とんかつ ひなた

この場所に実際に値する5つ星を付けることができない理由は、私と私が一緒にいた人がここで食事をした後に体調が悪くなったためです。肉の希少性か脂っこさのせいかもしれませんが、通常、私はこれまでで最も脂っこい食べ物を食べても問題ありません。

２０２３年９月訪問

先日とんかつ「いちよし」に行って後悔したので来店。

￥150の差なら「ひなた」に来た方がいいかな。（暑い中　並ぶけど）

肉の旨味が断然良い。

しかしヤッパ

トンカツの下側がベチャッってる。

ソースが甘すぎ。

２０２２年１２月

２年くらい前に行った事が有るが美味しいけど特に印象が無い店だった。

よく見るとミシュランにも載っている有名店との事なので確認の為に訪問しました。

豚肉の香りと旨味があり普通に美味しい。

でも最近はこのレベルのランチを出すとんかつ屋が普通にあるので是非とも行きたい店にはならない。

しいて言うならば、

トンカツの下側がベチャッってる。

お米は普通。

ソースが甘すぎ。

味噌汁も普通。

お新香は好みの味。

お替りが出来て大盛りも可能なのが良い。（オカズが余らない）

個人的な好みの問題の範囲内とは思います。

高いメニューじゃないとミシュランに載った良さが分からないのかもしれない。

でもこのランチのクオリティからは高いメニューをあえて試したいとは思わない。

林spfを扱う他の有名店は１３０gだと¥１３００（お替り不可）ぐらいなので場所柄か少しリーズナブルだと思います。

ランチならまた行っても良い店。

gotoeatの券も新宿区のプレミアム商品券も使えませんでした。

ランチでもディナーでも、絶品とんかつをお楽しみいただけます。上品な味わいの豚肉をオリーブオイルと海塩、そして伝統的な辛子ソースととんかつソースでトッピングします。ここでとんかつを食べるのはUSDAプライムステーキを食べるのと同じような経験なので、私は前者に従う。脂肪を恐れないでください…それを受け入れてください。

待つ準備をしてください - 土曜日の午後6時45分、2人のパーティーを45分間待ちました。テイスティングメニューに興味がある場合は予約を受け付けています。テイスティングメニューに興味がある場合は、とんかつの「おまかせ」が提供されます。意思。カードとApple Payがご利用いただけます。

カウンター席だけの限られた容積のお店。来店後程なく満席となった。軽い仕上がりのカツは、テーブルにあった高知のうまみ塩などの塩をかけると、良く合って美味しかった。とんかつソースをかけると対比で甘みを感じられる。添付の辛子でも味わった。
汁物は豚汁、千キャベツとご飯はお代わり可、逆に半ライスにもできる。サービスでお新香もついた。
コース料理もやっているらしく、頼んだお客がご主人から料理の説明を受けていた。
とんかつ店激戦地の高田馬場にあって、あれだけの集客力は大したものと思ったが、コスパという点では微妙だろう。量より味重視の方はぜひ。

ロースカツ定食が1300円で
びっくりするほど美味い

続いて食べた上ヒレカツ定食2700円
こちらも美味いがロースカツの方が好みかな？
コスパも良いし。

ぶっちゃけ食べログとんかつ部門日本一の白いとんかつの店より美味かったです。

11時開店との事なので
開店直後に訪問しました
既に店内は５~６人がいました
カウンター席のみで目の前で調理してます
サービスランチの上ロースカツをオーダー1500円
待つこと4〜5分かなお新香、スープ、ご飯がきます
スープは豚汁系でした。
キャベツとご飯は1度おかわり可です
カツはかなり肉厚でした。
ジューシーでサクサクです
ソースはトンカツソースとサラサラソース
塩も2種類ありました！
塩で食べるカツも美味しいかったです
他にもカツカレーとかあるようなので
次回はそっちを食べてみたいな

