ラーメン のろし 新発田店

2023年 9月
以前 阿賀野市にあった頃によく利用させてもらってましたが (長岡店と閉店した西店も何度か) 新発田店は自分が通る時いつも混んでた事もあり今更ながらの初訪問 日曜の12時30分に着きましたが記名制で5組の待ち客がいて30分程で店内へ 極太麺という事もあり提供までも少し時間が掛りトータルで1時間程での提供でした 食券式で自分はのろしでは初の味噌 連れが醤油を頼みました。加水低目の麺でガシガシした感じなので好みが別れると思いますが自分は好み ぼん蔵と同じタイプ 東横より少し細目で (フードコートの味は論外) 二郎の様な超極太でも無いです 味噌は以外としょっぱすぎず辛味噌が良い仕事をしてますね 味の深みが味噌押しの他店に比べると足りないかなと思いました。醤油は以前 阿賀野市で食べていた頃の豚骨主張の醤油控え目でいかにも二郎系のものとは違い醤油の主張が強い背脂系でどちらかと言うと燕三条系に近いスープで 結構しょっぱ目 二郎系と言うよりもインスパイア系になってました たまたまなのかもしれませんが塩もあるので差別化で醤油を主張してるのかなと思いました 美味しいけど以前の味の方が自分は好きでした 麺のボリュームは普通盛りでも他店の大盛り位の量が有り 野菜も もやしばかり (異常気象で野菜が高値の影響あるかも) ですが多め チャーシューもデフォで厚いのが1枚乗っていて 以前と比べたら大分値上がりしましたが 物価高の中 他店に比べたらまだコスパは良い方だと思います この店で食べるならやっぱり自分も次は醤油にしようかなと思いました。 阿賀野店があった頃が味、ボリューム、料金とも最強のコスパだったけどこのご時世 仕方無いですね 新発田の他の有名店も何軒か利用させてもらいましたが自分好みの店が全く無かったので こっち方面に来たらまた利用したいと思います。

2023.5.20再訪。
またまた値上げしてて、ピリ辛ラーメンが1050円になってた！！
値上がり値上がりで辛い…。
高過ぎる…。でも、食べたい！！
卓上に刻みニンニクと一味唐辛子があるのは最高です。

2021.8.10道路の日
所々タメ語のちょいとでぶった店員が大して混み合ってもいないのに感じが悪くて威張っている。店長の立場なら尚の事！
厨房の中に居るお父さんはウェルカム的でした。
味はまあまあだが2〜3年前より値段がかなり上がった。

ジロジロジロジロ二郎系です！寿命を削ってでもたまに食べたくなりますよねっ！！
ということで新発田の「のろし」さんにやってまいりました。お客さん多いな。人気あるんだなー。
さて最初だしノーマルに醤油味でＡセットにします、チャーシュー丼がつきます。
券売機で購入したら、体格良さげなおばさまに券を渡すと「汁ありとなしを選べます」と選択を迫られるましたがこれまたノーマルに「アリ」をチョイス。
カウンターに座ってしばし待つ、待つ間に厨房を眺める、すると奥で黙々とラーメンを茹でるおっさんと、おっさんに延々としゃべり続ける体格良さげなおばさま、という構図にムムムとなる。マスクはちゃんとしてはるけど、こちとら黙食を励行してるんだから、混み合う時間くらい黙って仕事して欲しーなー、と思った。
麺、スープ、トッピング、いずれも及第点だと思います。美味しいです。刻みニンニクも自分でいれられるし。チャーシュー丼もマーマーかな（本当はちょっと不満）。
総合的に、星３つとしました。今度は汁なし台湾ラーメンあたりを食べて、改めて感想を述べたいと思いまーす

厚切りチャーシュー　ガッツリ系
太麺に絡むパンチの効いたスープ
醤油　味噌　塩　一通り食べました。
味変に入れるにんにくで2度旨い️
いつの間にか、刻みに変わってました。
(個人的には、すりおろしが良かった。)
たまに店内、豚骨の匂いがキツイ日があり
豚骨臭苦手って方が居ると思います。

平日14時頃お邪魔しました。
カウンターに3人、テーブル席に1組とそこまで混んではおらず。
味噌ラーメン肉1枚を大盛り、脂多めでお願いしました。
脂多めにしたせいか、大量の背脂が浮き、濃厚で良かったです。二郎系で味噌味のラーメンはなかなか出しているお店がないのでありがたいです。

しかし値上げしすぎてコスパが良いとは言えませんね。昔は肉の枚数って10円刻みだったと思うのですが、今は100円刻みです。

めっちゃ、あっさり

新潟TV観て、
ふーちゃんが
とっても美味しそうに食べてたので
阿賀野の『のろし』に
行こうと、旦飯野神社の帰りに
考えてました

しかし、阿賀野店は閉店したらしく
悔しいので、新発田まで足を伸ばしました

今回は、
・塩3枚チャーシュー
・味玉トッピング
・野菜増し
でしたが、
麺の感じや、スープのあっさり感

三条の潤ににて、とても美味しかったです
多分
チャーシュー好きには
肉厚のチャーシューが柔らかくて
ジューシーで
とっても満足度が高いです

今度は、テーブルのニンニクを加えて
楽しみたいです

皆さんにもオススメです (´∀｀)

