鼎泰豐(ディンタイフォン) アトレ恵比寿店

台北で101にある鼎泰豊を訪れて美味しかったので、日本では初めての鼎泰豊！以前別のチェーン台湾料理店を訪れて残念な感じだったので、鼎泰豊はどうかな…と思ってましたが、さすが鼎泰豊！店内の清潔さ、店員さんの接客のキビキビしていて、抜け目のないサービス、お料理の美味しさ。完璧でしたーやっぱり鼎泰豊は台湾でも日本でも素晴らしい！
本当によかったー

恵比寿のアトレ7階にあって意外と穴場な鼎泰豊

どこの鼎泰豊も結構並んでるけど、ここ意外と並んでない時あったりで穴場

鼎泰豊の小籠包は安定の美味さ

色々バージョンあるけど、自分的には飽きのこないノーマルがベスト️

ずわい蟹の餡掛け炒飯もさっぱり塩気の炒飯とまろやかなずわい蟹入り餡が良い共演

ちなみに、お子様セットがお子様セットじゃないボリュームでなかなか食べ応えあり

セットに付いてきた肉まんもなかなかなサイズだったな…w

大好きな海老炒飯も間違いなくシンプルなパラパラ卵炒飯と海老のナイスなコンビネーションだった

火曜日のランチ11: 30ごろに伺いました。

そこまで混んでいなかったのにただのチャーハンで注文してから30分以上待たされ、出たチャーハンも冷めてました。もちろん味もまあまあ。

スタンプの方は料理が出ていなかったのも知らず、こちから聞いたらその時気づいたようです。こちから注文を確認したらすぐチャーハンを持ってきてくれたので、おそらくすでに作られているチャーハンをそのまま放置、サービングを忘れたのでは。チャーハンが冷めたのもその理由かと思います。

もちろん謝罪は“申し訳ないです”一言。

まあ、いつも忙しいお店ですのである程度待たされるのは問題ないですが、待たされ+冷めてるチャーハンは非常に残念です。

Really high quality Chinese food, though the price was a bit on the high side.

Only gripe was that the waiter Mr. 大川 was extremely rude towards customers.

大川さんというスタッフがとても悪い態度で接客してて、残念でした。

それ以外はとてもよかったです！

食べ物の味は世界中の店舗と味は変わらないで美味しい。

最悪なのがレストランのバー。だらしがない、汚い、Unprofessional. 烏龍茶のボトルを出して注いだらそのボトルを冷蔵庫に戻さない、コーラの160mlの缶を注いでもゴミに捨てず置きっぱなし、シンク (流し) を使って水滴がアルミのカウンター周りに撥ねてもタオルで拭かない、カウンター後ろはグラスがグチャグチャに並んで何が汚いのかが分からない。殆どの時はグラスをテーブルから下げてそのグラスを手で水洗いして消毒用エタノールでグラスの口周りを消毒する。レモンと生姜を切ったりしてそのカスなどは直ぐに捨てないでアルミカウンターにほったらかし。ナイフは毎回水で洗わずアルミのカウンターの上に直接置きっぱなし。アレルギーのある方には赤旗な風景。普通はレストランの営業前に準備するべき。営業中レモンが足りなくなったら普通は多めにカットレモンを用意する。
バーテンみたいなお兄さんはカウンターから外れることが多い。

バーテンの見た目は適切な指導を受けた事が無いように見受けられる。もしそうであれば、これはお店のマネージャーのマネージメントが甘く、アマチュア以下である。

見ていて具合が悪くなるぐらい不愉快。

金曜日19時訪問。

21時クローズの世情の為、一応予約。

ウェイティングの方々もチラホラ。
駅ビル内の最上階飲食店、元気です。

スタッフさんのサーブ等、懸命にやられてますが、
いかんせん、人数が少ないです。
ワインボトルオーダーも10分後にボトル品切れと。。。

世情柄、致し方無いですね。

とは言え、色々食べて色々飲んで、
2人で約20,000円。
少し高い印象。

アクセス抜群で、名物小籠包も数種類あり、
楽しめます。

恵比寿駅直結の小籠包で有名な中華料理店 (台湾料理店) 、鼎泰豊 (ディンタイフォン) さん。
青島ビールを飲みながら、小籠包や酢辣湯麺や空芯菜の炒め物、フカヒレのチャーハンを食べるのが、私の好みです。
接客、雰囲気、プライス、どれも満足です！

(恐らくバイトの) 女性店員に不快な対応をされました。マスクをしているのと元々の声量もあるので貴方は聞こえなかったかもしれませんが、私には貴方の声は非常にクリアに聞こえているので耳元で怒鳴るように喋らなくても良いかと思います。

味は問題なし

ホールのオペレーションが上手く回っておらず、食事を楽しめませんでした。小籠包の気分だったため伺いましたが、再訪なし。近くのジンディンロウをお勧めします。
まず、テーブルの足元に輪切りキュウリが落ちていました。さらに、オーダーを決めてから、スタッフが来るまでに5分以上。アイコンタクトが合っても他のことが忙しいのか来れない様子。少々お待ちください、の声掛けもなし。広いホールですが区画ごとにスタッフの担当が決まっていないようで、とにかくスタッフがあちらこちらに動き回り、お客様ごとに次は何の対応をすれば良いか把握してないようでした。

