蕎庵秀明 (きょうあんしゅうめい)

江戸前の本格的な手打ち蕎麦を店主の
こだわりらで更に美味さを追求してい
流のがわかる中々の蕎麦屋です。
山葵への拘り蕎麦屋の域を超えた天ぷらは秀逸です。
栃木県を代表する蕎麦屋と言っても過言
ではありません。

待ち時間は必須。待つための外に座る場所はありません。11時30分の開店にいき約30分の待ち時間でした。店内はほどよく涼しく、ぎすぎすした雰囲気はありません。ゆったり食事ができてよかったです。お料理の内容、盛り蕎麦、レモン蕎麦、とろろごはん、牡蠣のてんぷら、夏野菜のてんぷら、卵焼き。油も臭くないし、全ておいしかったです。

栃木市内で遅めのランチをとることになり、評価の高かった蕎庵秀明へ初訪問。
街のお蕎麦屋さん的な外観は親しみやすく気軽に寄れる店構え。昼時を過ぎているにもかかわらず店内は8割り程客席が埋まっていた。
どうやら人気の店で当たりのようだ！と思いつつ、期待を込めて田舎十割蕎麦を注文。
まず出された蕎麦茶の美味さに惚れ、次に出された自分でおろす本わさびに店の心意気を感じる。
皮ごと挽いた粗挽き十割蕎麦とちょい辛めのつゆの相性が良く、まさに絶品。
栃木市の隠れた名店！
栃木市で蕎麦をすするならこの店！

Absolutely delicious, clean and courteous, refreshing and spacious atmosphere. I want to try everything!

細い喉ごしの良い繊細な蕎麦の味が好みです。繊細ですが"こし"はきちんとあります。

こちら、蕎麦を頼むと鮫皮の下ろしと山葵が運ばれてきます。
蕎麦がゆで上がるまで、山葵を擦りながら待ちます。
なんとも言えない至高のひとときです。

季節毎の変わり蕎麦も、桜や柚子の香り豊かな逸品です。

玉子焼き、白海老のかき揚げ、竹輪の磯辺揚げ、柚子胡椒とポン酢で頂く鶏天、棒にしん等々、
サイドメニューも、もれなく美味しいので、日本酒や焼酎で昼のみや4時から飲みをしたくなっちゃいます。 (^w^)

日曜日の11: 10到着、駐車場車内で1組待っていました。お店の入口前にある紙に名前を書いて11: 30の開店まで待ちます。そば茶も美味しく、生わさびも甘くて美味しい。3色せいろ・野菜天ぷら盛り合わせ・白えびのかき揚げをオーダー、全部美味しかったです。開店直後はすぐに満席、駐車場も満車になりますがまた寄りたいです。

サービスも良く、わさびを自分で擦るので、新鮮なわさびをつけて食べられるのが良かった。天ぷらもとても美味しく苦手な野菜の天ぷらも美味しく食べることができた。そばも香りが良く今まで食べてきた蕎麦の中でもトップクラスにはいるレベルの美味しさでした！デザートに頼んだ蕎麦のアイスもとても美味しく、大変満足できる店でした

生ワサビを剃りながらお蕎麦を待つ…
良いです。
今回もにしんを頼みました。
お蕎麦にのっていないのは残念だけど美味しいから自分のせいで楽しみます。笑
ランチもりは食べきりサイズで結構お腹いっぱいになりました。そば好きの方には足りないかもです。いつも気になっていた蕎麦アイス&蕎麦白玉ぜんざいも食べてみました。此方も美味しくいただきました。

飛び込みで入ってみたけど美味しかった。
蕎麦の香りもしっかりあり、コシも強め、ツユに関しては好みと合わなかったけど、これは個人の好みの問題かと

あと値段は高いとは言わないが、安くはない

上品な蕎麦を出すお店。変わり蕎麦も楽しめます。
量は控えめですが、どれも美味しいです。
わさびはサメ皮おろしで、自分でおろします。本来の辛みと甘みが出てとても美味しい。
お酒に合いそうなメニューもありました。

夫婦でお蕎麦を食べ歩いてますが、どこの美味しいお蕎麦を食べても『やっぱり秀明が美味しいね』ってなります。蕎麦つゆも最高！
いつも変わらない味をありがとうございます。
天ぷらは家庭の天ぷらって感じです。

気になったのが、イライラしていたのか奥さんが厨房の中から従業員の方に怒っていて…そういう場面に2度程遭遇しました。客に見えない所でお願いしたいです。気分が悪くなります。

