拉麺厨房 福麺

いつも来ようと思った時は運悪く閉まっていたのですが、ようやくやっている時に行けました。

背脂中華そばをいただきました。期待値が高かったせいでしょうか、悪くは無いのですが、個人的には今ひとつでした。

この位ならばまだ良かったのですが、一緒に注文したライスがとんでも無かったです。部分部分でべちゃべちゃなところがあり、古米を使ったのか、ほぐさなかったのか…。何にしても200円払ってこのライスは残念でした。たまたまだったことを願います。

黒冴を注文。
写真がかなり黒光りしていて
黒マー油なのかな？！と思いきや
麻油の香ばしさではなく謎の黒さ。
炭？でしょうか…胡麻の香ばしさでは感じなかった。

山椒がかなり効いているが、ベースのスープがよく分からなかった。太麺と合いそうで、微妙に合っていない。山椒のしょっぱいスープのようなラーメン。

広東麺があったみたいで、次回はそちらを頼みます！！！

背脂味噌ちゃーしゅー。一番うまい。
濃厚味噌系、炒めた野菜が香ばしい。ちゃーしゅーは柔らか。味はかなり濃いと思いますが、そこがいいです。濃けりゃ濃いほどいい。たぶん頼めば割りスープをもらえると思います。ただし濃い味好きのための味噌らーめんであることだけは頭に入れておいてください。

味噌が東横レベルに濃くて美味しいです。でも食べたのは広東麺。これもおすすめです。とろみがついたスープに具もどっさり。一般的なあんかけとは違いますよ、あくまで広東麺。
あとは店内放送をやめるかせめてボリュームが搾られるとてもいいのだけど、その点で星マイナス1です。

黒冴（くろさえ）というラーメンを注文しました

糸魚川ブラック系かと思いきや、そこまで濃くなく飲みやすいスープです。

太麺もちぢれ気味なので、スープを纏いやすく味の一体感がありました。

チャーシューは焼き目が入っていて香ばしく、ライスにも合います

ランチタイムはライスサービスです。

他のメニューも気になる

ワンオペなのか判りませんが、提供も早いと思いました。

店が交差点の近くにあり、タイミングによっては新潟市内方面への右折がしづらい時があります。

ラ－ポンで食べに行きました。背脂味噌と半チャーハン、かみさんは味噌ラーメン。スープはしょっぱいので割りスープがお好みで無償で頼めます。味噌の香りがスゴくします。麺は太麺で野菜多め、コーンがのってました。席に着く前に食券を自販機で買ってオーダーしましょう。この場所は三回ぐらいラーメン屋さんがかわっいます。

味噌ラーメンを食べましたが、兎に角しょっぱい
途中から割りスープを頂き、全部入れて食べても、まだしょっぱかったです。
高血圧や腎臓に不安がある人は気を付けた方が良いです
もし最初からスープ薄めと伝えれば、丁度いいスープを頂く事ができます。

再訪 、らーめん・半チャーハン食べました。中太縮れ麺。モチモチしています。チャーハンしっとり、チャーシューけっこう入っています。旨味あり。

鶏と魚介の塩ラーメン大盛とジャンボ餃子 (3個)
食べました。中太ストレートもちもち。少し塩が強いかな。餃子の皮が厚めでもちもちです。

魚介つけ麺食べました。

味噌ラーメン食べました。こまどり風！？太麺で美味しいです。割スープ頼めます。たのまなかったので自分にはしょっぱかったです。むげんより旨いのになぜ空いている？

黒冴食べました。太麺縮れ。少し柔らかい。黒は何？黒ごま？チャーシュー小さい塊で2こなぜこの値段？何かがある？

まん防終了したのでラストオーダー22: 00になってます。

ラーポンアプリの対象店で、
（背脂）味噌ラーメン一杯無料と何度でも使える大盛無料。

地域応援商品券も使えて、500円毎に1個貰えるスタンプを15個集めると500円引きになる。

迷ったら1,000円ちょうどの背脂味噌ちゃーしゅー麺。

平日ランチタイムなら100円のミニ明太丼と
メンマや餃子を足して1,000or1,500円分食べるのも面白い。

男の福麺は富山ブラック系の黒いスープにもやし背脂。

すぐ近くに有名店むん、がありますがメニューの幅を広げ過ぎ味がすっかり残念な事に…なので、こちらの福麺に来てみました。背脂醤油！旨いです。本家三条の名店にも迫る歴史のある背脂醤油の味ですね。リピートします。

新潟市にたまに用事があると、お昼ごはんによく利用してます。
かなり昔からその場所にありますが、最初の頃は券売機ではなく、注文取ってました。
ラーメン店では当たり前ですから、気にはしません。
肝心のラーメンですが、めちゃくちゃ美味しいとは感じませんが、万人受けする味かと感じてます。
今回は背脂チャーシュー麺食べました。
チャーシュー大きくて厚かった。ベースは味噌ラーメンで、野菜も沢山入ってます。
無難な味なので、それなりに人気あるのかな?
ただ、国道の反対側にも、ラーメン店あって、とても混んでました。一度もそちらは食べてません。
こちらは、休みでもほとんど座れて食べれるので、利用してます。
お腹空いた時に、こだわり無ければ、無難な味なので利用してみて下さい。