ミシュランガイドビブグルマン掲載
食べログ100名店

ランチタイム10人くらい並んでました

漢方三元豚上ロースカツ定食

塩とオリーブオイル、複数のソースなどで
食べ比べしました

ちょいカレーを追加して無料のおかわりご飯で
カツカレーに味変！

夜の食べ比べコースも美味しそうですね

従業員さんは外国人の方が多かったです
ごちそうさまでした！

ホームページには6部位の食べ比べコースしかなかったのですが、電話で予約しようとしたところ、8品のコースもあると言うことで迷わずお願いしました。

初めて豚の部位の食べ比べができました。
豚は臭みがなく揚げ方もちょうどいい感じでした。

それぞれの部位毎にオススメの食べ方がお品書きと共に書かれてます。
オススメの食べ方で、宮古島のお塩があるのですが、宮古の塩は塩味が強く、角があるのでもう少し柔らかいお塩と合わせたかったなぁ〜と思いました。

あと締めのソースカツは急にソース感満載で豚の味がわからない感じで、味噌汁も閉店間際だったせいかかなりしょっぱかったです。

店員さんが揚げる方以外外国人の方で、日本語がギリギリアウトな感じだったので心地よい感じではなかったです。

黒六白豚の上リブロース定食を食べました。最高においしいです。
柔らかく脂もくどくなく塩でもソースでもそのままでもおいしいです。
キャベツとご飯のおかわりは一回だけできます。 (それ以降は100円プラス)
自分はキャベツもご飯もおかわりしました。
とんかつもご飯も味噌汁もおいしいですがキャベツも甘くておいしいです。
また行きます。今度は違う方の豚も食べてみます。

日本一のトンカツをいただくことができます
カウンター形式で、リブロースのオリーブとお塩がとってもオススメです
2022年1月11日に久しぶりに最高のとんかつをいただきに参りました。コロナ前よりもスタッフの方々が生き生きと対応されていたのが印象的です。
特にお肉の取り扱う種類も増えていました。あっさり系やジューシー系に表で分かりやすかったです。自分はやっぱりリブロースのジューシー系でオリーブオイルと特選塩でいただき、最高の時を過ごせました。

Tonkatsu.jpなどを運営する株式会社 碗結びプロデュースの『とんかつひなた』お得なランチ限定メニューのレビューです
平日ランチタイムの終わりまで1時間を切った頃訪問すると、約8名ほどお待ち。しかし回転が速く、5分ほどで店内へ。
その前に外並びの際に残ったメニューの選択肢が一つしかないことを宣告される。大袈裟w
ロース1000円のものは無くなり、量が多い上ロース1500円のみとなっていた。この上ロースは漢方三元豚上ロース190g。
1000円のものは130gで『上』の文字がなかったので、
肉質の違い無く、量だけの差かどうかは分からなかった。

カウンターのみの店内。全てがカウンター越しに手渡しされる。190gの肉でもかなり小降りに感じた。センターの一切れは側面にターンオーバーして配膳されるため、自分で返して撮影する手間が省けるw。
インカ塩岩塩 (ペルー) と甘味塩 (高知) の2種の塩が用意されている。 僕はとんかつにはソースを掛けて食べることは通常ないので二択。
先に甘味塩、次にインカ塩を試したが、圧倒的にインカ塩の方に軍配。豚肉との相性が抜群。
肉質はしっかりしているが、キチンと噛み切れるので、硬いだけの肉とは違います。脂身の部分は甘くて、とても美味しい。

このお店の一番安いメニュー食べての感想なので、次回、リブロースなどを食べたらもっとポイントも上がる事は間違いないと思いました。

千切りキャベツにはオリーブオイルと塩、オリーブオイルと少量のソースです食べましたが、あの凄い甘みはオリーブオイルのものなのか？キャベツのものなのか？断定しないまま、お店を去りましたので、次回確認しよう！

ご飯も旨かった。お米マイスターの八代目儀兵衛によるセレクトだと看板がありました。米は北海道の「ゆめぴりか」

とんかつひなた
同店は全国の畜産家を直接訪ね、いつ豚の一頭買いをされている会社のプロデュースなので、ロースとヒレ以外も楽しめる稀なお店ですので注目しています。食べ比べメニューもあるようで、楽しそうですね！

