築地 すし大 別館

1500円のサービスランチを注文。少なくともこのメニューで言えば、本店より一段落ちるイメージ。最初のイカのシャリが硬く。シメサバはすこし匂いがあった。まあそれでもすごいコスパだとは思うが。次行くときは本店かな。

(タコ、卵、巻物を撮り忘れましたorz)

#築地ご飯

昼メシで訪問。

12時10分過ぎに到着。
1組（2名）待ち。
その後、25分ほど待ってカウンターに着席。

私は海鮮チラシをオーダー。
普通に美味しかったです。

にぎりランチは2貫ずつでてきます。
卵がでたら終わり。

ランチ客よりも昼から食事客が多いせいか回転率が低く、待つことになる仕組みのようです。

Each piece was like an art. Everything completes with one Nigiri.
We ordered chef's special course. Had a wonderful, satisfying time.

『ほとんど醤油を使いません。』お任せの握りが一貫でなく一つずつ出てくるのが本当にちょうどいい。色んな味を色んな味で楽しんでいける素晴らしさ。ちなみにお醤油つけるのは鉄火巻きだけ。ほぼ全てに食材に合った味付けが既にされているので飽きません。飽きさせません。素材勝負から更に一歩踏み込んだお寿司はしあわせの限りです。

お昼にランチを食べに行きました。一見さんだからか、なんとなく他のお客さん（常連さん？）と対応に差を感じました。
具体的には応対に愛想がなく突き放された感じ。
味が悪いわけではないのですが、美味しく感じられなかったので評価は下げました。

おまかせがおすすめです。
いくらとうにどちらかが選べますが、この時期おすすめの生いくらにしました。
最後の一貫は好きなものが選べます。
カワハギの肝が本当に美味しかった！

築地に行くとよく行くお寿司屋さんです。裏通りにあってちょっと落ち着いてます。
カウンター席が大きい方と小さい方があって、４人位の集まりの時に個室風カウンターを横並びで予約して、お好みで頼むのがちょっと贅沢な気分でいい感じです。
お値段もびっくりしない程度なので安心です。
市場は越してしまいましたが相変わらず美味しくいただけます。個室もありますがカウンター、お勧めです。つまみもおいしいですよ。
もう20年くらい前から行ってますが、相変わらず人気のようでいつ行っても混んでます。

年末のお昼、開店直後に行きましたが、予約でいっぱいでしたが、滑り込みでセーフ。ランチも予約できるので、予約がオススメです。
　4000円弱でした。一通りを食べた後、最後に好きなネタを一つ選ぶ時間が楽しいです。さすがにネタは、美登利寿司などよりも、さらに一段上と思いました。