谷や

讃岐うどんの有名店、人形町の谷やさん。
いつもならツマミを頂き、酒を呑み、仕上げにうどんを頂くのだが、こんな時期だけにそれは叶わず。

ですが、小麦が詰まったモチモチ、美味しいうどんを頂けます。ここのうどんは、なんというか…不自然な感じでツルツルしていなくて、それでいて、コシのあるうどんです。天ぷらなどのトッピングを自由に組み合わせた上で、冷（かけ）、温から、うどんを選べます。（私のオススメは、冷（かけ）。温だと、コシがその分柔くなっちゃうイメージ。）

うどんの量は、並、中、大（ここまでは無料）、そして特大から選べます。それぞれ、x1, x1.5, x2, x2.5の量ですね。
私は普段、それほど多くのご飯を食べませんが、中でも普通に行けました。ということで、感覚的ではありますが、女性でも食が若干細めの方が並を頼む感じ（要は、女性でも中盛りぐらいならいけるんじゃないかな？）と思います。

最後に、生姜とネギは、それぞれオプションで要不要を選べます。
スープはクリアな関西風の出汁ですかね。香り高く、ショッパイ感じのしないスープですね。塩気が足りない方は（邪道、と言われるかもしれませんが、それも覚悟の上）、卓上の醤油や塩を少し足すと良いかもしれません。

一度は行く価値あり、ですよ。

かしわ天つけうどんを食べました。
天ぷらがサクサクでビールが飲みたくなります。

うどんも2玉まで無料で増量出来るし、歯応えあってかなり食べ応えあります。

夜行って軽く一杯飲みたくなるお店です。

浜町や人形町駅からも歩いて行ける、水天宮駅近くのうどん屋さん。

小さなお店ですが、よく並んでいますが、回転は早く、比較的早く入店できます。

オススメは
かしわ天のつけうどん。

コシのある太めのうどんが、とにかく美味しい！
天ぷらもサクッと揚がっています。

ランチ時間は混むので、早めの入店か、時間をずらすのが

スタッフの対応は最悪。席が空くまで帰りそうなお客さんの席の後ろに立たせる。カウンターテーブルの拭きかたはいい加減。スタッフはひげはやしてて不潔っぽく、調理中の態度をみているとうどんはのびてそうで不味そう。外国人のスタッフや、慣れていないスタッフに指示しているのをきいているだけで不快に感じてしまって食べずにお金払ってでました。

東京で一、二を争うほど好きな讃岐うどんのお店。切りたて茹でたての歯応えと喉越しは流石。お酒も飲めるお店ですが、子どもを連れて行っても大丈夫なところがうれしいです。
お持ち帰りの生うどんは、たっぷりのお湯で20分。

平日の19時すぎ到着。カレーつけうどん (冷) と生卵を注文。自分の今までのうどん史上最もコシのあるうどんで美味しかった！！カレーもほどよい辛さで余った分は追加でご飯を注文して一緒に食べました。また来たいと思います

うどん百名店選出店「谷や」

平日夜に訪問。
土日はいつも並んでいるお店ですが、平日夜は並ばずすんなり入れました。

かしわ天つけうどん (¥1,000)
うどんの量も、1玉、1.5玉、2玉と無料で選べるようです。個人的には1玉でもお腹いっぱいになりました。

麺は太麺ですごいもちもち！歯応えのある麺と出汁のきいたつけ汁が最高でした。そしてかしわ天もおいしい！衣はカラッと中はジューシー！揚げたてをいただけました。

かなりボリューミーで満足です。

打ち立ての本格的な讃岐うどん

水天宮前駅から徒歩3分、
うどんの百名店「谷や」を訪問。

平日の夜開店直前に到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。

かけうどん (中) 600円と
茄子、レンコンの天ぷら@100円を注文。

ほどなく着丼

うどんはコシがあるが若干柔らか目で
喉ごし良く美味しいです。
出汁はいりこ強目で鰹節の旨味もしっかりあって
旨いです。

最後まで美味しく頂きました。