とんかつ ひなた

味は普通。近所のとん太や成蔵のほうがおいしーと思う。そして、環境面は最悪だと思います。コロナ渦のこの時期なのに、パーテションもないし、席と席の間を詰めすぎて密すぎる。この環境ではどんな料理でもいまいちに感じてしまう。改善すべきである。

高田馬場ランチとんかつ「ひなた」さんに初訪問。
12時45分頃に入店。コロナ禍という事もあり、外の並びは無し。スムーズに入店出来ました。しかし店内はカウンター席も一杯。丁度良い時間帯に入れてラッキー。
今回オーダーしたのはロースカツ定食 (並) 。店主が目の前でとんかつを揚げてくれるスタイルです。待つ事、10分弱。
目の前にはキラキラ黄金色をしたとんかつが！煌びやかに発光しており、なんとも美しい見映え。豚肉もあえてレア感を出してる？！豚の脂がしつこくなく、サラっと食べれる。初めての感覚。
感動・・・
とんかつと言えば昭和レロトな佇まいに頑固オヤジが夫婦で営んでる日本の古き良きスタイルを想像していましたが、「ひなた」さんはお洒落な外観・内観、何より豚肉もオシャレ。きめ細かな肉質がなんとも言えません。パン粉もサクッと。細かめな印象。
ダイエット中なのにも関わらず、ご飯のお代わりをオーダー。ご飯が進んでしまうとんかつだ。二回目の訪問も温度感高め。月に一度は訪れたいお店に加わりました。

六白黒豚リブロース2600円
肉も柔らかく、そこまで脂脂しておらず
美味しく食べました。
漢方三元豚リブロースと食べ比べてみたが素人にはそこまでの違いがわからなかった。切った部位にもよるし。
普通のロースカツも食べてみたくなった

とんかつ激戦区高田馬場では比較的新しいとんかつひなたさん。
初訪問だったので、ランチの定食 (1000円) を注文。豚肉の脂からは甘みが十分感じられ、この価格のランチとしては満足度が非常に高かった。ご飯、キャベツは1回ずつお代わりできます。
駅から少し歩きますが、訪問価値有です。

ミシュランに載られているぐらいなので、美味しかったです。
が、開店してそこまで時間経ってなかったと思うんですが、脂身の多いものしか残ってなくて、値段分の期待で食べ始めたので、なんだか少し残念な気分にもなり…
脂を食べている気分でした。
外に並んで待つので、暑い中大変でしたが、お茶を出してくれたり、ケアは助かりました。
お席はカウンターのみ。
他の方も書いていますが、店舗の大きさ的にも対策しようがないのかもしれませんが、横の知らない人と触れ合うんじゃないか？かと言うぐらいの距離。マスクを外して食べながら大声で喋る人。入り口にアルコール、検温はありますが、ちょっと引いてしまいました。心配ならそんな店行かなきゃいいんじゃないか？と、客観的に思ったりしますが、並んで注文もしてから気づいてので時すでに遅し…。
おそらくもう訪れないだろうな…と思います。席数や店の大きさの割にスタッフさんも多めで、店内はなかなかの密集具合でした。

お店はカウンターのみで、こじんまりとしています。
残暑のある日でしたが適度な冷えたお茶は冷えすぎず、お店の方もある程度減ったら注ぎ足しくれる気配りがあります。
上ロースかつ定食 (190g) ¥1850を注文。店内適度な音量で流している音楽を聴きながら出てきました。とんかつが飲み物！と思わせる食感！豚肉ロースの甘みもあり、箸とごはんがすすみます。衣も薄く揚げ具合もちょうどよく、うっすらとしたレア具合は、経験でしょうね。キャベツは、薄くしっかりスライスされ野菜臭くなくサラッと食べれます。とんかつにかける調味料はいくつかあり、インカ塩と甘塩 (高知産) をチョイス、キャベツにオリジナルソースをかけ、いただきました。油や油のきりかたもしっかりしているのか、胃もたれなしです。この質でこの値段は、がんばっていると感じました。他も気になるメニューもあり、食べてみたいですね。

One of the best Tonkatsu I ate in Japan.
In the picture you can see the 上ロース (Jō
Rōsu) 定食 (teishoku) course.
When I arrived (2: 10pm) the normal ロース was sold out, but I guess this is common for a famous restaurant.
Atmosphere is also good, I went solo like some other customers and could rest.
Felt refreshed when leaving.

