青島食堂 秋葉原店

2021年3月にランチで利用。
雨だったが、12時前に到着すると数人並んでおり、着席まで20分くらいかかった。
青島チャーシュー麺大盛@950円を注文。
生姜の効いたすっきりしたスープと、もちもちした麺の組合せがたまらない。
美味しさのあまりスープをほとんど飲み干してしまった。
人気店なのも納得。

青島食堂

13: 30訪問、店の外に3人、中には5人掛けの待ち椅子があるので8人くらい並んでいそう。
外で待つこと10分、店内から「中へどうぞ〜」の声、よく聞こえず並んでるお客に促されて店内へ。自販機で青島チャーシュー麺大盛950円をポチッと。
中に座って待てる長椅子に4人、5人目として座って待ちます。厨房から、「番目のお客さま食券見せてください」の掛け声あるので座ったまま食券を厨房にかざすという新しいスタイル。
なるはやで麺を茹でる工夫なのだと思います。

席はカウンターのみ10席ほど。席は麺の茹で釜の目の前です。その湯で釜でかい！固定式の釜で、お湯を取り替えるときはクルクルと手動のハンドル巻いて釜をひっくり返すんです。お湯は釜で泳がすのですぐに汚れます。
ザルは平ザルを使用。麺を充分に泳がせていますので滑りはないのかな、と思います。

程なく着丼。
見た目は濃い醤油ベースの細麺中華そば。
まずはスープ、少し生姜効いたガツンと醤油円やかスープ。脂が適度に浮いていて甘みを感じます。カエシに化調が入っている？美味しいです。

麺はスッキリストレート。ツルツルながらもスープをよく吸う麺です。

チャーシューはこのお店の売りか、ラーメンとチャーシュー麺の大きく2種類なので食べる価値ありと思います。豚肉の甘さがまたいいです。これでもか、の枚数笑。

お店を出る時もひっきりなしにお客さんが来る、人気店、美味しかったです。

麺は小麦と卵の味がしっかりとして、とても美味しい。
チャーシューは赤身と脂の絶妙なバランスが、またたまりません。
スープは王道の醤油ラーメンですが、とても完成度が高いです。
一度食べたら脳の片隅に味が残り、「また食べたい」とふと思い出します。

ラーメン好きで近くに行く用事がある方は一度ご賞味あれ

ほんのり生姜の香りが広がる醤油スープは、深みがありさっぱりしていて飲みやすい。麺を啜る度に飲んでいました。れんげでは間に合わない感じですね、麺はのど越し最高、チャーシューもとろとろでもぐたぐたでもない歯応えのある食感で全てにおいて完璧な逸品。もちろん再訪問します。平日でも10人以上は並ぶ覚悟で。

2021年9月8日 (水) 12: 37到着
13: 13着席 （17人待ち）

新潟 宮内駅前店と比べると油が多い、生姜が弱い、その分醤油が強く感じる。
トッピングの量が少ない。

基本的な味、食感は変わらないので好みになってくるかと思います。

秋葉原でこの値段なので文句はまったくありません。

とても美味しかったです。

Very good soy-based ramen. I arrived 25 minutes before opening and was seated immediately. The chashu was especially tender and delicious. When I finished eating, the line was at least a 1 hour wait. I have tasted dozens or ramens and this was a solid option, but there are many places better than this shop. I definitely wouldn’t recommend coming here when they first open. Get there early or wait for the lunch rush to end.

新潟生姜醤油ラーメン。初めて食べたのはココ青島食堂。思わず虜になりました。普通の醤油ラーメンとか喜多方ラーメンみたいなのを想像しておりましたが、、違う。
少し甘みと肉のコクが物凄い出ている醤油スープ。生姜風味は控えめだけど奥に響く。お肉との相乗効果が凄い。
丼はお湯で温めてから出て来る気配り。
表面に薄い油膜。冷めないようにと北国の心配りです。
薄く切られたお肉はしっかり味がつけてある。脂身部分も美味しい。
麺は平ザルでサクサク湯切り。カゴ型のお店より技術居るんですよね。

食べると何だろう、香りが物凄い。
うまい。うますぎる。

平日でも日曜日でもいつも大行列。
15時くらいの入店がオススメ。
オペレーションはしっかりしていて回転は早い。
店内のソファー席くらいまで来ると「食券見せてください」と言われますのでココで見せて先茹で。

