麺処 清水

何年ぶりでしょうか…、久しぶりに来ました『清水』さん。

特製中華そば ￥１１００

うまいです。
スープは最後までスッキリ飲めます。
麺は…、湯で時間が早かったのか、少し小麦粉の粉のような味が…。
チャーシューは低温柔らかチャーシュー。
ワンタンはショウガがきいてます。
メンマは、食べ頃を過ぎているのか柔らかすぎかと。

麺とメンマがちょっと気になりましたが、それを踏まえては３つ
麺はほんと、スープがうまいだけに…、ちょっと残念。
時間帯的に客は私以外２人と混んではいなかったですが…。うーん残念。

また機会あれば、次回は塩をたべてみたいなと。

魚粉でごまかさないまともな店。中華そばがおいしい。
塩煮干はスープの塩が尖りすぎており、塩気の強い麺と合わさってかなりキツい。
大きなワンタンは一口で行くと口の中を火傷するほど熱いので注意。
時間帯によってライス売り切れになるのが惜しい。

店内に入ると煮干しの良い香りがしてきます。
僕はチャーシュー麺の味玉トッピング。
凄く整っていてきれいなラーメンだと思いました。チャーシューも低温調理されていて美味しく僕の好みのラーメンでした。気づいたらスープまで飲み干してました。

妻は特大ニボマッハスープを一口貰いましたが臭みも無く、次はこちらを注文したいと思います。

平日11時過ぎに訪問。
塩ラーメン、皿ワンタンを注文。
ストレート麺にはしっかりとしたコシがあり、塩ラーメンスープの美しいビジュアルにクセのないスープが食が進みました。他の味も食べたくなりました。ワンタンもツルツルで美味しかったです。

私は醤油、妻は塩でした。勿論、醤油も美味しかったですが、私は煮干し味の塩がオススメです。ドロドロ煮干しではなく、すっきりとした上品な煮干し味でした。旨い。最近のラーメン価格を考えるとコスパも最高でした。

今日のお昼
今日は比較的に時間があったので、色々リサーチ

そうしたら、麺処清水さんが
六日町では人気店との事…他にもあったが、さっぱりと行きたかったので

それはそれは調査しなくては…
ここは早い段階で、ご飯メニューが無くなるとの事で…
13時くらいでしたが、案の定無かった
なので、塩ラーメンを
600円
この時代に600円ですか…
素晴らしいコスパ最強
だが、トッピング類が無く、塩ラーメンのみ
あっ、味玉100円

味はまた関東と違う塩系で、濃いめで好き️
黒胡椒を入れるとグッと力強い感じに
澄んだスープでヨカヨカ
麺もストレートで食べ易い

旅の思い出
ご馳走さまです

特製塩煮干しそばを頂きました
臭みやエグミは全く無く旨いです
麺もしっかりと歯応えを残して茹で上がっています。
レアチャーとにかく美味い
皆さんも１度ぜし

老麺2800円を食べた。親戚の爺と私で2800円だった。食中毒を何度も出している。かなり不味かった。かなり不衛生だった。ちゃーしゅーは豚や鳥で生肉のとこもあった。店長は清水恵介だった。
店員は眼鏡をかけた背の高い男だった。毎日、女の店員をいじめている。
店長の清水恵介はティッシュやトイレットペーパーが嫌いか使わないようで「ティッシュやトイレットペーパーは持参してくれ。」と張り紙が張ってあった。
インスタントらーめんだ。
麺はのびていてのびきっている。
汁は冷たくかなり冷めていた。かなり不味く、かなり臭かった。
麺も汁もかなり不味くてすっぱかった。
しなちくもかなりやわらかくすっぱかった。
店はかなり狭い。椅子は丸太の木のような椅子だった。
かなり不味くてひどかった。
もう行かない。

チャーシュー麺を頂いた。ストレート麺にシンプルな醤油。チャーシューは薄切りで大判サイズ。油身と赤身のバランスがちょうど良く、しつこくない。
スープは若干濃い目だがあまり気にならない。
しかし、価格が高い。

