らーめんヒグマ 小千谷本店

すっかり、ひぐまの生姜醤油ラーメンにハマってしまいました！！
よく気が利く、若い男性の店員さんがいます。いつも混んでいても、雰囲気がよくて通っています！また食べにいきますね

不満だった。不味かった。インスタント老麺だ。 (インスタント老麺屋ピグマ) というみたいだ。麺はかなりやわらかくのびている麺でした。汁は生姜がかなり少なく、かなりしょっぱかった。しょっぺぇ〜。生姜はもっと入れた方がいいと思う。ちゃーしゅーは豚の肉のようです。どこの豚の肉かは産地は分からなかった。老麺の特徴の生姜は全く入っていなかった。生姜はもっと入れた方がいいと思う。コロナ禍だ。コロナ禍のピグマだ。店長も店員もLGBTだ。ところてんだ。声がかなりのかなきり声だ。老麺は10000円だ。丼に入っていました。潮老麺もあるみたいだが潮もかなり不味かった。かなりしょっぱかった。かなりしょっぱい。潮の汁みたいでした。つゆだくだ。私は20時ぐらいに行った。いつも客が不満気な印象です。駐車場はかなり狭く4台ぐらいしか止めれません。老麺屋ピグマはよく交通事故が多発します。店内もかなり狭いです。潮対応だ。ところてんだ。胃腸も不快だ。違和感がある。悶々としている。もう、ダメだ。店長はかなり声の高い人だ。垂れ目だ。「イラッシャイ〜。」「アリガトウ〜。」「アチィ〜。」「アッチェ〜。」「てぃっしゅ〜。」「ナプキン〜。」「老麺〜。」「ブタニク〜。」「しなちく〜。」「潮〜。」と店長が高い声で叫んでいた。かなりしょっぱい。不味かった。もう、2度と行かない。

平日のオープン5分後に伺いました。
既に8割ほど席がうまっており、店を出る頃には4組ほど並んでいました。
定番の醤油ラーメンを注文しました。スープは生姜の香りがしっかりし、キリッと醤油の味がきいたもの。薄切りのチャーシューが気に入りました。コスパも抜群です。
次訪れた際は、醤油チャーシューメンを注文したいです。塩ラーメンを頼んでおられる方も何人か見かけました。塩も気になります。

以前小千谷勤務の時から食べてます。33年前になりますね（徒歩1分）。今では代が変わり営業場所も変わってますがやはり美味しいですね。当時はお昼に食べて夕方に食べてってしょっちゅうでした。月1で食べに行ってます。

この近くにはラーメン屋さんが数軒ある比較的激戦区だと思います。中でも一番好きなラーメン店です。ただ私にとっては最近味が濃く (微妙にしょっぱい) なったような気がします。また最近厨房の中にちょっと年配の方が見当たらないのが気になります。

ヒグマの中で一番安い！味も良い
醤油ラーメン600円、大盛り650円、特盛750円…
チャーシューは200円増し…
しお50円増し、味噌さらに50円増しです…メンマ、のり、チャーシュー、青菜…
最近わかったことなんだけど、普通盛り、大盛りは程よいしょっぱさなんだけど、特盛になるとかなりしょっぱくなるので特盛頼む時は薄めと言った方がいいですよ…
醤油ダレの入れ加減だと思う…

このご時世、値上げしなければいいが…
10: 30開店なんだけど10: 10頃には店開けてますよ！

らーめんヒグマさんは高校生の頃から親しんでる店です。
当時は小千谷本町に有りました。
サッカー️の試合が有ると必ず立ち寄って食べて帰ってたなぁ〜

今では店主も店の場所も変わりましたが、味は当時のままと思います

美味くて安いらーめん

醤油チャーシュー¥800
チャーシュー肉増し¥100

日曜日16: 00頃来ましたがほぼ満席凄い！

そして旨い醤油も生姜の効きもしっかりしてます。長岡より気温も低く雪の多い小千谷の地で濃い目に進化していったんでしょうかそう言う想像もまた楽しい。
薄めにスライスされたチャーシューは豚バラと豚モモでしょうか？こんなに大量でもパクパク行ける奴です。
麺はグニンッと弾力を感じる物で特徴もあって美味しい。

接客も気持ち良かったですし、チャーシュー特盛の値段が¥950と言うところも素晴らしい️
塩も味噌もあるしこれは再訪せねば️

麺は卵不使用

老麺を食べた。
不味かった。
(老麺屋ピグマ) というみたいだ。
麺はかなりやわらかくのびている麺でした。
汁は生姜がかなり少なくかなりしょっぱかった。
生姜はもっと入れた方がいいと思う。
ちゃーしゅーは豚の肉のようです。
どこの豚の肉かは産地は分からなかった。
老麺の特徴の生姜は全く入っていなかった。
生姜はもっと入れた方がいいと思う。
コロナ禍だ。
コロナ禍のピグマだ。
老麺は1000円だ。
丼に入っていました。
潮老麺もあるみたいだが潮もかなり不味かった。
かなりしょっぱかった。
かなりしょっぱい。
潮の汁みたいでした。
私は20時ぐらいに行った。
いつも客が不満気な印象です。
駐車場はかなり狭く4台ぐらいしか止めれません。
老麺屋ピグマはよく交通事故が多発します。
店内もかなり狭いです。
店長が高い声で叫んでいた。
かなりしょっぱい。
不味かった。
もう2度と行かない。