変わり蕎麦に興味があって初めて伺いました今はレモン切りということで、三色せいろの大盛りをオーダーしました
二八、外ニとも細切りで濃い目の汁江戸前ですね〜喉越しと香りが良いです〜生ワサビをおろすとこれも香りが凄く良くて、とても美味しいです〜レモン切りは初めて食べましたが、ほんのりレモンの香りで更科の蕎麦の旨味〜不思議で楽しい美味しい蕎麦でした〜蕎麦湯も濃い目で美味しかったです〜
接客も明るく気が効いてて好印象駐車場は店前に6，7台、店裏に3台、狭めなので安全第一で〜名前を書いてから案内されて着席してから注文、帰りに現金で支払いです〜

天ぷらはわりと胃もたれしちゃったり、特に舞茸とか油を吸ってずっしりくるんですが、ここの天ぷらは衣が軽くサックリ、塩でいただけるので、お蕎麦もですが舞茸の天ぷらが食べたくなったら秀明さんです。
写真は鴨汁そばと牡蠣の天ぷら、舞茸の天ぷらです。舞茸の天ぷらは香りが良く肉厚で旨みがジュワっとでてきます。細目のお蕎麦と柔らかくて臭みの無い鴨肉に甘味のあるつけ汁で大変美味しくいただきました。牡蠣は苦手なので、家族が美味しくペロリと食べてました。
お蕎麦ももちろん美味しいので、冷たいお蕎麦に付いてくる生ワサビを擂ってお蕎麦にちょっと山葵を付けて食べるのも美味しい！どのお料理も、ご主人が素材にこだわって作ってくれているのが感じられるお店です

先日、出流町に行く前に、ここに寄ってお蕎麦食べました三色そばをたのんで見ると、もりそば、粗びき、田舎蕎麦がきました。見た感じ、同じくらいの太さ田舎蕎麦は、少し太い感じで、少し細めの美味しいお蕎麦ですつけ汁もダシのきいた、しっかりとした美味しいものでした。特に粗びき蕎麦にワサビを乗っけて、つけ汁を少し浸けて食べると、口のなかに蕎麦の香りダシの美味しさ、そこにワサビが、鼻から抜ける感じが、素晴らしい、もりそばも、田舎蕎麦も、美味しいのですが、粗びき蕎麦とダシとワサビのこのバランスが、最高です、栃木県で食べたお蕎麦で、今の所、一番です最高です又全体食べに行きます。

日曜日に開店時間20分前に着いたら、すでに3組み並んでました。
蕎麦は細めで甘味が感じられました。
待っている間に擦った生わさびは、ツンとした辛さはなく風味が良かったです。

蕎麦つゆが好みです。
山葵を摺れるのも珍しく、味も良かったです。口コミ通りで白エビのかき揚げも美味しかったです。
今度は粗挽きを頂いてみたいと思います。栗の渋皮煮の天婦羅も気になります。

だし巻き卵はやわらかくお出しがあふれました
とり天はやわらかいお肉にサクサクの衣を柚子胡椒とポン酢でさっぱりいただきました
蕎麦は自分ですりおろした山葵を蕎麦にのせて食べました
私の限定ランチはせいろと変わり蕎麦を選べました
香りも喉越しも食感も違って味わい深かったです

クチコミを見て訪問。
店主のこだわりが色々な所に感じられとても美味しかったです。
数量限定のランチは小鉢、だし巻き玉子、天ぷらが付き、そばも選べてお得です。
牡蠣の天ぷらも美味しかったです。

平日限定ランチ (20食) を注文、お昼時なので大変混んでいました。お蕎麦はせいろやかけそば、2点盛りなど選べます。本日の天ぷら、自然卵のだし巻き、気まぐれ小鉢 (人参シリシリ) が付いて、美味しいしお腹いっぱいになります。
お蕎麦はコシがあり、天ぷらサクサク、だしの効いた卵焼き、シリシリも美味しい。
ランチの他に牡蠣の天ぷらを追加しましたが絶品でした。ちなみに牡蠣の天ぷら初めて食べました。

美味しいです。落ち着く店内も〇
テーブル席とお座敷の席があり、1人で来る女性客もいてびっくりしました。
女性スタッフの方は勘定を別にしてくださいと頼むと伝票も見ずに全てのオーダーを覚えていました。小銭がない事にちょっとムッとする態度も感じましたがご愛嬌。
ゴルフ帰りに寄りたいのですが14: 00～17: 00まではお昼休憩のようで駐車場で待ちましたが、待った甲斐有。
ランチメニューがあるのか気になるところ。
もう一度行きたいと思います。
変わり種メニューも気になります。今日 (2019年11月21日) は｢黒胡麻｣でした。
全席禁煙。