レフェルヴェソンス

メインは薪焼きの鴨胸肉。
しっとりと深い味わいを残しながら焼き上げられ、文句なしの一皿でした。
さらに、その鴨のもも肉を使ったラビオリ。ガラを余すところなく使ったスープが秀逸。
台湾とかにありそうな得も言われぬ風味。おかわりしました。
2021年6月訪問。

旅の目的地として成立する最高の体験です

写真でお料理が素晴らしいのは事前に見てましたが

実物は10倍美しく、美味しかった

居心地も食べた感じも本当にストレスが無く快適で
最後のお菓子まですべて美味しく頂けました

お酒のペアリングも素晴らしいので
是非ペアリングで注文される事をお勧めします
よりお料理もお酒も楽しめると思います

すべてが想像の遥か上でした

最高に幸せな時間をありがとうございました

安くないけど行く価値があります
礼儀正しさとフレンドリーさを併せ持つサービスで、三時間のフルコースでも気疲れしません
ポーションは大きめ、味付けの輪郭もしっかりしてるのに、ランチ食べ終わってしばらくするとお腹すくくらい、重たくないフレンチです

【三つ星は伊達じゃない】
まさにトップを走る
創作フレンチ。

美味しさだけじゃない。
接客、彩り、創造性、
全てが三つ星。

伺わない限り
知ることの出来ない
最高峰。

これから季節ごとに
お邪魔しますって

ミシュラン3つ星に伺いました。
エントランスからワクワク感がたまりません！
ウェイティングに通され、友人を待ちます。
揃ったところで席に案内されます。
黒漆喰で落ち着いた空間です。
料理の説明をいただき、始まります。お酒はペアリングです。
美味しいです！
どの料理も、素材の味を活かしながらアレンジを加えて、それを丁寧に説明してくださいます。さらに旨味が増しますね。
お酒も少しずつ料理に合わせていただきます。
楽しいし、美味しいし、リラックスして、最高の食事をすることができました。
やはり、3つ星は、違いますね！
また次回の予約をしてきました！
楽しみです
ごちそうさまさまでした

妻と2人で利用しました。

流石は三ツ星レストランといった感じで料理の味や美しい見た目もさることながら気遣いに溢れたサービスに感無量でした。

絶対もう一度行きたいお店の1つです。

ランチで利用。料理もさる事ながら、居心地の良さが際立っていた。肩肘張らず、気取らず、でも丁寧で気の利いたサービスです。料理の方は、日本中の生産者さんに敬意を払い、素材を活かすことに徹した、優しいフレンチ。

ソムリエの方の対応は最高でした。
ただ、もう二度と行かないです
グランメゾンの接客ではないと感じました
食材の質問に答えられない給仕を、お客様対応に出すべきではありません。

４時間半のフルコースに満腹感はありませんでしたが、今まで得たことのない満足感を感じました。
どんなに素晴らしい名店でもコースが終わる前にお腹いっぱいで帰りたい、お腹はち切れそうそれが私の本音でした。
最後まで味わって楽しめた唯一のお店です。女性の気持ちを満足させるスペシャリスト。
また行きたいです。

そこそこのお値段のお店なのにも関わらず安く感じる東京最高のフレンチ。
クリエイティブなお料理は皿全体のバランスが悪いのですが、すばらしいお料理のバランスに感動しました。ありがとうございます。

レストランに行ったというよりも、旅行に行ったような、美味しい体験に満ちた3時間。

生き生きとした日本の食材を、フランス料理に繊細に仕上げてある印象のお皿が続きました。心配りを感じるリラックスできる接客と相まって最高の体験。

季節の柑橘の美味しさを贅沢に使って、何層もの香りを感じながら頂くデセールも最高でした！！！

正直がっかりです
最後の最後の抹茶のグラスが異常に汚くてびっくりしました。　5人中2人がw
ミシュランをとっていてもこれだとミシュラン信用できないというかね　他に良いお店いっぱいあるのにさ
あくまで私の意見です
食べに行って判断する事が一番だと思うので

これが元からって事あります？私の知識がないからでしょうか？

ご馳走様でした。それ以外は最高でした特に蕪は残りの3つの季節食べに行って見たいと思いました

最高の料理とおもてなし。
妻と二人で。特別な時間でした。
味わったことのないフレンチ。
また時期を変えて伺いたいです。 (11月)

追記

1月　再度伺いました。
ミシュラン星3となったとのこと。
でしたが、料理としては、再訪で1回目と比べると少しがっかりでした。 (のどぐろはよかったです)
冬の蕪は、非常に固く、ナイフとフォークがささらないほど。
蕪の料理は、通年メニューで季節による味わいをということでしてが、この冬の蕪は、個人的にはなしと思います。
鴨の付け合わせの白菜は…
ちょっと合わないと思います。
デザートは、前回の栗のではなく、今回は、ショコラバナナ。ラムがかなりキツい。前回の栗のがよかったです。
ウェルカムドリンクは、前回のジンは美味しかったですが、日本酒の熱燗的なのは… 身体はあったまりましたが。

1回目は大満足、2回目はややがっかり。

What a memorable experience!
Luckily could visit here right after they got Michelin three stars.
Absolutely one of the best restaurants in Japan. Highlight was their signature, turnip dish looks simple but it once you take a bite, just wow, sweetness, umami, spicy will excite you.
In addition to great taste, words cannot describe their Omotenashi hospitality spirit!