからに繁盛してそうな佇まいです。

そうですね、食レポの前に申し上げますが、経営母体の角中株式会社って、ラーメン以外にもうどん、パン、唐揚げなど多角展開してて、出店の勢いが半端ないです。会社の規模からするとちょっと考えられないくらい。お金はどこかから調達できても、成功させるには商品の開発と、人材の確保＋育成が必要だし、これが難しいはずなんですよ。寝ずに頑張って働いてる人が何人もいないと無理なんじゃないすかね？想像するだけで胸熱なんですけど。この会社の動きに注目だ～。

さてさて、日曜のお昼を少しだけずらして来店、辛肉味噌ラーメンをオーダー。
着丼、一口ずずず。
………、ん〜まい。
ん〜〜〜まいよこれ。
いいっ！すごくいいっ！濃厚な味噌がガツンときまくります。
そして肉味噌を適度に溶かしながら食べ進めると、焦がし系の香ばしさもあいまって飽きさせない仕組みになってるのが憎いっ！
そしてそしてボリュームたーっぷりなのだ。中太麺なんだけどこれって、フツーのお店の中〜大盛りくらいの量があるんじゃないでしょうか？腹いっぺだ。
いやいやーいいっすねこれ、一発でファンになりました。食べてる間もひっきりなしにお客さんが入ってくるし、皆さんリピーターですよね？私もリピーターの仲間入りさせていただいていいっすかぁ〜。
はい、文句なしで五つ星。
これねー、メニュー開発してる人、いいですよ。売り方を分かってらっしゃる。一度話を聞きたいくらいです。だってもはや、メニューの全種類を食べたくなってるんだもん。
いや困った。メニュー開発の人、あなたのせいだー。

期間限定で出ている、往年のメニューを思わせる一杯。泡鶏白湯醤油880円。
味わいとしては、天一のカップ麺の上品版というようなイメージ。
鶏のコクと甘味をブレンド醤油が見事にサポート。
家系のような太ストレート麺がこれと相性よくて、ズルズルとすすることをやめたくなくなる。55円で替え玉が可能で、こちらは最初のものと比べると細麺タイプ。
とはいえ、極細ではないので、デフォが食べ終わる3分程度前に頼んでおくのがベターです。ツルツルっとした食感で、これはこれでよし。

コスパ最高これに尽きる
(´･_･`)
まず中華そば630円大盛りは無料この時点で迎えの道の駅との差は320円も安いw
道の駅はね、、、中華そば大盛りでなんと驚異の950円wwww
ないよねww
肉中華が800円！安い！！
味もかなり美味い
問題があるとすれば駐車場が直ぐ埋まっちゃって迎えの道の駅に停めるしかないって事くらい
横断歩道なしなんで横断する時は気をつけてね
(´・ω・)

メニューリニューアルしてから久々の来店
野菜味噌ラーメンは荒川や黒川の人気ラーメン店に肩を並べる美味しさ（私的感想）
唐揚げの味が好みで最高でした。
自家製麺大盛無料はついつい頼んで食べすぎに

2022.10.21
濃厚肉中華そばを頂きました。
つけ麺のように濃厚なスープでした。
自分的には濃厚過ぎかな？

2022.4.23
野菜味噌ラーメン大盛を頂きました。
炒め野菜がシャキシャキです。
あしらと同じ系列ですが、あしらとは違う味で、どちらかというと赤シャモジが好みです。
大盛無料です。

2021.7.9
肉野菜中華そば (醤油) 頂きました。
炒め野菜が香ばしくボリューミーです。
バラチャーシューも炙られていて美味しかったです。
醤油系の野菜炒めラーメンは他にあまり無いのでいいですよ。

2022.8.21来訪時間は13時半頃

席に着くまで30分ちょい料理が来るまでさらに30分といったところか
何が問題ってオペレーションとか味とかではなく単純な人員不足でお店が回らない
本部さん、助けてあげてください。
頑張っているのは現場の方々です。

味噌チャーシュー麺特盛
味とか盛りはいいんですけど、器が普通盛りと同じどんぶりなせいか、スープが全くと言っていいほど無かったです (；´∀｀)

これはラーメンではなく、味噌スープで和えたそばでした。。

最近、普通盛りも大盛りも同じ器で出してくるお店が多々あるのでどうにかして欲しいですね (´ε｀；) ｳｰﾝ…

久々に行ったら、だいぶ味やメニューが変わってましたが、
味噌ラーメンと濃厚肉中華そばと唐揚げ (カレー味) を食べました。
めちゃめちゃ美味しいし、盛りも良かったです！満腹になりました。
メニューも多いから他のもいろいろ食べてみたいと思いました。
大盛り無料はうれしい。

久しぶりにおじゃましました。
味噌ラーメンを頂きました。
ん？あれ？
味が変わってる！
前回より食べやすいし味噌の香りも分かる。
量も減って無いし値段も変わってないかな？
とても美味しかったです。

辛味噌ラーメン食べたけど
濃くも薄くもなく丁度良い味の濃さで
美味しかった
唐揚げもパリパリで美味しいけどタレのせいでしっとりしちゃうので早く食べたほうがいい
19時半ぐらいに行ったら店員少なくてとても忙しそうだった

麺は好きです。。。が、スープの味、美味しいのですが、塩分が強すぎます。
それで、わりスープを頂きました。
わりスープで塩分調節すれば、美味しいです。

肉中華を食しました。