〒947-0028
新潟県小千谷市城内3丁目6-1107

『らーめんヒグマ小千谷本店』

正油チャーシュー
¥800-

十数年前はよく来ました。
再訪問です。当時は『空いてる席にどうぞ』なんて感じだったのに今や行列です。ラーメンの内容が進化したのか？チャーシューが進化したのか？
十数年前とかわらぬ味でした。
作り手が若くなってます。
今日もまた美味しく頂きました。
生姜スープDelicious️
チャーシューDelicious

#blues #小千谷市 #ヒグマ #正油チャーシュー #食活 #老犬の恋 #君と見たい空 #悪男 #金玉会 #小梅

20年ぶりくらいに来店。
特に美味しいという印象は持っていなかったのですが大間違いでした！

ラーメン600円、チャーシューメンは800円と今時ないくらい安いのに、う、、美味い！

写真はチャーシューメンの大盛りですがチャーシューもたくさん入って大満足です。

テーブルに普通のホワイトペッパーと粗挽き胡椒がありますが、このラーメンは粗挽き胡椒との相性が抜群！普段は胡椒を使わないのですが、ここのラーメンは胡椒で美味しさがさらに増すのでおススメです^ ^

食べれる店舗があと、三店舗位になりました。
住んでる近くにもあったのですが、閉めてしまいました
人気店なんだから、やり方次第ではもっと繁盛するんだけど
黒いスープが特徴の旨味の深いラーメンです。お隣のブラックらー麺がありますが、本場で食べるより、ニュータッチのブラックラーメンの方が美味いというものとは、雲泥の差です。
私は小千谷市のヒグマがお気に入りですが、湯沢のヒグマも美味いです。

都道府県を跨いで5店目、新潟県内では、前夜の湯沢の3店に続いて4店目!
今日は、味噌か塩か迷って、唐辛子と相性の良い味噌チャにしました。醤油は長岡へ行くまでお預けかなぁ?

麺は柔らか目。硬めを頼むと、一般的な (?) 普通かも。 (着丼も若干早目に)

久しぶりの小千谷で来店しました。今どき[ラーメン¥600-大盛¥650-特盛¥750-]の値段。以前より少し味が薄い印象とトッピングの海苔が小さい?
金曜日の11時30分で満席でした。

お店には初めて伺いました、元々地元 (そんなに近くではありませんが) のお店ではありましたが、個人的に長岡生姜系のラーメンで私の好みではありませんでした、青ﾅﾝﾁｬﾗとかあおﾅﾝﾁｬﾗとかたいﾅﾝﾁｬﾗとか、同じお店でも色々な所にありますが、ん～で　たまたま3時位でしたがラーメン食べたくて、ま～味も解るから入ってみよ～って入りました、平日3時位なのに10人位のお客様がいました、私は塩ラーメンを頂きましたが、スープを一口生姜の香味でｶﾞﾂ~ﾝ　旨い　麺もたまたまかも知れませんが　こしがあってでも硬すぎず喉ごしの良い麺で、あっさりしたスープをしっかりからめてどんどん入っていく、本当に美味しかったです、近いうちにまた行きたいです、ごちそうさまでした。

醤油ラーメン4{麺3.6スープ3.8}

色は富山ブラックに近い。生姜が食欲をそそる。醤油の濃さ的にライスが有れば、口直しで何度でも味を堪能出来そう。ライスの代わりにはならないけど、ほうれん草を追加トッピング。

大盛りじゃ足りないくらい美味しく、特盛りが丁度いいかも！
チャーシューマシを注文。
毎日食べれそうな飽きのこない優しいラーメンでした。

忘れ物にも速攻気づいて届けていただきました。ありがとうございました

小千谷のラーメン、と聞かれたらまず「ヒグマ」となるのではないでしょうか。
醤油ラーメン普通盛り¥600
追加　肉¥100
追加　ほうれん草¥100
ラーメン価格が高騰してる中、ヒグマのお値段はうれしい

久しぶりの訪問、いつものようにチャーシュー大盛り、肉増しを注文。生姜香るスープに食欲そそられます。️薄切りチャーシューは噛み締めると旨味がｼﾞｭﾜｰであっという間に完食。でも最後はスープが少ししょっぱかったかな でも旨かった

広い駐車場。
清潔な店内。
明るく爽やかなお声掛け。
スタッフ同士のあうんの呼吸。
期待通りにパンチのきいた生姜テイストのスープ。
薄くスライスされて食べやすくて食べ飽きないチャーシュー。
歯ごたえと汁との絡みに適度な太さの麺。
どれもみんな感じが良い！という言葉に集約されるなぁと思いました。
通いたくなるね、ここ。