Webサイトから高田馬場ランチで検索をしたら、上位にあり行きました。

お昼近くに行ったため、口コミのとおり、並ぶのを覚悟しました。しかし、少しだけ待ち、並ばずに中に入れました（雨の影響はあるかも知れません）

※待っている間に、店員の方がお茶を出してくれ、
看板（添付写真）の近くで待ちました。

並んでいる時に注文を聞かれ、メニューを参考に注文しました。席に着いたら、約10分ぐらいで注文した料理が来ました。空腹のため、店の効率が良く助かりました。

初来店のため、ランチメニューを頼みました。
漢方三元豚ロースカツ1000円。

好みはありますが、まずは塩をつけて食べることをお勧めします。コロモが薄く、コロモのパサパサ感はなく、肉は甘い。
個人的には、あまみ塩とインカ塩のミックスが好きでした。味変には、とんかつソースを。
オリーブオイルを試しましたが、あまり好きではありませんでした。（使い方が間違っていたかもしれません）おしんこと豚汁が、定食についてきて、豚汁はコクがあり、おいしかったです。
次は、違うメニューを頼み、また行こうと思います。

参考
検温器（手首をかざし温度測定）
キャベツとご飯はおかわり可
カウンター席のみ

調味料
七味
オリーブオイル
あまみ塩
インカ塩
さらさらソース
とんかつソース

前から気になっていた、ひなたさんへ！
ランチタイム終了間際での入店でしたので、並ばずに入れました！
店内カウンターだけですが、広々な印象です。
メニューはランチタイムでもグランドメニュー頼めるようで渡されたメニューに沢山あって選び切れませんでした。
結果ランチの上ロースにしました！
15分ほど揚げ上がり待ちして、出てきます！
とんかつソースに塩が2種類あります。
衣もサクサクで、裏側もしっかりサクサクでした！
最近行ったとんかつ屋さんの中でダントツご飯が美味しいー！！
お代わりもできます！
他の豚も味わってみたいのでまた伺っています！

ごちそうさまでしたー！

上ロースかつ定食をいただきました
脂身が甘くて美味しかった
ご飯と味噌汁も旨い
残念なのはキャベツ
ぺシャットして美味しくないんですよ
機械でカットしてるからですかね？
それでも又行きたい

久しぶりにとんかつを食べたくて行って来ました
平日木曜日
お昼に到着店内満席外に3人待ち
さすが人気店
回転がよく5分も待たずに入店
上ロースかつ　ちょいカレー
注文1700円
ご飯キャベツ1回おかわり出来ます
う~んいまいち
油切れが悪く　キャベツも時間がたっているのかくっついて美味しくない
銀座で食べたとんかつ檍の方が断然美味しい
はじめて　ひなたで食べたときは感動しましたが色々食べ歩くと店の評価も変わりますね
もう再訪はないと思います

駅距離　高田馬場から6分　西早稲田駅から10分
待時間　10分　木曜日の平日午後13時45分到着
値段　＠2,850円/人　税込

オーダー内容
ノンアルコールビール小瓶1本500円
上ロース定食　1,850円
しきんぼ　500円

話題性
ロゼ感のある綺麗な揚げ具合。

メディアの露出も多いので、期待を裏切るかなと当初は思っていましたが、逆に裏切られました。
値段を上中下揃っていて、懐具合に優しい感じがしました。
難点と言えば、少し客席との間隔がタイト。