ビーフン東

時差出勤で仕事が早く終わるので、このビルを探検してて見つけた店。有名な店とは知りませんでした。1人なので量的にも値段的にもいろいろ食べられないのが残念ですが、本当はビーフンや粽以外も食べてみたいです。

ビーフンはすごくシンプルな味、粽はそれだけで満足できるボリュームで味も濃厚な大好きなタイプでした。
でも両方食べたらお腹が苦しくなったので、今度はビーフンを小盛りにするか、別のメニューにするか悩んでいます。

土曜の11時過ぎに伺いました。店内は歴史を感じつつ、清掃はパーフェクトで、町中華のねっとり感とは無縁です。ふたりで五目ビーフン（焼き）の並とちまきと中瓶をシェア。最近、一度にたくさんは食べられないので、こういう頼み方できるのもいいですね。注文から２分で提供。ランチはメニューがビーフンとちまきだけだし、このスピードだと注文が「重ならない」ので、その後に入店した人たちもみんな２分で出てきてました。ビーフンは固めで、味付けもさっぱりで、そのぶん具が引き立ちます。３分の1はそのままで、その後胡椒で、残りをにんにく醤油で、おいしくいただきました。ちまきはビーフンとは対照的にしっかり味で、豚肉（おうっ）、しいたけ（うまっ）、ウズラの卵（白身が半透明！）と、さすが700円が納得の味。やっぱ両方食べて満足というしくみかなと。新橋で長年愛されてきた店の奥深さを感じました。

新橋駅前のグルメビルでもある新橋駅前ビルにあるビーフン専門店の「ビーフン東」さんにお邪魔しました。

五目ビーフンと中華ちまき (バーツァン) をいただきました。中華ちまきは半分にしてもらいました。五目ビーフンには、タケノコ、海老、人参、ピーマン、白菜、しいたけ、うずら、豚肉が盛り付けられています。味が薄いと感じたら専用のタレをかけていただきます。ビーフンには中華スープもついてきます。嬉しいですね。

中華ちまきは独特で、うずら、ぎんなん、チャーシュー、ザーサイが入っていました。味付けも良くてビーフンと中華ちまきハーフくらいがちょうど良いくらいの量かと思います。

五目ビーフンと中華ちまきを同行者と半分にして、お会計は一人1200円でした。ビーフン専門店というのも珍しいのでご興味をお持ちの方はぜひおためしあれ。

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こちらも十何年ぶりなのに味もお店の雰囲気も昔のまま。新橋駅前ビルの2階にひっそりあります。焼きか汁のビーフンとパーツアン (中華風ちまき) だけで何十年も愛されてる。ビーフンは3種類、sizeも大中小と選べます。
久しぶりなので汁のビーフンとちまき両方食べてしまった
満足です　写真のビーフンは小盛り

五目焼きビーフン (一人前) を食べました。
味は良いと思います。店員さんの対応も良かったです。
野菜はボイルか蒸してある感じです。
肉も別に煮てあるものだと思います。
なので、いわゆる焼きビーフンよりあっさりです。

テーブルにあるにんにく醤油はにんにく控えめなので、個人的には醤油をかけずにコショウのみかけて塩味を活かした方が美味しいと思いました。具材がそれぞれ味が違っていたので。
量は女性でも少ないかな。個人的には続けて二件目に行けます。
場所代だと思います。

値段と中身を考えると五目ではなく並で良かったかな。五目に追加されているのは、椎茸半分、エビ、うずらの卵1個、タケノコ2切でそれぞれ美味しいですが、サイズも可愛らしくて200円増なので。
あとは、沢山入っている白菜をもう少し甘味を感じるものを使ってもらえると嬉しい。季節にもよるのかな。

次はちまきを食べてみたいです。

行ったのは去年になりますが、テレビで見てどんなものか食べてみたくなり、行ってきました。
ビーフンは元々食べたことなかったのですが、味はこんなもんなの？って感じ。
ちまきも食べてみました。何か臭い…
値段に味が見合ってないし、何でこんなに美味しいと言われてるのかわかりませんでした。

ここのビーフンが時々食べたくなるんだなぁ〜！
スープタイプと焼きタイプがあるが、
寒い時は、スープタイプかオススメ！
しょう油ベースの中華スープか絶品！

五目ビーフンは、大きな豚肉や野菜がゴロゴロ！
食べ応え充分です！

中華チマキも必食！
中には、うずらの卵や鶏肉が入っている！
モチモチしていて、おいしいよ！

平日のランチにお邪魔しました。混雑を避ける為に13: 00過ぎに行ったら待たず入店出来ました。それでも、店内は満席で、次から次ヘと入ってきました。
メニューは少なめですが、ビーフン、ちまきが売りで素朴な味が後を引きます。
飾らない味は長続きする事を証明する名店です。