サッパリ系ラーメンの最高峰。美味しい。丁寧。出汁の味を愉しむラーメン。週末の限定もチャレンジ精神あり、またひと捻り考えられており、毎回新しい発見がある。

どれも美味しいけど、定番の山椒の塩そばは絶品。暑い時の冷やし煮干し蕎麦もいいなぁ。

店長さんがこちらに戻ってきてくれて味が安定した。末長くよろしくお願いしたいラーメン屋さん。

らーめんを食べたがかなり不味かった。最低だった。「清水恵介」だ。
食中毒を何度も出している。
食中毒のインスタントらーめんのらーめん屋のシミズだ。
インスタントらーめんだった。
インスタントらーめんのらーめん屋のシミズだ。
ゆでればいいだけだった。
「牡蠣と酒の塩ソバ」とかがあるらしい。
「らーめん屋のシミズ」というらしい。
1000円以上するラーメンだった。
かなり高額のらーめんだった。
店長は「清水恵介」というらしい。
「1994年に東京都で生まれた。」と言っていた。「趣味はばいくに乗ってつーりんぐをする事。」と言っていた。
「東京にいた時に上司のじじぃにお前は下手くそで不味いから新潟にいって店をやれ。と言われてしょうがなくめんどくせぇけど新潟で店を出してしている。」と言っていた。
清水恵介は食中毒をどう思っているのだろうか？
眼鏡をかけた背の高い男もいる。
女の店員に怒鳴りつけたりいじめたりひどかった。女の店員は泣いていた。
らーめんも店長の清水恵介も眼鏡をかけた背の高い男も最低だ。
最低のインスタントの「らーめん屋のシミズ」だった。
もう2度と行かない。

食中毒の清水恵介だ。食中毒を何度も出しているバカだ。インスタントらーめんで酷かった。らーめん屋のシミズはかなり不味いし食中毒ばかり続いている。4ヶ月経過したちゃーしゅーや麺を使用している。腐ったラーメンだった。腐っていて食べれない。値段は1000円以上するラーメンだった。かなり高額で酷い。清水恵介は店員の眼鏡をかけた背の高い男と女の店員を毎日、いじめている。女の店員は泣き声が聞こえていた。食中毒のインスタントらーめん屋のシミズだった。かなり不味いし腐っていた。

最低の人間の清水恵介だ。友達は食中毒で死んだ。全ては清水恵介のせいだ。清水恵介は最低の人間だ。食中毒のらーめん屋のシミズだ。全てがインスタントらーめんだ。「グソみたいな政府とグソみたいな国だ。」と張り紙が張ってある。グソみたいなラーメンだった。食中毒を出しながら反省や謝罪は全く無い。食中毒の被害者の会も激怒している。らーめん屋なんかやめて東京都に帰れ。清水恵介は最低の人間だ。

清水恵介は食中毒を何度も出している。ラーメンもかなり不味く臭くすっぱくなっていた。インスタントだった。1400円の不味いラーメンだった。某インスタントラーメンの臭いがした。食中毒被害者の会がデモまでしていた。店長の清水恵介と背の高い眼鏡の男の店員は性別差別が酷く女の店員を毎日いじめている。暴力や暴言が酷かった。女の人やトランスジェンダーやLGBTへの差別もかなり酷かった。店長の清水恵介と背の高い眼鏡の男の店員は新潟県から出て行け。

クタバレ清水恵介。食中毒にあった人がかなりいる。死んだ人もいる。清水恵介、お前のせいだ。清水恵介と背の高い眼鏡の男は女の店員を毎日、暴言や暴力でいじめている。店をやめて新潟から出て行け。不味い食中毒のインスタントらーめんだ。クタバレ清水恵介。

不味かったし臭かった。食中毒を何度も出している。サルモネラ菌がよく検出される。腹が痛くなった。下痢も続いた。私の家族は吐き気や吐いたり嘔吐をした人もいました。癌になると思う。清水のは食わない方がいいと思う。

スープはけっこう美味しいのですがワンタンが残念です。茹でが足らず皮が重なった所が粉っぽく滑らかさがありません。

厨房では子供が騒いでいて五月蝿かった。

お洒落な店内との落差が…。

同じ値段なら喜八に行きます。

今までで一番の塩ラーメンです
このお店の塩そばは、鶏だしで、鶏の脂がスープのうえに軽く浮かび上がり、絶妙な風味を醸し出しています。
値段は600円と控えめ。
ボリュームもやや控えめでしたが、このお味は最高でした。
また、来たいです。

開店してすぐに5回程しか行ってませんが、客には愛想がないが、女性店員とは楽しそうに話ばかりしている店長ですね。楽しいことはいいことだ。
ラーメンはどれを食べても私の好みではありませんでした。

うん。とてもまずい。見た目は綺麗なスープなのに、雑味がとりきれていないかんじ。
麺はスープにあわないストレート？なぜこむのか謎。
チャーシューも、端の油分を平気でいれてくる。
煮卵なんて全く味がしみこんでない。ラーメンをもう一度勉強するべき。二度といかない。