蕎庵秀明 (きょうあんしゅうめい)

9月上旬の平日ランチで利用。東京を出発し開店同時に入店しようとおもったら早めに着いてしまい、並びにあるギフトショップでちょっと買い物。
気が付けば開店時間も近いと店の外に出ると、こちらの駐車場には車が二台。焦って車を移動。
店内に入るとテーブル席は既に満席。脚が少し不自由なメンバーがいたのでテーブル席が希望だったのですが、座敷でも小さな椅子のようなものを用意してくださったので問題ありませんでした。

もちろん平日限定ランチ。三人でしたが皆か（せいろオンリーか粗びきと半々）。
他の方が書いているので細かいことは書きませんが、全てにしっかり仕事してあります。東京基準で考えてしまうからかもしれませんが、この内容でこのお値段は有難すぎです。

こちらには年に数回伺ってます。季節によって変わり蕎麦を変更していて楽しめます。せいろ蕎麦は細切りで腰もありとても美味しい蕎麦です。つけ汁は私好みの濃さで、蕎麦の先のほうだけつければ大丈夫なくらいの味です。変わり蕎麦は更科蕎麦がベースですかね、白い蕎麦に今回は生姜の葉が練り込んでありました。口に入れると生姜の香りが広がって清々しく楽しめました。付け合わせの小鉢はだし巻き玉子と高野豆腐です。高野豆腐は私は苦手なほうでしたが、こちらのは何か香りがよくて美味しかったです。これから寒い季節になると柚子切り蕎麦が提供されると思いますので今から楽しみです。

手打ちそばの専門店です。うどんはありません。
そば粉も産地表記あり。オススメは富山県の白えびかき揚げ天ざるです。揚げたてサクサクのかき揚げと美味しお蕎麦。そば湯もお代わり出来ます。