ごちそうさまでした。

ミシュラン3ツ星よりB級グルメまで

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とんかつ百名店47軒目の訪問となりました。

高田馬場駅近辺で人気のトンカツ屋です。
ランチは三元豚か黒豚、量は130gか190gの4パターンから選べます。
トンカツの衣は薄くてサクサクですが、中の豚肉は火が入りすぎておらず、厚みのわりに柔らかいです。また黒豚自体の味もしっかり味わえ、最後まで美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

トンカツの人気店。
お昼のラストオーダー1時間前に行くと
行列ができており、1番安い1300円のトンカツセットは売り切れで2500円ほどの高い方を
食べましたが、脂は甘くて美味しかったのですが脂がのりすぎていて気持ち悪くなりました。
次は1300円の方を食べられるよう早めに行きたいと思います。

2021百名店

【最寄駅】
高田馬場/JR

【予算】
1500〜2500

【予約】
なし
平日20: 00〜訪問
若干並ぶ

【メニュー】
・上ロース定食 (190g)

合計1850円/1人

【概要】
高田馬場駅から徒歩5分にある昼・夜ともに人気があり、行列のできる名店！

今回は、夜の20時ごろに訪問しました。
すでに店内は満席で外で1番目で並んでいると、
次々と列ができ、並んで10分ほどで後ろに6組ほどの列ができていました。
タイミングが良かったと改めておまいました。

並んでいる時に注文して、
席に座って5分ほどで上ロース定食が机にドーンッ！

鮮やかなピンク色の豚に高知産とペルー産のそれぞれの塩をかけて食べました。サクサクの衣に甘い脂が美味しい！！トロけるような肉質でカラシと合わせても美味しかったです！

価格も夜だと1800円、昼だと1000円ほどで味わえます！お酒有りのコース料理もあるみたいなので、予約して行くのもありですね！

ご馳走様でした。

※投稿時3.77

ホールスタッフの態度は上から目線で毎回気分が悪い。味は旨い。豚組ほどではない。並ぶほどではないかと。

2021更新
中に待機椅子があるのに寒いなか外で
延々と並ばされます。店員は店主以外外国人。相変わらず肉も調理もいいがそれ以外は最悪

11時の開店前に行きましたが、すでに行列になっていました。味は絶品です。ソースと辛子もありますが、オリーブオイルや塩で食べるのがオススメです。ランチなら1000円で食べられるので並ぶ価値はあると思います。
もう少し肉厚が良いなら1500円で上ロースも食べられます。

ランチに訪問。
ランチかつ定食が1,000円でいただけます。
ご飯とキャベツは1回はおかわり無料です。2回目から100円。大体の人は1回で十分満腹になると思います。
店内はカウンターのみで14席です。

とんかつソースは「さらさらソース」「オリジナルとんかつソース」の2種あり、アクセントを付ける卓上の調味料には、「インカ塩」「オリーブオイル」「あまみ（高知の塩）」がありました。
追加で青唐辛子ももらえます。

めっちゃ美味しかったです。
ごちそうさまでした。

友人と3人でランチで利用しました。席数が少ないのですぐ並んでしまいます。
とんかつは本当に美味しかったです。肉の種類が2種類ありますが、女性向けっぽい方にしました。脂身がけっこうあるように見えるのですが、とろけるというかしつこくないです。とんかつソースもさらさらソースも美味しいですが、塩とオリーブオイルもめちゃくちゃ合いました！
お腹が空いていたので190gにしましたが、かなりお腹一杯になったので食が太くない方には130gをお勧めします。

とんかつ
駅距離　高田馬場から6分　西早稲田駅から10分
待時間　10分　木曜日の平日午後13時45分到着
値段　＠2,850円/人　税込

オーダー内容
ノンアルコールビール小瓶1本500円
上ロース定食　1,850円
しきんぼ　500円

話題性
ロゼ感のある綺麗な揚げ具合。

メディアの露出も多いので、期待を裏切るかなと当初は思っていましたが、逆に裏切られました。
値段を上中下揃っていて、懐具合に優しい感じがしました。
難点と言えば、少し客席との間隔がタイト。

One of the best cutlet in my lifetime. Good ingredients, cozy place, kind staffs, everything should be great. Reservation is required for course dinner.