日向屋

まあまあ旨いが、行列を待って食べる程の物じゃない。
650円のラーメンと320円のバカでかい餃子を並ばずにすぐに食べられるなら、早い旨い安いと高評価もわかりますが、単に待ち時間が長いだけでもう行きたくないです。
店側の意図とは別に、勝手に客が並んでいるだけなんですがね。

友人と行きました！
開店前には結構な行列が、、！
チャーシュー麺、チャーシュー丼、餃子を頼みました！
どれも美味しくて大満足
店員さんも元気がよくて良かったです！
また行きたいと思います。

祝日10時過ぎに到着で4番目でした。
早めにくると椅子に座れるので良かったです。オープン30分前で20人位並んでそれ以降の人は立って並んでました。ラーメン煮卵トッピングと餃子。
餃子は、具ださんで皮もっちりしていて美味しかったです。美味しかったのでテイクアウトしたら、保冷バックと保冷剤きちんと入れてくれていてありがたかったです。佐野ラーメンどこも塩気が強いですが、ここのは私にはちょっと塩辛くて食後喉がとても渇いてしまった。。

これぞ青竹打ち　これぞ佐野ラーメン

自分の中では青竹打ち麺はスープが優しく
麺になじみ、最も食べやすいラーメン
もうラーメン界のお粥くらいの
私は佐野ラーメンには上記のことを強くイメージし、強く求めています。

有名な店舗複数店行きましたが
まず日向屋のスープのスッキリ感とまろやかさが他の店舗には無い。
日向屋と比べるとどの店舗も少しは棘が残る
(微々たるものだが)

青竹打ちの麺はかなり柔らかく他の店舗より
薄くなっているので啜りやすい
とにかく食べやすい、そして
お互い主張のない麺とスープがかなりマッチしている。

さらに個人的な意見だが佐野ラーメンは
チャーシューとラーメンを一緒に口に含みマッチする唯一のラーメンだと考えている

大抵のラーメンは
角煮などで麺を口に入れた後にチャーシューを入れる食べ方が基本だと思うが
ご飯に包む海苔のようにチャーシューで麺を包んで食べる
これがかなりマッチする。

それも日向屋のチャーシューは薄切りで柔らかい。
口の中で肉の主張をするのに麺の主張を殺さない

強いて言えばチャーシューの塩とスープの塩で少し塩辛くなる程度だ
それを差し引いても他の店舗に勝る味である

スープの味が最高です！チャーシューもトロトロで、ワカメも美味しい！餃子も野菜たっぷりでボリュームもあり満足！デートの際は口臭に注意かもぉ。スタッフも皆笑顔で元気で高印象です！開店1時間前には並んだ方がいいかも。

有名店はほとんど行きましたが私の中のナンバーワンは日向屋さん。

スープはようすけや、やまとよりコクがあり、森田屋より醤油感は薄いのにすっきりコクがある。

麺の食べはじめは結構コシがあり、食べ進めているうちに柔らかくツルシコ感になる。
そして柔らかくなった麺には旨いスープが染み最高。

チャーシューは柔らかく薄めに切ってある。
基本は肉感のあるチャーシューが好きだが日向屋のは肉の味も感じさせながらスープや麺に味が絡んでいく。
全体のバランスが素晴らしい！

※難点
やまとみたいに名前を書いてお店を離れる事ができない。
ずっと並び続けるのは寒い日はしんどい。
それに並んでる列の近くに灰皿が用意してあって副流煙浴びる。
どうにかして欲しい。 (これは2021年7月時点で禁煙になりました。嬉しいです。)

昔懐かしい様な中華スープに手打ちの多加水麺のラーメンでした。
味は確かに美味しかったですが、旅行に来て食べるのにちょうどいいくらいの美味しさ。
チャーシューはとっても美味しく、チャーシュー丼は絶対に頼むべきです！
待ち時間は14時に着いて1時間くらいでした。営業時間を過ぎても並べば入れるようです。
外に並ぶので暑さ対策が必要ですね。
ご馳走様でした。

開店20分前から並んで、いただきました。佐野ラーメンの有名店です。佐野ラーメン店も何軒か食べ歩きましたが、前評判通り、確かな味だなと感じました。醤油っぽさがきつくなく、だしがきいた旨味の感じられるスープと、決してふにゃふにゃではない手打ち麺、チャーシューも美味しかったです！ただ、常に行列状態なので、それでも食べたい時だけの訪問になってしまうかなと思います（仕方ないですが）

休みの日に通りがかるといつも並んでるのを横目に諦めてましたが、平日時間が取れたので10時45分頃到着。すでに10人以上並んでいて暑い中後に続きました。その日は11時2分に開店し残念ながら二順目となりまして、時間は覚えてませんが暑い中並んでるお客様の事を考えて急いで食べたので最初の一口が美味しかった事と味変にごまラー油をかけた時美味しかったのは記憶してますが、正直暑い中並んでまで食べたい…かな？
皆様、暑い中並ぶ際は熱中症にならないように冷たい物を準備して行く事をお勧めします。

醤油ラーメンの美味しさを教えてくれた「日向屋」

佐野ICから7㎞、車でしか行けない
佐野ラーメンの百名店
「青竹手打ラーメン 日向屋」を訪問。
最初の訪問は7年前です。

平日の開店20分前に到着のところ待ち人無し。
オープンと同時に入店できました。

ラーメン600円と煮たまご100円を注文。
ほどなく着丼。

スープは優しくてとても美味しい。
鶏と乾物ベースだと思いますが
とても旨いです。

青竹で手打ちの平打ち縮れ麺は
小麦の香り豊かで美味しいです。

最後まで美味しく頂きました。

佐野でNo. 1です！時間11時10分に並び、11時45分にせきにつけました。あっさりしたスープできっちりだしを取っている。化学調味料があまり使われてなく、舌にピリピリ来ない。また、麺がしっかりしてスープによくからむ。大盛りを頼んでも最後まで伸びず、おなじ麺が味わえる。最高！