ガッツリ食べたい時は迷わず行きます。チャーシューも分厚く柔かで食べご耐えがあります。個人的には味噌の野菜増しでニンニクたっぷり入れれば最高。肉は美味しいけど中年にはハードなタイプなので欲張らない方が無難かなと。

二郎系ラーメンだけあってボリューム
はあり具もスープに絡まって旨いし
麺も太麺で食べごたえあり、しかし
店内に漂う畳臭が鼻を突いてせっかくの
味が台無し二度目はないかな

次郎系の背脂スープをベースとしたラーメンでした。味の種類は、しょうゆ、みそ、坦々、塩などがありました。入り口すぐ左側に券売機があります。普通盛りでも、もやしとキャベツが1kgらしいので食べる量を調節できればと。

味は普通でした。ボリュームがある一品でした。好みによる個人差が分かれると思います。興味がある方はぜひ行ってみてください。

味噌2枚を食べました。ガッツリ系ではニンニクみじん切り付きが一般的だと思うが、業務スーパーで扱う様な徳用のすり潰しが入れ放題。すり潰しだとニンニクの風味が物足りない。せっかくガツンを食べに行ったのに。そして謎に辛味噌が上のってる。辛すぎ（泣）スープに混ざると味噌の旨味が感じられなく、ただただ辛さだけが残ってしまった。この店を選んで失敗したと思った。自宅で２００円くらいのカップ麺食ったほうが満足出来ます

みそラーメン肉３枚＋野菜マシを注文。以前食べた時よりスープが塩辛くて残してしまった。
食券機からタッチパネル式に変更されていた。タッチパネルは注文に時間がかかりすぎる。優柔不断、財布出すのが遅い者がいると３～５分程待たされる。お陰で無駄な行列が増えたように感じる。
以前の食券制の方が流れも早く良かったと思う。

美味しいです。
個性の強い自家製麺、しゃきしゃき野菜、分厚いチャーシュー、どれも美味しいです。
食券製のお店で、入口にタッチパネルの券売機があります。
以前の券売機の様に、メニューがずらっと並んでいなくて
選択の繰返しなので、時間がかかります。
支払いは、現金以外も対応している様です。

ラーメンはともかく券売機が最悪。
昔のオーソドックスな券売機からタッチパネル式に変えたことが1番の改悪でとにかくタッチパネル式は時間がかかる。
おまけにこれが使いにくくてカートに入れてもウインドウ切り替えるとカートの中身がクリアされる。
それにしょっちゅうエラーがでて支払い終わった直後にブラックアウトして再起動したりレシートがでてこなかったり。
店員もシステムを使いこなせてないから注文間違えるし…

11時のオープンと同時に行かないと満席になってしまう店の１つ。安田店、白根店ともになくなってしまい、新発田店に来るしかなくなってしまった。
ラーメンは、麺太め、モチモチで、野菜も多い。当初から大分値上がりしたが、それでもまだ、ボリュームがある分よし。
台湾まぜそばは、いろいろ食べたが、この辺りでは、一番美味い。勿論追い飯付き。

数年前からたまにお邪魔しています。フレンドリーさのある接客は好き嫌いが分かれるかもしれませんが、私は嫌いではありません。そういった小さな事は気にとめず、これもまたお店の個性だなと、雰囲気を愉しみながら注文したラーメンを待つ時間がたまらなく好きでした。
やっと来た熱々のラーメンを食べると仕事の疲れがどこかへ吹っ飛んでいくようです。
今は遠くに住んでいるから中々行くこともなくなりましたが、ただいま！また来たよ！と言いたくなるような暖かいお店でした。

2ヶ月前程前に彼氏さんと一緒に行ってきました！
麺がモチモチでスープも辛旨で、野菜もたっぷりで美味しかったです
初二郎系ラーメン

券売機でチケットを買って、トッピングのメニュー説明も丁寧にしてくれて、待ち時間もワクワク気分良く待っていられました

何年も前から通ってるお店で、味はおいしいと感じていましたが、一部の店員さんに問題を感じ、最近は行きづらいです。長髪でお客さんにタメ口で話しかけてくるおじさんです。最近、あの方の対応で不快な思いをしたので、新発田店にはもう行かないです。

正直、接客は向いてないと思います。

新潟県は新発田市にあります、
ラーメンのろしラーメン屋です。
二郎系を彷彿させるラーメンは
麺が極太麺。
スープはしっかりダシが出ているが、
麺と絡んでいない。
単体ずつでは美味しいが、
インパクトが足りてないです。
この麺ではない感が強かった。
それと店員さん、
タメ語混じりの敬語は
逆に違和感覚えます。
やめてください。
敬語なのかタメ語なのか
どっちかにして？
タメ語なら間違いなく
クレーム言うけどね。
それと膝掛け、
汁が飛びまくって、
どの席の膝掛けも汚かったですよ。
クリーニングはあれはずっとしていない
汚さでした。
お客様は
そーゆー細かいところ
しっっかりみてます。
配慮願う。

これを見てまだ、膝掛けが
汚いと思った方、
店員さんの接客が気に入らないと思った方
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宜しくお願い致します。

野菜の特盛を注文したら、バカみたいな山盛りで、しかも茹でただけのモヤシのみ、トッピングを食べただけでも満腹でした。もったいないのでなんとか麺も食べたがパンパンで苦しいこのお店は全品盛りが良いので、更なる上乗せは自殺行為次回は味噌バターコーンあたりにしておこう