横浜家系 ラーメン元町家

麺が酒井製麺と聞いて、横浜家系ラーメンの正当な暖簾分けと思い込んで行ってしまったので、期待はずれでした。
ラーメンとしては普通に美味しいですが、家系インスパイアの範囲で、所謂横浜家系ラーメンとは別物

先日 評価の高いラーメン屋さんが気になり近場にあったので行きました！
私はネギチャーシュー麺とミニチャーシュー丼を頼みました
ラーメンは味濃いめに変更して頂き、とっても美味しくてラーメン好きにはたまりません?
カウンターだけではなくテーブル席も1組 (4席) 分あったので嬉しかったです
料理提供は早く美味しかったのでまた行きたいです！！

宇都宮の大通り沿い、もう２０年位営業している家系のお店です。通常の家系ラーメンの他に家系らしからのメニューもありますね。ラーメンは普通に美味しくいただけますが、正統な家系の味とは少し違うと感じました。

食券の券売機があるラーメン屋さんです。
750円の豚骨ラーメンを頼んでみたら、
あまり時間が掛からずに盛り付けがとても良く味も旨いラーメンをいただけました。
ごちそうさまでした。

１２時頃来店
カウンター１６位
とテーブル４名席１
店員さんは４名程
食券機あり
土曜日だったがタイミング良く待ちなしで着席

店内は小綺麗で家系らしくないと言えばそう
メニューも家系らしからぬ
鶏ガラ醤油や数量限定煮干しなどもあるが
家系に来たので
豚骨醤油のネギラーメンキャベツトッピング
と
ミニカレーを注文
約１０分程で到着
ミニカレーはピリ辛でスパイシーなカレー色は少し黒めゴロッとしたお肉は確認出来たが他は溶け込んでる様子美味しい
個人的には福神漬けを添えて欲しい

ラーメンは豚骨醤油と言うより鶏ガラを感じてしまうのは気の所為だろうか？想像していた味ではなく違和感を感じてしまう
ニンニクを足すことでパンチが増し違和感が薄まり美味しく頂けた
麺は家系らしく中太トロミがあるスープが良く絡みおいしい
ネギラーメンなので白髪タップリプラス九条ネギが乗っているのはネギ好きにはたまらない
チャーシューはバラチャーシュー歯ごたえ良く味も染みた美味しいチャーシューしかも１枚じゃないとこが嬉しい
家系らしくノリもパリパリでよかった
トッピングのキャベツは少し少なくて残念

混雑してなきゃ寄るかな？
家系としてはどうかなとも思うがいっそ他の系統を食べてみたい

ないない、ここはない。麺ボソボソしょっぱいだけのコクも無い、とんこつスープ。
初めて食べた時は70点ぐらいだったのが、最近では妻も行きたくないと言っています。
問題外。ただ、店の前を通ると良い匂いがするんだよなぁ。

これを美味いって、、好みって怖いなと思うこの頃。

20点。

近くの家系の店をフラれて、急遽こちらへ。
２件隣にコインＰがあるので、車でもＯＫです。

普通海苔増しをオーダーしました。

海苔の味は普通。花状は最初が食べにくいので苦手。
チャーシューはトロッとしたタイプ。しまった、苦手なやつだ。
好きなほうれん草は無く、青いネギがタップリ。これも苦手。
急遽行ったので、下調べ不足で苦手ばかりの残念な状態。

麺は、まあまあ美味しい。
後で知ったが、酒井製麺との情報。でも「らしさ」は感じられなかった。

残念ばかりのなか、スープの旨さにビックリ。　私のストライクゾーン。
本家よりも、キレよりコクに寄せたバランス型のスープ。
同市のたつ家と元町家は、スープの対比として、吉村家と六角家のような印象。どちらも旨いが、後者が私の好み。

トッピング類が苦手ばかりでしたが、
麺とライスでスープをいただくためだけに再訪してもいいと思えるほど。
総合すると普通の美味しさという感想です。