お茶をお願いした際も、かしこまりました、などの返答もなく去っていく。言わなければいけないということではなく、接客全体を通して、余裕がなく、がちゃがちゃと居酒屋のようでした。

スタッフの人数が足りないのか、忙しいからなのかオーダーは取るもののお茶もお水も出てきませんでした。小籠包も酸辣湯もぬるく、お店の名前程のお料理では無いと感じました。スタッフが少ないからかテーブルの後片付けもままならないようでしたが、隣のテーブルを片付けにきた若い男性スタッフはワイヤレスイヤホンで私語をしながら片付ける始末。再訪はないと思います。

【気軽ランチ】一人ランチで平日に利用しました

小籠包が好きで久しぶりに入店️
11: 30過ぎだったので、待たずに案内いただけました！

平日限定ランチの、“豚肉ともやしのあんかけそば”のセット（約1,200円）を注文。

小籠包は安定の美味しさでした
また、おそばも熱々で美味しかったです！

食後にはアイスコーヒー（約200円）いただきました️

ご夫婦や子供連れの方々の利用が多かったです。一人でも入りやすかったです

12: 30過ぎにお店を出ましたが、何組も待たれていました。こちらの店舗も人気なのだと思いました。

ありがとうございました。

店員がお客様見てないんですよね。
味はみなさんご存知なので普通に美味しいですが、何回来てもファーストオーダーを取りに来るのが遅い。
通してからみてないんですよね。

片付けばかりに夢中で食べてる人のテーブルが満タンでも下げない。

何回来てもおなじ。残念

小籠包のお店というだけありかなり肉汁が詰まった小籠包を頂くことが出来ました。食べ方も丁寧に教えてくれたので初心者でも迷うことなく美味しく小籠包を食べることができると思います。他にもエビチャーハンはエビがプリプリで魚介の旨味が全体に広がっていたと思います (通ぶる) 。価格も1500円程度とこの景色を加味するとかなりお手頃なのではないかと思いました。

If you want xiaolongbao in Ebisu, you can choose from 3 restaurants around here. Jin Din Roh is best among the 3 and then Din Ta Fung. The fried rice here is not even average tasting. But the desserts, berry and mango taste good!

牛肉麺は八角が効いておらず、味わいもなく、単なる薄く醤油を溶いただけの汁に麵が浸かっているだけです。
肉を食べるのが苦痛だったのは初めてです。
おなかがすいてお店に入ったのに、気持ち悪くなって残してお店を出ました。
他の料理もこれまでいまいちだったのでちょっと冒険してみたのが裏目に出ました。
こんなにまずいのは数年ぶりですね。
富士そばで口直しをしました。

ランチで行きましたがセットメニューより
アラカルトが気になり、3数種類の小籠包を
2種類注文。
アツアツで薄皮から溢れる肉汁が最幸
個人的に台湾の腸詰めが好きです。
あとはデザートにマンゴープリンに愛玉ゼリー。
窓際は見晴らしも最高です

家族で行き、坦々麺セット、チャーハンセット、お子様チャーハンセットを注文。
子供のチャーハンセットがあったためかなぜか大人の分が来ない。小籠包は来ていたので聞いてみると注文が通ってない。
子供はオレンジジュースを頼んだがリンゴジュースが届く。
デザートも頼んでいたのだが後から着席した客のマンゴ氷は来ていたのにうちの席には来ず。
忙しいからと言うのは言い訳にならないくらい間違えてた。
店員の教育なのかシステムのせいなのか知らないがありえない。

小籠包は美味しかった。
ラーメンは日本の味でしかも麺は茹ですぎていて歯応えがなかった。
料理だけで評価するなら星2かな。

恵比寿駅を出て左側のアトレ西の７階にあります。外からエレベーター直結です。職人さんが小籠包を包む様子が外から見れます。これは、台湾の各店と同じです。席は、内部カウンター席、窓際カウンター席、通路側テラス席、テーブル席と数が多いです。
台湾と同じ小籠包や海老チャーハンやおそばなどが気軽にいただけます。時々無性に小籠包が食べたくなると来ます。
台北本店のように受付札を持って激混みで待つ必要はないですが、昼や夕方は椅子に座って待つ客がいます。東京では池袋や新橋にも支店があり便利です。新宿は掲示板方式で混みます。
ランチは小籠包4個と麺かチャーハンとのセットでお得ですが、いつも6個にしてもらいます。小籠包は熱さが命。大事に取っておかないでさっさと食べましょう。
いろんな種類の小籠包がありますが、結局ベーシックなのが１番いいと思います。

My favorite dimsum place! Their xiaolongbao always hits the spot! I also like to order their fried chicken + fried rice combo!

While we’ve been able to get a table without a reservation, I imagine it’s getting a bit more busy now!

いろんな国のお店も含めて鼎泰豊はいったことあるけれど近所なのにここは初訪問。相変わらず小籠包は非常に美味しいけれど他の料理は微妙。小籠包だけ食べておくのが良い。
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