ラーメンやチャーシュー麺は更に券を購入することにより、チャーシュー麺肉増し麺増しなども出来ます。何枚まで行けるかはわかりませんがダブル増ししてる人はよく見ます。

生姜醤油ラーメンは美味しいなぁ。シンプルさの極みを突き詰めた支那そばとかよりはお肉と油で少しジャンクよりにしつつ、ラーメンの真髄は忘れていない感じ。
間違いなく秋葉原エリアでトップクラスの醤油ラーメンです。
ご馳走さまでした。

チャーシュー麺
何年かごとに食べに来ている。安定の美味さ
前回は女性が麺あげをしていたが今日は違う
変わらぬ美味しさ。ガツンと醤油のスープが美味い。ストレート麺も美味い
ほうれん草、チャーシュー、メンマ全てが好ましい
ラーメン屋ではかなり丁寧な接客応対

並ぶ価値ありでした。
生姜は思ったより強くなく、醤油が強め。
メンマ、チャーシュー、ほうれん草、すべてトッピングしたけど全部
特にメンマの食感は最強に良かったです！
※トッピングは50円と100円があるけど、どっちを買ってもそんなに量は変わらないかも？
（忙しそうなので仕方ないけど）
また行きたい。

生姜の効いた醤油ラーメン。トッピングが50円からと手を出しやすく、ほうれん草とネギ追加がお気に入りです。
麺は一気に茹でているので麺硬めオーダーはある程度すいている時だけお願いします。（ありがたいことに混雑時でも対応してくれますがあまり通常と違いがなかったかなと感じたので）
昼時に行くと大概10人ほど並んでいますが、多い時はそれ以上の順番待ちとなり昼休みの時間を気にしつつソワソワ待つことになります。
しばらく行っていないので久々食べたい。

シンプルな醤油ラーメン。
スープは濃いめの醤油にうっすらと生姜の香りが。麺はとてもモチモチの食感で完成されていました。
まさに飽きのこない醤油ラーメンといったトコロでしょうか。

次回は新潟に行った時に寄ってこようと思います。ごちそうさまでした️

青島チャーシュー麺 (¥900) をいただきました美味しかったですよ
生姜が香るシンプルな一品でした
店内席で待っている時に食券をおばさんに見せるらしい回転は早いので、並びが多くてもそんなに待ちませんよ️
だって、回転を良くする事に重点をおいてる店ですから

この辺りに点在する名店の中で価格は最もリーズナブルと思いました。
中待ちが6席ほどあるのでご留意を。
味は行列ができるのが納得できる、王道の長岡生姜醤油ラーメンで大満足でした。

チャーシュー麺（900円）いただきました、とても美味しかったです。11時10分頃着いたら20人ほど並んでいて30分待ちました。人気ですね。店内はカウンター（8席）のみです。
スープはあっさりしててチャーシューの脂ととてもあいます。チャーシュー麺にして良かった。
もうちょっと丁寧にテーブルふいてほしい。前の人の髪の毛がテーブルに落ちてて不快でした。

青島チャーシュー麺 (大盛り) です。
こちらはいつも20人以上並んでいるので、今回運良く並ばず来店。

麺は中太の縮れ麺で、具材はメンマ、ネギ、ほうれん草とオーソドックス。少し濃い目のチャーシューがポイントです。

スープは生姜風味。そこまで強く主張する訳でなく、絶妙なバランスで飲み干したくなる一品。
初の実食ですが過去に食べたような懐かしさもあり不思議な感覚に陥り毎日食べたいと思う醤油のラーメンでした。

繁盛店にあぐらをかかず、丁寧な仕事をされているからこそこれだけの支持が得られているのだろうと感じました。

丁寧で美味しい一品ありがとうございました。
ごちそうさまでした

とても美味しい生姜醤油ラーメンです。
ただお店の方が以前と違い、威圧的に感じます。
食券を見せるローカルルールを知らない人は怒られてるように感じますね。
親切心で近づいて食券を見せると、その場で見せてくださいと叱られます。
席につくと複数ある食券は見えるように並べなければいけません。
人気店はこんなものと気にならない人も多いと思いますが、少し残念です。